产蛋的营养需要.ppt

第十八章产蛋的营养需要摘自 中国畜牧街 第一节蛋的成分和形成 主要内容 第二节产蛋的营养需要 第一节蛋的成分和形成一 产蛋家禽营养生理特点二 蛋的形成三 营养对产蛋的影响 一 产蛋家禽营养生理特点 1 蛋的结构 2 蛋的营养物质组成 一 产蛋家禽营养生理特点 3 蛋壳的成分 1 壳膜 主要为角蛋白 富含胱氨酸 羟脯氨酸 羟赖氨酸 2 真壳 主要含碳酸钙等无机盐有机物3 5 4 0 碳酸钙94 4 95 3 碳酸镁0 5 1 0 碳酸钙镁0 5 2 8 3 蛋白透明壳膜 主要含壳聚糖 一 产蛋家禽营养生理特点 5 蛋清的成分 干基础 含量 合计 糖蛋白质87 4卵清蛋白56 8转铁清蛋白13 7类卵粘蛋白11 6卵粘蛋白3 15卵糖蛋白0 55卵巨球蛋白0 55卵抑制因子0 10抗生物素蛋白0 05黄素蛋白0 85蛋白质12 6溶菌酶3 5未确定蛋白9 10 二 蛋的形成 1 动物的因素A家禽种类与品种 三 营养对产蛋的影响 2 营养因素 能量的影响蛋白和氨基酸平衡必需脂肪酸 蛋的产量大小 蛋的组成矿物元素 蛋壳质量 产蛋量 蛋的成分维生素 蛋壳质量 产蛋量 孵化率 三 营养对产蛋的影响 3 饲养管理和环境因素 水的供应光照时间和光照强度温度湿度通风和有度有害气体 三 营养对产蛋的影响 一 能量需要二 蛋白质氨基酸需要三 矿物元素需要四 维生素需要 第二节产蛋的营养需要 一 产蛋的能量需要 1 析因法 1 维持能量需要 2 产蛋能量需要 3 卵巢发育和体组织变化需要ME MEm MEe MEoMEm 维持ME MEe 产蛋ME MEo 卵巢增重ME 4 总能量需要 1 维持能量需要 MEm K1W0 75K1 每公斤代谢体重维持ME需要 平均为460 300 550 KJ 每天平均产蛋量 1Kr Kr每天产蛋的NEe KrWeCpEp KrWeCfEf KrWeCcEc每天产蛋需要的MEe NEe K2 KrWe CpEp CeEf CcEc K2 2 产蛋能量需要 一 产蛋的能量需要 3 卵巢发育和体组织变化需要 每天体组织能量变化净能需要NEg Eg W每天体组织能量变化代谢能需要MEg NEg Kg Eg W Kg 4 总能量需要 ME MEm MEe MEg K1W0 75 KrWe CpEp CeEf CcEc K2 Eg W 一 产蛋的能量需要 2 回归方程法 考虑的内容不是固定的数学模型考虑的因素除析因考虑的因素外 还考虑其它的因素例 ME W0 75 173 1 95T 5 5 W 2 07WrT 温度 0C W 体组织和卵巢变化 g 天 Wr 日产蛋量 g 天 一 产蛋的能量需要 3 综合法 用综合法研究很少 因为产蛋禽对能量摄入有较强的调节能力 但是能量浓度太低很难调节产蛋禽适宜的ME浓度 2 6 2 9MC kg 一 产蛋的能量需要 二 蛋白质氨基酸需要 1 蛋白质需要 1 析因法 CP CPm CPe CPg A 维持蛋白需要 CPm KmW0 75Km为每公斤代谢体重维持蛋白需要 g 一般为2 28g B 产蛋蛋白需要 每天的平均产蛋量 1Kr Kr每天净蛋白需要NCPe KrWe Cp每天产蛋总蛋白需要CPe Kr We Cp Kj 二 蛋白质氨基酸需要 C 体组织变化蛋白需要 体组织变化净蛋白需要 NCPg W CpgCpg 体组织中蛋白含量体组织变化总蛋白需要 CPg NCPg Ki W Cpg KiKi体组织净蛋白沉积效率 一般为0 5 二 蛋白质氨基酸需要 CP CPm CPe CPg KmW0 75 Kr We Cp Kj W Cpg Ki D 总的蛋白需要 二 蛋白质氨基酸需要 2 综合法确定蛋白需要量 不同产蛋率的蛋白需要 产蛋率80 蛋白需要15 1616 1717 18 二 蛋白质氨基酸需要 2 氨基酸需要 1 综合法 是确定必需氨基酸需要的主要方法 2 析因法 少数采用 二 蛋白质氨基酸需要 氨基酸对产蛋的影响 必需氨基酸缺乏可以降低产蛋量 但是对蛋大小影响不大降低饲料利用率氨基酸平衡可以提高产蛋量和饲料利用率过量的氨基酸会加重产蛋禽的负担 降低产蛋量和饲料利用率 二 蛋白质氨基酸需要 产蛋鸡氨基酸需要 g 100gCP Arg4 67His1 13Ile4 33Leu5 47Lys4 60Met2 00Phe3 13Thr3 13Trp1 07Val4 67 二 蛋白质氨基酸需要 三 矿物元素的需要量 1 常量元素需要量 常量元素需要量 2 微量元素需要量 三 矿物元素的需要量 3 矿物元素需要特点 对钙的需要量在3 以上 Ca P为5 6 1 常量元素P Mg K Cl的需要量低于肉禽 一般低15 30 对电解质K Cl Na 离子平衡要求远高于肉禽 因为产蛋对电解质平衡很敏感 三 矿物元素的需要量 微量元素需要量低于肉禽 而I Mn Se尤其低 因为产蛋对微量元素缺乏不如肉禽敏感 蛋禽对高量的Se I Zn忍耐力强 而且可以引起蛋中这些矿物质含量提高 这种蛋品对人类健康有保健作用 是健康保健食品 三 矿物元素的需要量 4 在生产中注意的问题 1 对矿物元素的需要量受以下因素的影响 A 所有影响摄食量的因素 品种 小型品种需要量高 个体大小 健康状况 能量浓度 环境状况B 生理阶段 高峰时需要量高 老龄时需要量高 40周后 三 矿物元素的需要量 2 充分考虑饲料中矿物元素利用的有效性 3 产蛋量变化和蛋壳质量对电解质和体内酸碱平衡反应敏感 饮水也有影响 4 蛋壳的质量受蛋白水平 矿物质的释放速度等的影响 三 矿物元素的需要量 四 维生素需要量 2 维生素需要特点 1 VA和VD的需要量高于肉禽VA是沉积 VD是钙 磷代谢需要 2 VE远低于肉鸡VE功能 高速生长 提高生物膜抗氧化能力 提高免疫 饲料中抗氧化能力 四 维生素需要量 3 B族维生素需要量都低于肉禽 物质代谢旺盛