欧米伽三（ω 3）与心脑血管病.doc

欧米伽三（ 3）与心脑血管病欧米伽三（-3）与心脑血管病一、为什么中国人体内普通缺乏欧米伽三（-3）据统计，中国有一半以上的人体内缺乏欧米伽三（-3），原因何在呢？由于欧米伽三（-3）几乎主要来源于植物食用油，而常吃的食用油如：豆油、花生油、菜油、葵花油、玉米油等欧米伽三（-3）含量很低，甚至有的含量几乎为零。最关键的是这些食用油中欧米伽六（-6）欧米伽三（-3）比例往往在201、401，甚至1001。与最佳比例41相差甚远，造成严重的比例失衡。国际上权威机构研究表明，欧米伽六（-6）摄入过多，而欧米伽三（-3）缺乏的人，容易引发心脏病、高血压、癌症、肥胖、胰岛素拮抗、糖尿病、哮喘、关节炎、狼疮、抑郁、精神分裂症、儿童多动症、老年性痴呆症等多种疾病的发生。 二、为什么欧米伽三（-3）被称为救命脂肪酸冠心病的发展可以分为五步，第一步为动脉血管损伤，第二步为动脉炎症，第三步为动脉中粥样斑的形成，第四步为相当数量的已被氧化了的胆固醇开始对动脉进行攻击，第五步即为动脉粥样斑布满了冠状动脉，血液凝块堵塞住了本已收缩的冠状动脉血管，心肌突然失去了血液供应，冠心病猝然降临。在引起冠心病猝然发生的第五个步骤中，关键是血液凝块的光临。血液凝块通常是从大块粥样斑的突然破裂中形成的，这些脱落的碎片被排到血液中去，形成了极为危险的血液凝块，这些凝块及其他碎片只需几秒钟，就有可能冲到冠状动脉处，造成冠状动脉阻塞，心脏缺氧，严重的会导致人的猝死。因此，防止血液凝块的形成是防止心脏病和心力衰竭的最佳途径。然而令人不可思议的是，防止血液凝块的最有效的武器，竟然是普通的欧米伽三（-3）脂肪酸。 发现这一惊人秘密的是丹麦的科学家戴尔伯格。他发现以鱼和其它海洋哺乳动物为食的爱斯基摩人，他们的心血管病的死亡率极低，为他们提供医疗服务的格陵兰医院没有发现一例心脏病患者。随着研究的深入，终于找到了原因，原来爱斯基摩人的食物中欧米伽三（-3）脂肪酸的含量极高，欧米伽三（-3）降低了血液凝块的形成，从而有效地保护了人的心脏，减少了因心脏病而引起的死亡。因此欧米伽三（-3）脂肪酸在西方被称为“救命脂肪酸”，在抗血液凝块的形成方面，比药物还管用。三、为什么说心脏病的发作有一个漫长的过程有的人一分钟前还是好好的，但心脏突然没有任何征兆地剧烈疼痛起来，有的甚 至停止了跳动。是什么原因把人一下子推向了鬼门关呢？是冠心病。那么冠心病为什么会如此突然地光临的呢？其实，这是一种误解。一般心脏病的形成大约需要超过30年的时间，而引起心脏病的是冠状动脉出了问题。 虽然人的心脏中每时每刻充满了血液，但这些血液并不能直接提供给心肌，心肌的用血主要通过冠状动脉获得。冠状动脉的血液量比较大，血液在流过时难免会引起血管壁的磨损，经研究20岁的年轻人的冠状动脉中就可发现这种磨损的痕迹，因此冠状动脉的磨损是不可避免的。但是另一种磨损则完全可以避免，如高血压和血粘度过高造成的血管损伤。因为人一旦患上高血压或血粘度过高，那么血液在血管中的流动就更为激烈。因此血压越高，血粘度越大，那么血管的损害就越厉害，日积月累，受损的血管渐渐被堵塞，初、中期的堵塞并不一定能感觉到，往往等到感觉到了已临近了鬼门关。因此保护血管，特别是冠状动脉应从年轻时就开始。 四、为什么欧米伽三（-3）脂肪酸可以减少心脏病的发生大家知道，动脉损伤是引起心脏病的第一步，而引起心脏病的第二步则为动脉炎症。当动脉损伤之后，就会引起动脉炎症。而动脉一旦发炎，血小板和白细胞这类身体修理工就会集积到炎症处，对炎症部位进行修补。虽然血小板和白细胞有助于损伤处炎症的修复，但是它们也会产生令人烦恼的凝块和慢性炎症。这些凝块堵塞动脉血管，造成严重的冠状动态堵塞，致使心肌缺氧而引发心脏病。消炎用的阿司匹林之所以能用来防止心脏病，就是因为它具有消炎的功能，动脉炎症减少了，心脏病的发生几率就大为降低。英国的新英格兰医学杂志曾发表过专家的研究成果：炎症发生率高的人出现心脏病的几率是炎症发生率低的人的3倍，出现心力衰竭的几率是后者的两倍。由此可见动脉炎症，是引发心脏病的主要原因之一，而欧米伽三（-3）脂肪酸却有着与阿司匹林一样的消炎功能，当人体摄入欧米伽三（-3）后，便会在体内转化成叫作“白细胞三稀B5”的一种特殊物质。这种物质能吸引白细胞，使它的有效性提高30倍之多，从而使人体的抗炎症能力大为提高，炎症因子无法在人的正常细胞膜上聚集、破坏，那么人患各种炎症，包括动脉炎症的可能性就大为降低，从而必将大大降低心脏病的发病率。 五、为什么欧米伽三（-3）脂肪酸能有效降低血粘度 血液过于粘稠的危害是有目共睹的，轻度的粘稠会使人产生各种亚健康症状，严重的血液粘稠会导致高血压、动脉硬化、冠心病及中风等致命心脑血管疾病的发生。人体内血液过于粘稠的主要原因是：血液中的脂质和脂蛋白过多，与血小板纠缠在一起所致。因此，要将血粘度降下来，必须要抑制肝脏的脂质和脂蛋白的合成，从而减少血栓发生的概率。要想抑制肝内脂质及脂蛋白的合成，最理想的物质是欧米伽三（-3）脂肪酸。原来欧米伽三（-3）脂肪酸在进入人体后，会转化为二十碳五烯酸（EPA）及二十二碳六烯酸（DHA）。EPA及DHA不仅能抑制肝脏合成脂质和脂蛋白，而且还能促进胆固醇从粪便中排出。此外，这两种脂肪酸衍生物通过影响前列腺素代谢，改善血小板及白细胞功能，从而达到扩张冠状动脉，减少血栓形成，延缓动脉粥样硬化的进程，减低冠心病发病率的作用。医学专家还发现欧米伽三（-3）脂肪酸有助于经皮冠状动脉内成形术（PTCA）术后防止冠状动脉再狭窄，是一种全能的维护心脑血管的健康营养品。 六、为什么欧米伽三（-3）脂肪酸可以净化血液 血液中如果有垃圾，如同河流一样会被堵塞，一旦血管被堵塞就会引起严重的脑血栓、冠心病等致命的疾病。对于血栓，专家有了新的认识，以前认为全是血液中的胆固醇造成的，但是近来研究发现，除了胆固醇的原因之外，血小板凝集比胆固醇的危害更大。而欧米伽三（-3）脂肪酸却有着惊人的抗血小板凝集、净化血液的作用。原来，欧米伽三-3）脂肪酸进入人体后会迅速地演变为EPA及DHA。EPA有着强烈的抑制血小板凝集的功能，DHA同样也具有抑制血小板凝集，预防血栓和动脉硬化的作用。因此摄入了欧米伽三（-3）之后，人的血液要比摄入之前清洁得多，血液中的垃圾被清除，血液流动顺畅了，所以血栓就失去了生存的机会。 七、为什么肥胖会引起高血压 临床研究证明，肥胖是引起血压升高的重要原因，体格越胖，越容易患高血压。当体重超重10%，高血压的发病率为10%；当体重超重30%，高血压的发病率上升为25%，由此可见高血压的发生与体重的增加是成正比的。因此要想将血压减下来，那么首先要减轻体重，不让自己肥胖起来。肥胖的原因很多，既有遗传因素，也有缺乏运动的关系，更多的则是因为饮食中摄入的营养元素不均衡。特别是过多地摄入欧米伽六（-6）脂肪酸，而欧米伽三（-3）脂肪酸的摄入过少，使人体摄入的总热量超过机体消耗的能量，导致热量在人体内储存起来，从而造成肥胖，引发高血压。 八、为什么欧米伽三（-3）脂肪酸能有效地降血压 大家知道，高血压会使血液在血管中的流动更为激烈，因此会造成冠状动脉的损伤，最后导致冠状动脉的堵塞，引发致命的冠心病。成年人的正常血压应在120/80左右，如果超过了140/90，则是高血压了，如果舒张压超过105的话，那么出现冠状动脉问题的几率是正常人的两倍以上，发生心力衰竭的几率是常人的4倍。据资料记载中国就有高血压患者1.3亿人，这些人均是潜在的冠心病患者。从这个数字我们不难想象，为什么心脑血管疾病被列为人类的第一杀手。一般来说高血压是不可逆转的顽固疾病，患者必须终生服药以控制血压。近年来美国传来好消息，欧米伽三（-3）脂肪酸具有明显的降血压功能，只要血液中的欧米伽三（-3）增加1%，血压就能降低5毫米汞柱。如果每天服用3克EPA或DHA，那就能将收缩压降低5%，舒张压降低3%。仅仅这么一些变化，美国就将有40%的高血压患者能脱去“高血压”这顶帽子。 为什么作为欧米伽三（-3）的脂肪酸，不仅不会增加血压的负担，而且还有降血压的奇效呢？原来欧米伽三（-3）脂肪酸进入人体后，会转化成叫“凝血恶烷A3”的激素样的物质，这种物质具有保护动脉的功能，可以有效地将血压降下来，从而减轻了动脉血管的压力。而欧米伽六（-6）脂肪酸进入人体后则会转化为“凝血恶烷A2”，这种激素样的物质的作用恰恰相反，它不仅会收缩血管，增加动脉的压力，而且还会使萎缩的动脉迫使心脏更加努力工作，从而加剧了血压的升高。九、为什么欧米伽三（-3）脂肪酸可以阻止心率不齐的发生 恶性的室性心率不齐是致命的，患者逃生的可能性极小，因此心跳混乱被视为心脏病发作的第六个步骤。这时心脏已不是一个高效工作泵了，它不仅不能有效地向全身输送血液，而且连自己也得不到血液的供应。当大脑缺血4分钟，就会造成严重的大脑损伤，甚至死亡。那么严重的心跳混乱，能不能人为地加以阻止呢？科学家经过反复的动物实验得到了明确的答案，而能起阻止作用的就是欧米伽三（-3）脂肪酸。8只模拟心脏病发生的动物均出现了足以致其于死地的严重的心率不齐现象。而另外8只在半小时前刚注射过欧米伽三（-3）脂肪酸，尽管也模拟了同样的心脏病发作，但其中7只动物完全没有出现心率不齐现象，而其中仅一只动物出现的心率不齐也仅是中度，不会对生命造成威胁。由此可见，欧米伽三（-3）脂肪酸对心跳极度混乱有着极好的阻止作用。这一实验结果同样在人身上得到了证实，英国的DART研究机构对2000名刚刚经历心脏病发作的志愿者进行实验，这些人被分为两组，第一组人食用高纤维膳食；第二组人食用高含量欧米伽三（-3）脂肪酸的膳食；结果第二组食用高含量欧米伽三（-3）膳食的心脏病患者的死亡率要比第一组的患者低29%。由此可见，欧米伽三（-3）脂肪酸在缓解心脏心率不齐的作用是极大的。 十、为什么欧米伽三（-3）脂肪酸能阻止血块的形成 大家知道，血液凝块在动脉中形成后是十分致命的，一旦被冲到冠状动脉中去后，会堵塞冠状动脉，引起心肌缺氧，导致人死亡。因此阻止血液凝块的形成，是防止冠心病发作的关键所在。令人想象不到的是，能阻止血块形成最好的物质，不是药物，而是欧米伽三（-3）脂肪酸。原来血液中的凝块主要是由纤维蛋白质组成的，而将众多纤维蛋白质组合在一起形成凝块的粘结剂就是血小板。长链的纤维蛋白随着血液流动，特别喜欢与血小板缠绕在一起，这时的血小板好比是胶水，将分散的纤维蛋白质逐一粘结起来，并逐渐成块。有实验证明，纤维蛋白质含量高的人发生心脏病及早逝的几率是常人的5倍。由此可见只有降低纤维蛋白质的数量和血小板的粘稠度，才有可能摆脱心脏病的伤害，大大减少死亡率。那么欧米伽三（-3）脂肪酸是如何起作用的呢。首先，它能阻止纤维蛋白质的产生，防止血液中出现过多的形成血块的原料。其二，欧米伽三（-3）脂肪酸能有效地降低血小板的粘稠度，一般只需服用六个月足量的欧米伽三（-3）脂肪酸软胶囊，血液的浓度就会明显下降，粘结重叠在一起，而且毫无活动能力的红血球就会逐个分开，并且变得十分活跃。当欧米伽三（-3）将血块的“建筑材料”和“胶水”都抑制住了，那么血块自然不会形成，人就没有了冠心病的威胁，长寿就不会成了一句空话。 十一、为什么冠心病的发生与长期食用富含欧米伽六（-6）的植物油有关可以说冠心病是最为险恶的疾病了，患者往往在没有任何征兆的情况下发病。据权威的研究报告表明，年龄在50岁以下冠心病患者，有63%在第一次发病后1小时之内死亡，只有27%的患者由于抢救及时有生还的希望。虽然冠心病的发作来得十分突然，但只有稍加注意还是可以发现征兆的，因为冠心病患者血液中的胆固醇和甘油三酯普遍比较高，而且这两种脂质在血液中超标由来已久，可能持续了几十年的时间，只不过自己没有引起足够的重视，也没有从错误的膳食结构中走出来，日复一日，年复一年，使疾病累积起来而不能自拔。 冠心病的形成并非是一朝一夕的，有许多精确的*可以加以论证。专家对一组人从婴儿时就进行观察，到了10岁左右，这些孩子中有一半人的冠状动脉出现了损伤。而到了15岁，100%患有轻微的动脉粥样硬化。他们还解剖了平均年龄为22岁的青年人尸体，令人吃惊的是，有77.3%的人在生前已患有了冠心病。造成冠心病的原因有很多，但主要是因为人们长期摄入的油脂中，欧米伽六（-6）含量过高，而欧米伽三（-3）的含量普遍太低。中国人的食用油主要有大豆油、花生油、葵花油、玉米油等植物油，而这些植物油欧米伽六（-6）与欧米伽三（-3）的比例往往在20倍以上，这也从侧面反应出为什么冠心病等心脑血管疾病在中国高发的原因。 十二、为什么欧米伽六（-6）脂肪酸摄入过多适得其反 欧米伽六（-6）与欧米伽三（-3）一样是人体必需脂肪酸，两种脂肪在机体的新陈代谢过程中缺一不可。欧米伽六（-6）进入人体后先生成-亚麻酸、二聚-亚麻酸，然而转化成为二十碳四烯酸。二十碳四烯酸是前列腺素的原料，而前列腺素可调节血压和人的免疫系统，因此是维护人体健康必需的脂肪酸。但是欧米伽六（-6）摄入过多、合成二十碳四烯酸过多，那绝对有害。因为二十碳四烯酸不仅会合成前列腺素、它还会合成组织氨、凝血黄素、无色三烯、活化血小板因子等活性较强、且会引起过敏、炎症，甚至癌症的媒介物。不过当欧米伽六（-6）摄入适量时，它首先满足合成前列腺素的需要，没有多余的欧米伽六（-6）去用于组织氨等的合成。 因此，适量的欧米伽六（-6）可以做到物尽其用，但是一旦摄入过量，那么后果是相当严重的，人会莫名地患上炎症、过敏、血栓、癌症等症。令人感到揪心的是，50年来我国居民对欧米伽六（-6）的摄取增加了4倍，而则未见欧米伽三（-3）增加，这也就是近年来肺癌、大肠癌、乳腺癌、前列腺癌、皮肤癌急剧增加的主要原因。 十三、为什么欧米伽六（-6）脂肪酸摄入过多会引起脑梗塞欧米伽六（-6）脂肪酸摄入过多除了会引发严重的冠心病之外，还会引发其他多种严重影响人类健康的疾病，其中首推脑中风、脑梗塞。这两种有关脑部的疾病，医生称之为脑血管疾病。那么脑血管疾病与欧米伽六（-6）脂肪酸过多摄入也有关系吗？大量的临床实践，明确地回答了这个问题：不仅有关系，而且关系极其密切。大家知道，欧米伽六（-6）脂肪酸摄入过多会导致高血压和动脉粥样硬化。而这种疾病就是脑血管疾病最潜在的危险。国内权威的心脑血管专家作过统计，高血压患者收缩压超过25千帕（190毫米汞柱）时，发生脑出血的危险就增加6倍；舒张压超过15千帕（110毫米汞柱）时，发生脑出血的危险增加5倍，而且其死亡率增加1倍。通过对众多脑出血患者进行观察得知，脑出血危险是随着血压的升高而逐渐增加的。因此，有权威的医生总结道：肥胖导致高血压，高血压诱发脑出血。此外，欧米伽六（-6）脂肪酸摄入过多还会引起脑梗塞，因为患者血液中胆固醇浓度普通较高，血管通透性增强，类脂物质沉积于血管壁，引起了脑血管硬化。此外患者的血粘度普遍升高，血小板聚集性增强，两种情况合在一起，从而加速了脑梗塞的形成。因此，欧