（江苏专版）2019版高考生物一轮复习 第一部分 分子与细胞 第一单元 细胞及其分子组成 课时跟踪检测（三）生命活动的主要承担者——蛋白质.doc

课时跟踪检测（三） 生命活动的主要承担者蛋白质一、选择题1(2017苏州一模)催产素是由下丘脑合成并经由垂体后叶释放的一种九肽化合物，可用于治疗孤独症等疾病。下列有关催产素的叙述，正确的是()a由c、h、o、n、p等元素组成b在下丘脑细胞的核糖体中合成后经内质网和高尔基体加工、分泌c孤独症患者可通过口服催产素来缓解症状d其参与的调节过程具有作用范围广、时间短等特点解析：选b催产素是九肽，属于分泌蛋白，蛋白质由c、h、o、n等组成；分泌蛋白在核糖体中合成后还需经内质网和高尔基体加工、分泌；催产素口服后会被消化分解失去疗效，只能注射；催产素参与的调节是体液调节，体液调节作用范围广、时间长。2(2018苏南八市质检)组成蛋白质的氨基酸中有两种氨基酸含有s。已知某一蛋白质分子中含有一个硫原子，则下列说法中错误的是()a该蛋白质分子除了含有s外，还含有c、h、o、nb该蛋白质分子完全水解后最多可以得到20种氨基酸c该蛋白质可能由一条、两条或多条肽链组成d该蛋白质分子中有“nccncc”的重复结构解析：选bc、h、o、n是组成蛋白质的基本元素；组成蛋白质的氨基酸约有20种，其中有两种氨基酸含有s，而该蛋白质分子中只含有一个硫原子，说明该蛋白质只有一种含s的氨基酸，故组成该蛋白质的氨基酸最多有19种；根据题干信息不能确定该蛋白质所含的肽链数，故该蛋白质可能由一条、两条或多条肽链组成；根据氨基酸的结构和脱水缩合的过程可知，氨基中的氮原子与羧基中的碳原子相连，即该蛋白质分子中含有“nccncc”的重复结构。3丙氨酸的r基为ch3，谷氨酸的r基为c3h5o2，它们缩合后形成的二肽分子中c、h、o的原子比例为()a7166b7145c8124d8145解析：选d氨基酸的分子式可以用c2h4o2nr表示，由题意可知，丙氨酸的r基为ch3，则丙氨酸的分子式为c3h7o2n；谷氨酸的r基为c3h5o2，则谷氨酸的分子式为c5h9o4n，因此丙氨酸和谷氨酸缩合形成的二肽分子的分子式是c8h14o5n2。4(2018东台模拟)蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误的是()a细胞膜和细胞质基质中负责转运氨基酸的载体分别是蛋白质和trnab氨基酸之间脱水缩合生成的h2o中，氢来自氨基，氧来自羧基c人体小肠内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与d基因可通过控制蛋白质的合成控制生物的性状解析：选b细胞质基质中负责运输氨基酸的工具是trna，不是蛋白质，a正确；氨基酸之间脱水缩合生成的h2o中，氢来自氨基和羧基，氧来自羧基，b错误；细胞内蛋白质的水解过程需要酶的催化，催化蛋白质水解的酶的本质是蛋白质，c正确；基因可通过控制蛋白质的合成直接控制生物的性状，d正确。5(2018泗洪中学二调)由m个氨基酸组成的某蛋白质分子中有n条肽链，则此蛋白质分子中含有的氧原子与氮原子至少共有()amn个b2mn个c2mn个dm2n个解析：选c每个氨基酸含有的氧原子与氮原子至少共3m(每个羧基含有2个氧原子，每个氨基含有1个氮原子)，在脱水缩合的过程中，产生了mn个水，所以此蛋白质分子中含有的氧原子与氮原子至少共有3m(mn)2mn。6(2018苏南七校联考)一条由28个氨基酸形成的链状多肽，其中有4个谷氨酸(r基为ch2ch2cooh)，则该多肽()a含有28个肽键b至少有5个游离羧基c可能没有游离氨基d最多有25种氨基酸解析：选b该链状多肽由28个氨基酸形成，其所含肽键数氨基酸数目肽链数28127(个)，a错误；每条链状多肽至少含有1个游离的羧基，该链状肽中含有4个谷氨酸(r基为ch2ch2cooh)，即其r基中至少含有4个羧基，因此该链状多肽至少含有的游离羧基145(个)，b正确；一条肽链至少含有一个游离的氨基，c错误；组成蛋白质的氨基酸约有20种，该链状多肽由28个氨基酸形成，因此该链状多肽最多有20种氨基酸，d错误。7(2017苏锡常二模)某兴趣小组采用两种途径处理鸡蛋清溶液，过程如图所示。有关叙述正确的是()a所依据的原理不同，过程破坏了蛋白质的空间结构和肽键b所依据的原理不同，过程破坏了蛋白质的空间结构和肽键c在溶解后产生的溶液中分别加入双缩脲试剂，都会变成紫色d过程产生的蛋白块也可以用的方法进行溶解解析：选c过程属于蛋白质的盐析，不破坏蛋白质的空间结构及肽键，过程是蛋白质的变性，破坏蛋白质的空间结构，a错误；过程属于蛋白质的溶解，不会破坏蛋白质的空间结构及肽键，过程是蛋白质经蛋白酶水解，破坏蛋白质的空间结构和肽键，b错误；溶解后产生的溶液中都仍然存在肽键，所以加入双缩脲试剂，都会变成紫色，c正确；过程产生的蛋白块已变性，不能用的方法进行溶解，d错误。8(2018南通中学月考)下列有关人体内胰岛素、胰蛋白酶的叙述，错误的是()a组成两者的化学元素都有c、h、o、nb控制两者合成的基因在骨和心肌细胞中都存在c两者都能与双缩脲试剂反应出现砖红色沉淀d前者在发挥作用后立即被分解，而后者可连续发挥功能解析：选c胰岛素和胰蛋白酶的化学本质都是蛋白质，其组成元素都有c、h、o、n，都能与双缩脲试剂发生紫色反应，控制两者合成的基因在几乎所有的细胞中都存在，胰岛素作为信息分子，发挥作用后立即被分解，而酶可连续发挥功能。9蜂毒素是由26个氨基酸组成的一条多肽，则蜂毒素分子()a至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基b水解后一定能得到20种氨基酸c能与双缩脲试剂产生蓝色反应d氮元素只能存在于氨基中解析：选a蜂毒素是由26个氨基酸组成的一条多肽，至少含有游离的氨基和羧基各1个；由于组成生物体蛋白质的氨基酸约为20种，蜂毒素经水解可能得到20种氨基酸，也可能少于20种；蜂毒素能与双缩脲试剂产生紫色反应；氮元素可存在于氨基、r基和肽键中。10(2018徐州统考)某细菌能产生一种“毒性肽”，其分子式是c55h70o19n10，将它彻底水解后得到下列四种氨基酸：甘氨酸(c2h5no2)、丙氨酸(c3h7no2)、苯丙氨酸(c9h11no2)、谷氨酸(c5h9no4)，则该多肽是()a四肽b九肽c十肽d不能确定解析：选c根据题意分析可知：该“毒性肽”的分子式是c55h70o19n10，组成该肽链的4种氨基酸中每1个氨基酸分子都只含有一个n原子，因此参与该“毒性肽”合成的氨基酸分子数为10个。由10个氨基酸脱去9分子水形成的是十肽化合物。11(2017泰州一模，多选)某二肽分子式为c5h10n2o3，其水解产物的r基有()ahbch3cch2ch2ch3dch2ch3解析：选ab根据氨基酸的分子通式，分子式为c5h10n2o3的二肽水解产物的r基中共有1个c原子，4个h原子，即h和ch3。12(2017苏北四市一模，多选)人体内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质()a都是生物体的能源物质b都由氨基酸脱水缩合形成c合成场所都是核糖体d都含有1条肽链解析：选bc蛋白质都是由氨基酸脱水缩合形成的，合成场所都是核糖体；不同的蛋白质所含有的肽链条数不一定相同；蛋白质一般不作为能源物质。二、非选择题13蛋白水解酶分内切酶和外切酶2种，外切酶专门作用于肽链末端的肽键，内切酶则作用于肽链内部特定区域，若蛋白酶1作用于苯丙氨酸(c9h11no2)两侧的肽键，蛋白酶2作用于赖氨酸(c6h14n2o2)氨基端的肽键，某四十九肽经酶1和酶2作用后的情况如图。(1)若用蛋白外切酶处理该多肽，则会得到_个氨基酸。(2)短肽a、b、c比四十九肽的氧原子数少_个。(3)该四十九肽只有第_号位为赖氨酸，而苯丙氨酸存在于第_号位上。(4)若通过酶切等方法确定某多肽由甘氨酸c2h5o2n，丙氨酸c3h7o2n，半胱氨酸c3h7o2ns组成，称取此多肽415 g，完全水解得到氨基酸505 g，已知组成此多肽的氨基酸的平均相对分子质量100，每摩尔多肽含有s元素51 mol。则一分子此多肽由_个氨基酸组成，其中三种氨基酸的数量比是_。解析：(1)该四十九肽是由49个氨基酸脱水缩合形成的，其水解后会得到49个氨基酸。(2)短肽a、b、c的形成过程中共去掉3个苯丙氨酸(c9h11no2)，这需要断裂5个肽键，消耗5个水分子，该过程中氧原子数减少2351个。(3)分析题图：图示是某四十九肽经酶1和酶2作用后的情况，其中酶1作用于苯丙氨酸(c9h11no2)两侧的肽键，经酶1处理后，形成116、1830、3349三个片段，说明第17、31和32位为苯丙氨酸；酶2作用于赖氨酸(c6h14n2o2)氨基端的肽键，经酶2处理后，形成121、2348两个片段，说明第22、23和49位为赖氨酸。(4)假设一分子多肽由x个氨基酸组成，则505415100x100x18(x1)，解得x101；该多肽中只有半胱氨酸含有s，则该多肽中含有51个半胱氨酸；设此多肽分子含甘氨酸y个，则含丙氨酸10151y50y，有1011005112175y79(50y)，解得y5，因此三种氨基酸的数量比为54551。答案：(1)49(2)1(3)22、23、4917、31、32(4)1015455114(2018曲塘中学段考)某蛋白质分子由2条肽链组成，共659个氨基酸(如图1所示)，请回答：(1)该蛋白质分子中至少含有游离的氨基_个，游离的羧基_个。(2)该蛋白质分子中，共有_个肽键；在该蛋白质分子形成过程中，相对分子质量减少了_。(3)假设该蛋白质分子中的一条肽链为一百七十九肽，其分子式为cxhynzows(z179，w180)，并且是由图2五种氨基酸组成的，那么将该一百七十九肽彻底水解后将会得到_个赖氨酸，_个天冬氨酸。解析：(1)该蛋白质分子含有2条肽链，因此至少含有2个游离的氨基，2个游离的羧基。(2)肽键数目氨基酸数目肽链条数6592657(个)；该蛋白质形成过程中，相对分子质量减少657183211 832。(3)根据五种氨基酸的分子式可知，只有赖氨酸含有2个n原子，根据n原子的数目计算，假设赖氨酸的数目为a，则该蛋白质中的n氨基酸数r基中的n，即179az，因此az179；由于每个肽键中含1个o，且一条肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，该蛋白质分子为一百七十九肽，含178个肽键，加上一个羧基中的氧，共有180个氧；天冬氨酸中含有2个羧基，所以该蛋白质水解后，含有天冬氨酸的数目为(w180)/2。答案：(1)22(2)65711 832(3)z179(w180)/215(2018淮安模拟)从某种真核细胞中提取大量的核糖体，放入含下列几种物质(其中n已被15n标记)的培养液里，假设培养液里含有核糖体完成其功能所需要的一切物质和条件。请回答：nh2ch2coohnh2ch2ch2oh (1)实验中，核糖体的功能就是把上述物质中的_通过_方式合成多肽(蛋白质)。(2)实验中所用的培养液相当于细胞内的_。(3)由这3个分子合成的三肽中含有_个氨基和_个羧基。(4)实验中，检测到某一多肽链含200个15n，则该多肽链最多有_个肽键。(5)如果得到的一条肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目也不变，改变其中的_，就可以改变其性质。(6)实验得到的多肽可用_试剂鉴定，呈现_色，其原因是该化合物中所含有的_与该试剂发生了颜色反应。解析：(1)构成蛋白质的氨基酸的特点是有1个氨基和1个羧基连在同一个碳原子上，因此只有才是合成蛋白质的氨基酸，氨基酸在细胞质中的核糖体上通过脱水缩合方式合成多肽(蛋白质)。(2)实验中所用的培养液相当于细胞内的细胞质基质。(