饭店开业筹备进度表.doc

筹备资料 开业筹备进度表序号 工作内容计划时间2010.032010.042010.052010.062010.072010.08责任人饭店洗衣房设备供货单位的确定饭店厨具设备供货单位的确定装修单位的确定及入场时间、工期的确定装修单位入场电话、网络安装单位进场施工饭店内部网络安装单位进场施工电视光纤安装单位进场施工智能系统安装单位进场施工监控系统安装单位进场施工序号 工作内容计划时间2010.032010.042010.052010.062010.072010.08责任人音箱系统安装单位进场施工饭店家具供货单位的确定饭店地毯供货单位的确定饭店墙纸供货单位的确定饭店墙地瓷砖供货单位的确定饭店洁具供货单位的确定饭店五金件供货单位的确定饭店石材供货单位的确定饭店灯具供货单位的确定饭店组织机构图的建立- 7 - 序号 工作内容计划时间2010.032010.042010.052010.062010.072010.08责任人客房、餐饮、娱乐等低耗品数量、质量清单提交饭店布草数量、质量清单提交饭店客房用品数量、质量清单提交饭店清洁用品、用具数量、质量清单提交客房、餐饮、娱乐杂件物品数量、质量清单提交饭店钛金、不锈钢制品数量清单提交饭店采购物品市场调研、考察、执行采购行政部、餐饮部、前厅营销部、保卫部、工程部经理到位餐饮部厨师队伍考察、选定序号 工作内容计划时间2010.032010.042010.052010.062010.072010.08责任人饭店各级工资结构的建议提交饭店各岗位操作手册建立厨师长到位饭店玻晶瓷器采购员工招聘到位员工培训饭店导视系统、印刷品清单提交饭店电器设备数量清单提交饭店导视系统、印刷品市场调研、考察确定员工制服制作单位、式样、颜色饭店各项主要规章制度的建立确定饭店管理软件与饭店财务管理软件饭店管理软件与饭店财务管理软件培训序号 工作内容计划时间2010.032010.042010.052010.062010.072010.08责任人.编制饭店服务指南疏漏物资的补充申购销售人员拜访客户签订消费协议员工考核进行装修工程竣工验收饭店全员开荒确定工号牌制作单位、工号牌编号申购物品抵店、入库家具及设施设备安装到位饭店装饰品的市场调研与采买各设施设备的试运行、磨合、调试酒水、干杂、茶叶等供货商的确定PSB公安系统的联系与安装饭店设施设备、竣工资料的移交和收集序号 工作内容计划时间2010.032010.042010.052010.062010.072010.08责任人饭店用品、布草、低耗品、印刷品等的领用饭店用品、布草、低耗品、印刷品等配置到位饭店室内植物购买/租摆到位开业庆典方案流程的确定及物品采买检查饭店导视系统及植物租摆装饰到位情况各部门资产台账建立饭店库房建设、饭店资产台账建立饭店各岗位业务技能模拟演练组建饭店义务消防队、义务应急队全店消防培训、演练按饭店营业状态检查各点人员、物品到位情况再次对饭店各点按营业状态进行检查开业庆典的准备检查酒店管理人员试住、试餐开业庆典说明：1、该进度表未包含工程前期材料筹备、园林工程筹备、光彩工程筹备等内容。2、各阶段工作可相互配合进行，部分工作可提前。3、各阶段工作受二装工程施工进度影响较大，可随工程进度提前进行。4、消防验收、各类证照的办理（营业执照、组织机构代码