肥皂-教案.doc

教学设计模板（参考）课题人教版选修2 第四章第二节表面活性剂 精细化学品授课教师成正阳学校北京师范大学教学内容分析1.在课程与教材中的地位根据新课标的要求，通过实例了解精细化工产品的特点，知道精细化工在社会发展中的作用。在本章中，选择肥皂、合成洗涤剂这两种日常用品进行精细化学品教学，教学内容贴近学生生活、深度广度易于教师把握，教学过程易于教师安排。2.知识内容结构关注学生认识发展，通过实例了解精细化学用品特点和生产，丰富和发展学生对于化学用品的认识，培养加深学生认识化学与技术在满足生产和生活需要中的不可替代作用。3.核心知识的功能价值（1）.在亲自动手制作肥皂的实验中，感受到实验的乐趣，以及充分利用化学实验技能与技巧得到产物的喜悦。（2）.从肥皂的去污原理和合成实验体会到实际生产的复杂性，培养学生关注生活，关注化学，关注技术的生活态度。意识到化学与技术对于生活生产发展的重要意义。学生情况分析1.知识基础1.知道肥皂洗涤剂具有去污效果 2.已掌握基础必要的有机基础知识 3.基本的实验技能和操作2.学生认识发展点及障碍点主动利用表面张力、亲疏水性知识分析去污过程的意识1.了解表面张力现象2.了解亲水基与疏水基3.掌握肥皂去污的原理和过程4.掌握实验室制造肥皂的方法5.化学技术与生活的密切关系教学关键问题在老师的引导下运用已有的知识分析和解决肥皂去污的原理和运用知识解决实际问题的能力和意识的培养。教学目标（要求：制定三维教学目标）a.知识与技能（1）了解水有表面张力，掌握亲水性与疏水性，亲水基疏水基；（2）掌握实验室制造肥皂的基本操作。（3）知道乳化，起泡，润湿的基本原理。b.过程与方法在分析建构肥皂去污原理的过程中，主动应用已有的表面张力、亲水性、疏水性知识，形成利用知识解决问题的意识和解决问题的角度方法。c.情感态度价值观（1）.在亲自动手制作肥皂的实验中，感受到实验的乐趣，以及充分利用化学实验技能与技巧得到产物的喜悦。（2）.从肥皂的去污原理和合成实验体会到实际生产的复杂性，培养学生关注生活，关注化学，关注技术的生活态度。意识到化学与技术对于生活生产发展的重要意义。教学过程设计知识线索学生认识发展线索问题线索活动线索教师讲述线索情境素材证据线索1.水表面张力现象2. 亲水性疏水性知识3. 肥皂去污原理4.合成洗涤剂5.化学技术与生活的关系1.张力这种现象是无处不在的2. 亲水基与疏水基广泛存在于化合物3.去污原理与亲水性疏水性以及表面张力有关4.合成洗涤剂原理也是疏水基亲水基5.化学技术与生活密不可分，两者互补1.为什么水滴是圆的2.肥皂的组成成分的结构简式3.肥皂去污的过程4.其它洗涤用品是否与肥皂有本质区别，异同点5.航天员与肥皂的联系1.教师提问，学生回答2.教师给学生提示让学生写出肥皂的结构简式3.教师给出示意图让学生口述去污过程4.给出各种洗涤去污用品，让学生思考5.让学生从两幅图找相同点1.水的张力是本质属性是无处不在的2.疏水基与亲水基是肥皂组成部分的最重要的3.肥皂去污过程是润湿，乳化，起泡三者作用。4.洗涤剂的主要成分是十二烷基磺酸钠。5化学技术在生活的点点滴滴方方面面，高科技到日常生活1.生活情境2. 问题情境3. 构建情境4.对比情景5.生活情景教学设计教学环节教师活动学生活动设计意图引入新课演示实验PPT展示图片过渡指导学生通过实验现象得出结论对结果进行评价并形成结论进一步深化问题过渡联系前面的古代肥皂得出结论过渡讲解新知识进一步深化问题升华情感态度价值观课堂小节讲解肥皂的起源播放关于水滴形状的视频展示自然现象的图片，讲述张力的定义水有表面张力，不易把衣物洗干净，那么我们就要选择一种物质来帮助我们在盛有少量水的试管中滴加几滴植物油，震荡后静止，观察水与油的混溶情况，在水与油的混和溶液中加入适量的肥皂水震荡后静止，观察水与油的混溶情况。在洗涤的过程中，污垢中的油脂跟肥皂接触后，高级脂肪酸钠分子的烃基就插入油污内。而易溶于水的羧基部分伸在油污外面，插入水中。这样油污就被包围起来。再经摩擦、振动，大的油污便分散成小的油珠，最后脱离被洗的纤维织品，而分散到水中形成乳浊液，从而达到洗涤的目的。提出润湿、乳化和起泡三种作用，并结合原理讲解引出新问题：肥皂的生产原理总结实验室生产和工业生产肥皂原理提出：与肥皂结构类似的表面活性剂合成洗涤剂强调合成洗涤剂的常见主要成分烷基苯磺酸钠，简述合成过程，并与肥皂相比较。提出制造性能优良的合成洗涤剂，需要进行分子结构和配方的优化化学技术与生活生产教师组织学生谈收获倾听 思考观察 思考观察 思考 记忆思考，回答：肥皂、洗衣粉等观察 对比 思考 回答学生相互评价参与结论的生成，并且体会去污过程思考，结合图片，实验形成概念思考利用已学过得知识得出反应原理总结探究，得出结论接受新名词，新概念倾听、思考、记忆理解对比 参与 思考整理理解记忆引起学生的兴趣引入表面张力的概念学习与生活相结合自然引出后文为肥皂去污铺垫通过教师的讲解培养科学探究精神培养学生对问题的深入理解能力由理论知识转换到生产实际化学与技术的结合传达新概念，复习旧知识拓展知识认识到化学就在身边对教学效果反馈以及帮助学生巩固知识板书设计 表面活性剂一 表面张力二 亲水基与疏水基a. 肥皂的组成b. 乳化分层三 肥皂去污原理润湿、乳化和起泡四 肥皂生产的原理五 表面活性剂六 合成洗涤剂1. 原料2