2012《分子与细胞》一轮复习—2元素和化合物.ppt

第一节细胞中的元素和化合物 第二章组成细胞的分子 高三生物复习 第一节细胞中的元素和化合物 组成细胞的元素和化合物 2 还原性糖 脂肪 蛋白质的检测 考点 一 组成细胞的元素 组成细胞的元素 大量元素 微量元素 基本元素 最基本元素 主要元素 研究意义 C H O N P S K Ca Mg Fe Mn Zn Cu B Mo 生物界和非生物界具有统一性和差异性 C H O N C H O N P S 第1节细胞中的元素和化合物 C 比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量 你能看出什么问题 组成地壳和组成细胞的部分元素含量 表 1 组成生物体的所有元素中 有没有哪一些元素是生物体所特有的 没有 这说明什么 生物界和非生物界具有统一性 2 生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗 有 相差很大 这又说明什么 生物界和非生物界还具有差异性 结论 1 组成细胞的化学元素在自然界的无几环境中都能找到 没有一种元素是生命特有的 2 但元素在细胞中和无机环境中的含量却有区别 说明生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性 生命起源于非生命物质 干 鲜细胞对比图 组成人体细胞的主要元素 占细胞鲜重的百分比 组成人体细胞的主要元素 占细胞干重的百分比 在人体细胞中 干重时含量最多的元素是 鲜重时含量最多的元素是 C o 细胞的主要元素是 C H O N P S等 细胞的基本元素是 C 这些元素在不同生物体的含量有怎样呢 玉米和人体细胞部分元素含量的比较 玉米人氧44 4314 62碳43 5755 99氮1 469 33氢6 247 46钾0 921 09钙0 244 67磷0 203 11硫0 170 78氯0 140 47镁0 180 16铁0 080 012硅1 170 005锌 0 01 组成生物体的化学元素在种类上基本相同但在不同生物之间存在着差异 这说明什么 组成玉米和人体的含量较多的元素是 等四种 不同生物体的组成元素 不同生物体内 各种化学元素的含量 C H O N 大体相同 相差很大 思考 大量元素 指含量占生物体总重量万分之一以上的元素 有C H O N P S K Ca Mg等 微量元素 指生物生活所必需的 但是需要量却很少的一些元素 如Fe Mn Zn Cu B Mo等 细胞中元素根据含量分为 几十年前 新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱 有的甚至发黄枯萎 即使使用了大量的N P K肥也无济于事 后来 人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛 原来 这一片 绿洲 的附近有一座钼矿 矿工每天上下班总是抄近路走 他们的鞋子个踩过的地方 牧草绿油油的 经过科学家的化验和分析 一公顷牧草只需150克钼就足够了 资料分析 通过分析 你能得出什么结论呢 微量元素 钼 是生物体不可缺少的必需元素 在生物体中含量很少 但其作用是其它元素不可替代的 缺Fe会使人患贫血等症状 缺Zn使人发育受影响 性器官的发育不良等 缺 会导致甲状腺肿等 组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢 构成细胞的化合物 无机化合物 有机化合物 水 无机盐 糖类 脂质 蛋白质 核酸 二 组成生物体的化合物 细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量 细胞中最多的化合物是 最多的有机化合物是 水 蛋白质 三 检测生物组织中还原糖 脂肪和蛋白质 1 基本原理 几个显色反应 2 基本步骤 是否加热 水浴加热的安全性 是否使用显微镜 3 材料的选择 能否用叶来鉴定还原糖 实验前花生子叶如何处理 什么材料中富含蛋白质 三 检测生物组织中还原糖 脂肪和蛋白质 1 什么是还原性糖 还原性糖 有还原性基团 游离醛基的糖 如葡萄糖 果糖 麦芽糖 乳糖 非还原性糖 淀粉 纤维素 蔗糖 糖元 2 鉴定还原糖的试剂 斐林试剂 浅蓝色 棕色 砖红色沉淀班氏试剂 砖红色沉淀 常用于尿糖的鉴定 3 反应的实质2CuOH Cu2O H2O 斐林试剂和双缩脲试剂的比较相同点 都由NaOH溶液和CuSO4溶液构成 斐林试剂甲液和双缩脲试剂A都为0 1g mLNaOH溶液 不同点 CuSO4溶液浓度不一样 斐林试剂乙液为0 05g mLCuSO4溶液 双缩脲试剂B为0 01g mLCuSO4溶液 配制比例不一样 使用方法不一样 斐林试剂是甲 乙液一起混合后再使用 双缩脲试剂则是先向待鉴定材料加入A试剂摇匀后 再加入试剂B 鉴定的对象不一样 斐林试剂鉴定的是 双缩脲试剂鉴定的是 反应本质及颜色反应不一样 常用染色剂及其作用 砖红色 50 60 水浴加热 橘红色 红色 紫色 绿色 红色 蓝绿色 灰绿色 由蓝变绿再变黄 浅蓝色 沸水浴加热 细胞中的元素和化合物 组成细胞的元素 组成细胞的化合物 生物组织中糖类 脂肪和蛋白质的检测 大量元素 微量元素 最基本元素 研究意义 C H O N P S Ca Mg Fe Mn Zn Cu B Mo C 生物界和非生物界具有统一性和差异性 无机化合物 有机化合物 水 无机盐 糖类 脂质 蛋白质 核酸 糖类 脂肪 蛋白质 还原糖淀粉 试剂 现象 试剂 现象 试剂 现象 试剂 现象 斐林试剂 砖红色沉淀 碘液蓝色 苏丹3染液橘红色 双缩脲试剂紫色 在细胞中 干重时含量最多的元素是 鲜重时含量最多的元素是 C o 鲜重时 细胞中最多的化合物是 最多的有机化合是 水 蛋白质 注意 干重时 细胞中最多的化合物是 蛋白质 1 科学家在研究生物体的化学成分时 发现组成生物体的元素在非生物界也存在 这一事实主要说明 A生物界和非生物界没有区别B生物界和非生物界具有统一性C生物来源于非生物D生物界和非生物界具有差异性2 生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中 含量最多的化合物是 A 蛋白质B 脂肪C 糖类D 水 B D 边学边练 3 生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼 组成它们的化学元素种类 A 差异很大B 有些差异C 大体相同D 没有一定标准4 在生物体内含量较少 但对维持生物体正常生命活动必不可少的元素是 A Fe Mn Zn MgB Zn Cu Mn CaC Zn Cu B MnD Mg Mn Cu Mo5 在组成生物体的化学元素中 最基本的元素是 A CB HC OD N C C A 6 在加热条件下 下列哪类物质与斐林试剂不可能产生砖红色反应A 葡萄糖B 麦芽糖C 果糖D 蔗糖 D 7 下列物质中 能被苏丹 染液染成橘黄色的是 A 马铃薯块茎B 浸软的蓖麻种子C 蛋清液D 苹果 B 8 鉴定蛋白质样品时加双缩脲试剂的正确做法是A 先加A液 混合后再加B液摇匀观察B 先加B液 混合后再加A液摇匀观察C A B液混合后加入 摇匀后观察D A B液同时加入样液 摇匀后观察 A 9 将面团包在纱布中在清水中搓洗 鉴定黏留在纱布上的黏稠物质和洗出的白浆用的试剂分别是A 碘液 苏丹 溶液B 双缩脲试剂 碘液C 亚甲基蓝溶液 苏丹 D 碘液 斐林试剂 10 斐林试剂鉴定可溶性糖时 溶液的颜色变化过程为 A 浅蓝色 棕色 砖红色B 无色 浅蓝色 棕色C 砖红色 浅蓝色 棕色D 综色 绿色 无色 A B 11 下列关于操作步骤的叙述中 正确的是 A 用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液 可直接用于蛋白质的鉴定B 花生子叶脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴C 鉴定可溶性还原糖时 要加入斐林试剂甲液摇匀后 再加入乙液D 用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后 再加入含样品的试管中 必须现混现用 B 12 在生物组织中可溶性还原糖 脂肪 蛋白质的鉴定实验中 对实验材料的选择叙述中 错误的是 A 甘蔗茎的薄壁组织 甜菜的块根等 都含有较多的糖且近于白色 因此可用于进行可溶性还原糖的鉴定B 花生种子含脂肪多且子叶肥厚 是用于脂肪鉴定的理想材料C 大豆种子蛋白质含量高 是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料D 鸡蛋清含蛋白质多 是进行蛋白质鉴定的动物材料 A 07海南 10分 现有无标签的稀蛋清 葡萄糖 淀粉和淀粉酶溶液各一瓶 可用双缩脲试剂 斐林试剂和淀粉溶液将它们鉴定出来 请回答 1 用一种试剂将上述4种溶液区分为两组 这种试剂是 其中发生显色反应的一组是和溶液 不发生显色反应的一组是和溶液 2 用试剂区分不发生显色反应的一组溶液 3 区分发生显色反应一组溶液的方法及鉴定结果是 3 将淀粉溶液分别与发生显色反应的两种溶液混合 一段时间后 用斐林试剂分别处理上述两种混合液 观察到无颜色变化的溶液是稀蛋清溶液 出现砖红色的溶液是淀粉酶溶液 4分 双缩脲试剂 稀蛋清 淀粉酶 葡萄糖 淀粉 斐林试剂 某商场所卖脱脂奶粉被怀疑为假冒伪劣产品 生物研究学习小组想把调查脱脂奶粉的合格率作为研究课题 假如你是课题组成员交给你的任务是监定真假脱脂奶粉 1 搜集资料 A 全脂奶粉含有蛋白质 脂肪和蔗糖等成分 脱脂奶粉含有高蛋白质 低脂肪等成分 B 假冒脱脂奶粉有两种 一是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉 二是用淀粉冒充 2 鉴定是否用淀粉冒充 3 鉴定是否用全脂奶粉冒充 4 结果分析 5 通过以上鉴定 我们还不能完全肯定是正宗的脱脂奶粉 还需对其 含量进行鉴定 活学活用 2 取少量样品 配成溶液 滴加碘液 观察是否变蓝 3 取少量脱脂奶粉 配成溶液 滴加苏丹III 取少量样品 配成溶液