运动生物化学考试题库.doc

1、运动生物化学是运用生物化学的原理和方法来研究人体在运动过程中产生的生物化学变化及探索其变化规律和特点的一门学科2、糖酵解：人体在氧供应不足的条件下，糖原或葡萄糖经过许多中间步骤最后分解成乳酸及产生少量能量，称为糖的无氧分解，又称为糖酵解3、糖异生非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程。4、脂肪动员脂肪组织中贮存的脂肪经常有一部分在脂肪酶的作用下不断释放出甘油和脂肪酸进入血液称为脂肪动员。5、酶：是一类由或细胞产生的具有催化作用的蛋白质6、运动性疲劳机体生理过程不能持续其机能在特定水平上或不能维持预定的运动强度7、酮体是脂肪酸在肝分解氧化时特有的中间代谢产物，乙酰乙酸，羟丁酸和丙酮统称酮体8、突变理论在疲劳发展过程中，肌体主要表现为能量消耗肌肉力量或输出功率下降以及兴奋性或活动丧失，在细胞内能量消耗，肌肉力量，输出功率下降这三者组成的三维空间在能量兴奋性表现的过程中，存在一个极剧下降突变风，表现为兴奋性突然崩溃，已免救能量储备进一步下降而产生的灾难性变化伴随力量或输出功率突然衰退。9、起量恢复运动时消耗的物质在运动后恢复到原来水平，而且在一定时间内，出现超过原来水平的恢复现象叫起量恢复10、半时反应应用在中间产物消除时，是指这种代谢产物在运动后消除到运动时最高值一半所用的时间，应用在能源物质恢复时，是指运动后，恢复到运动时所消耗物质一半所需的时间。11、糖原负荷法糖膳食和运动配合，以导致肌糖原储备大大增加法就称为糖原负荷法。12、运动饮料根据运动时，能量的消耗，机体内环境改变，和细胞功能降低来进行调节，促进疲劳恢复而研制的保健型饮料。13、兴奋剂竞赛运动员用任何形式的药物或以非正常量或通过不正常途径摄入生理物质，企图以人为的和不正当的方式提高他们的竞赛能力即为使用兴奋剂，这类物质被称为兴奋剂。14、身体机能的生化评定是建立在运动生化的基础上，运用生物化学技术，以分子水平揭示对机能的影响手段，具有准确、灵敏针对性强等特点。15、必须脂肪酸：人体不能自行合成或合成量太少，必须依靠食物补足16、蛋白质的一级结构：蛋白质分子多肽链中氨基酸的种类数量和排列顺序17、糖的有氧氧化：糖在有氧情况下，氧化分解成二氧化碳和水，同时释放大量能量的过程（反应物：葡萄糖、糖原）18、三羧酸循环：又称柠檬酸循环或rebs循环，循环由四碳原子的草酰乙酸与二碳原子的已酰辅酶缩合生成六碳原子的柠檬酸开始，经一系列连续反应后又以草酰乙酸的再生成结束19必须氨基酸：人体内不能合成必需从食物中摄取20、半必须氨基酸：体内可以合成一部分但不能满足肌体需要必须从食物中补充的氨基酸21、氧化脱氨基作用：指在脱氢酶的作用下氧化生成相应的酮酸并释放出氨的过程22、糖异生作用：非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程23、绝对特异性：酶对底物的选择依严格程度的不同表现出不同的特意性，如一种酶只作用于一种底物，催化一种反应24、相对特异行：有些酶对底物的选择性较低，只需求底物分子中的部分结构符合就行，当一种酶能够作用于一类相似的化合物或一种化学键25、激素：由体内分泌线或一些细胞产生的生物活性物质直接由血液运往其作用敏感器官，并调节其各式各样的生理功能和物质代谢活动的有机物质26、乳酸代谢：肌体将乳酸廓清的生理化学过程27、甘油三脂脂肪酸循环：在脂肪组织中脂肪在不断进行水解的同时也进行着在脂化过程，即一部分脂肪水解后生成的脂肪酸通过合成脂酰o，再与甘油磷酸一起合成甘油三酯，这时调节脂肪动员的灵敏性起重要作用28、糖：化学上把含有多羟基的醛（或酮体）及其 合物的有机化合物称为糖29半必需氨基酸:体内可以合成一部分,但不能满足机体需要,需从食物中补充的氨基酸30脱羧基作用:氨基酸分解代谢中,脱氨基作用是主要的,但在肝、肾、脑组织中分布着氨基酸、脱羧酶,它能使一部分氨基酸脱羧而生成胺,量大则会产生疲劳填空：1、1955年前苏联的一批运动生化方面的研究者，以雅科夫列夫为著运动生化概论标志着“学科体系”的建立。2、化学上把含有多羟基的醛或酮及其聚合物的有机化合物，称为糖。3、糖酵解的场所基质，朐散，有氧氧化的场所线烂体+胞浆 糖异生的场所人体肝脏，肾脏。4、血糖的正常值范围4.46.6mmol/L（80-120mg/100ml血液）高于7.2mmol/L为高血糖，高于8.8mmol/L称为肾糖阀。低于3.8mmol/L称为低血糖。5、乳酸的生成过程中乳酸生成越多，无氧运动能力越强，当pH下降时，酶的活性下降，训练水平越高，消除乳酸的能力越强。6、脂类的化学组成：C、H、O、N、P 分类：单纯脂、复合脂、类脂。脂肪称为“最大的储能库”7、酮体的合成部位：肝内 利用：肝内合成，肝外利用8、运动对血脂的影响：TG（甘油酸脂）TC（总胆固醇的量）Pl（血浆甘油酸脂）FFA（血浆自由脂肪酸）9、蛋白质的元素组成C、H、O、C 所有的蛋白质中都含 N ，含量恒定：15%17%，平均值16%，公式：，通过测定样品中含氮量计算样品蛋白质含量：样品中蛋白质的含氮量样品中蛋白质含量，蛋白质含量样品蛋白质含氮量=氨基酸是组成蛋白质的最基本的单位。AA 通式是：11、运动和恢复期Pr（蛋白质）的代谢特点（休息）净合成：净分解（运动）12、维生素的分类：脂溶性维生素 水溶性维生素 目前已知的主要有14种13、酶促反应的特点：高效性 单一性14、酶的化学组成：单纯酶；结合酶：1酶蛋白 2 辅助因子：小分子有机物：辅酶；辅基金属15、运动性疲劳，中枢疲劳的主要部位：大脑脊髓运动神经元生化变化：（1）ATP沈度降低（2）V-氨基酸上升（3）5-羟胺上升（4）氨上升16、刺激剂对中枢神经系统加大兴奋发生提供大量能量，是最早使用的。A合成类固醇使用最多，用于力量性B，阻断剂，镇静，减轻心脏兴奋性，提高动做稳定、协调性（射击选手）C，利尿剂：增加中解质的排出（控体重）17、生化评定的基本方式：a、运动强度一定b、指标一不定期的情况样本来源（血液，尿液）是常用的，另外还有汗液、唾液、肌肉方法：a直接测定法b间接测定法。18、常用的生化指标：血红蛋白、血尿素、尿蛋白、尿阻原19、血红蛋白存在于红细胞中，占ceu34%与耐力运动关系密切。范围值：男1215g%，女1114g% 12g% 乳酸）血糖b、 乳酸的大量生成和积累（2）亚极量运动 a 能量物质动用，体温升高，出汗 b 水和无机盐的大量丢失 c -氨基酸的上升2、不同的运动时间：能量物质消耗不同，短时间运动以ATP、CP消耗为主，长时间运动以糖原消耗为主，伴随水盐代谢失调代谢调节紊乱，这以乳酸生成数量，内分泌、内环境失调为主（1）、05秒 （爆发力）神经递质的代谢引起（2）、510秒 ATPCP减少，肌肉乳酸堆积。（3）、1030秒 ATPCP消耗最大，肌肉乳酸堆积。4）、3015分钟 ATPCP消耗，血乳酸上升最高，肌肉酸性上升。（5）、1590分钟 ATPCP消耗，肌糖原消耗最大。36、生化评定的实际意义？（身体机能评定的实际意义？）答：（1）、运动员正确选材的科学意义（首要环节）（2）、是科学控制训练负荷的重要环节（3）、评定运动员机能状态的客观指标（4）、判断运动性疲劳的主要途径（5）、是预测运动成绩的理论依据（6）、是解决运动员合理营养的基本手段37、生化评定的基本方法和内容:方法:直接测定法间接测定法内容:供能物质和代谢能力的评定评价运动员的酶、激素、代谢调节能力的评定血尿指标的具体应用38、蛋白质在生命活动中的作用？答：构成细胞的基本结构物质调节生理机能参与供应能量39、有氧氧化主要过程的三个阶段？答：1从葡萄糖或糖原开始至丙酮酸为第一阶段2丙酮酸进入线粒体内氧化脱酸生成已酰辅酶A为第二阶段3已酰辅酶A进入三羧酸循环生成二氧化碳和水为第三阶段40、1分子硬脂酸氧化共生成能量为：（8*2）+（8*3）+（9*12）=148分子ATP，减去脂肪酸活化为脂酰COA时消耗2个高能磷酸键，相当于两分子ATP，净生成146分子ATP。41、酮体的生理学意义？答：1酮体是联系肝脏与肝外组织间的一种能源的特殊运输形式，酮体是水溶性物质，易于在血液中运输，通过血脑屏障参与脑组织的能量代谢2代替葡萄糖成为脑组织和肌肉的重要能源对脑组织代谢有重要意义3防止血糖过早降低保持运动能力。4血尿酮体浓度的上升，评定体内糖储备状况42、酮体的生成和利用部位分别是哪些？答：肝内合成，肝外利用43水的重要作用答：是维持生命和保持每一种体液所必需的物质作为各种物质的载体，参与物质的消化吸收、生物氧化并运走废物，保证代谢能正常进行调节体温，通过皮肤排汗，蒸发，使体温下降维持腺体的正常分泌，传递声音，参与视觉滑润关节，对人体组织和器官起到一定的缓冲保护作用保持肺泡湿润，有助于气体交换44、影响水需要量的各种因素:年龄体力活动温度45、水的生物学意义:水构成体液是生化反应进行的场所,并参与生化反应水维持电解质平衡,酸碱平衡和渗透压平衡水调节体温水在体内起到润滑作用46、维生素的分类答：一类是脂溶性维生素，维生素A，维生素D，维生素E，维生素K；一类是水溶性维生素，维生素C，复合维生素B，包括维生素B1，维生素B2，泛酸，维生素PP，叶酸，维生素B6，生物素，维生素B1247、激素的分类:甲状腺素,肾上腺和去甲肾上腺素,胰岛素,胰高血糖素,生长素,各种性激素,糖皮质激素激素的化学本质类固醇氨基酸衍生物肽或蛋白质:胰岛素,生长激素脂肪酸:前列腺素48、血尿指标的具体应用情况答：运动员在长期时间运动时尿素的生成和恢复期中的变化 ，是了解蛋白质和氨基酸的功能情况和恢复期蛋白质和氨基酸合成代谢相互关系，血尿素是目前运动员身体机能评定重要生化指标，是评定运动负荷量度的指标；是评定训练后身体恢复状况的良好指标血尿素都基本不变说明运动负荷量小血尿素先上升后恢复说明负荷量足够大，机能能适应血尿素始终比较高说明负荷量过大，机体状态比较差；尿蛋白可以评定符合量和强度，也可以判定机能状态的好坏；尿胆原是人体内血红蛋白的产物49、为什么运动员对维生素的需要量比普通人多？答：运动员在运动过程中，多维生素的利用和消耗增多长期的运动训练使体内酶和蛋白质合成量增长，所以维生素的需求量增加激烈的运动使PK溶性维生素从汗液、尿液中排出，加速了维生素的丢失50为什么100米跑运动间隔不少于30秒，而每组间隔为4-5分钟？答：（1）、半时反应：应用在中间代谢产物的消除时，是指这种代谢产物在运动后消除到运动时最高值的一半所用的时间应用在能量物质恢复时，运动后到恢复所用的时间（2）、百米跑是磷酸原供能系统供能，在10s内可充分发挥。休息10s即可51、为什么低强度休息比静止运动休息乳酸消除的快？答:乳酸消除的主要途径是氧化分解,低强度比静止强度活动休息血液循环的快,有利于氧的运输,有利于乳酸消除,同时血液循环快,也有利于乳酸的转运52、青少年为什么不宜进行大强度训练？答：（1）、骨骼的变化特点：儿童青少年骨骼处副教授生长发育阶段，而化学成分主要为水、有机物质和无机盐组成，在生长发育过程中，年龄越小，骨组织中水分和有机成分占比例越大，无机盐比例越小，骨钙化程度愈低。随年龄增长，骨水分和无机成分减少，无机盐相对增多。骨钙化程度低时，骨质疏松弹性大，不易骨折，但受重力影响过大，时间过长时，易弯曲变形。在力量训练时要掌握适宜的强度（2）、骨骼肌变化特点：儿童青少年肌肉占体重百分比低，主要表现为身体水分较多，肌肉蛋白质少，肌纤维就细长，肌肉中磷酸原总量和糖原等含量也会相对较少，随发育蛋白质肌肉增加，肌肉力量提高。因此，青少年儿童在训练时适宜训练其柔韧性、灵敏性等内容，不宜进行大强度训练。53、青少年的生化特点答：骨骼的变化特点骨骼肌的变化特点细胞燃料的特点调节能力特点54、青少年运动能力的特点:无氧代谢能力磷酸原的供能能力取决于ATP、肌酸肌酶的活性糖酵解抗酸中毒能力有氧代谢能力,氧的摄取,运输,利用55、运动员对蛋白质需要量增多的原因:运动训练刺激肌肉蛋白质的合成运动训练初期溶血作用加剧,运动后红细胞加强合成耐力运动中蛋白质参与供能受训练刺激线粒体数目增多,体积增大,酶的含量也增多56、分析女性运动员的代谢特点（与男性相比较）答：（一）无氧代谢能力1、ATPCP供能系统： 量：女性男性CK：女性男性2、糖酵解供能系统：因血乳酸来比较 血乳酸上升水平 女性女（二）有氧代谢能力1、VO2max最大摄氧量女男2、Hb（血红蛋白）女男57马拉松中如何运用合理营养补充提高能力答：运用运动与营养（糖）的补充（一）、运动前补糖（1）、意义：运动前补糖可以优化肌肉和肝糖元的储备（2）、应注意补充糖的时间和量，赛前24小时补充高糖膳食 6小时 2小时内也可少量补糖（二）运动中补糖（1）、意义：首先维持血糖平衡，其次，提高血糖浓度，第三，延缓疲劳的出现，在补充糖时应注意补充的时间和量。（2）、运动中补糖的方法：通过含糖的饮料，每20分钟可补充一次。也可直接补充葡萄糖（3）、注意补充的种类和剂量，葡萄糖、果糖等低聚糖，有效提高血糖，延缓疲劳时间（三）运动后补糖（1）、意义：加强肝糖元与肌糖无的分成与储备，从而缓解疲劳，促进体力。注意补糖时间和量，即时糖的合成