高中化学 第二章 官能团与有机化学反应 烃的衍生物 2.2 醇和酚（第1课时）醇课件 鲁科版选修5.ppt

第2节醇和酚第1课时醇 自主预习区 1 了解醇的一般物理性质和用途 2 能够用系统命名法对简单的饱和一元醇进行命名 3 从物质结构角度 掌握醇的化学性质 4 通过醇的性质的学习 能初步通过物质结构预测性质 1 概念 烃分子中 上的一个或几个氢原子被 取代的产物 官能团是 一 醇的概述 填一填 饱和碳 羟基 羟基 oh 2 分类 一元醇 二元醇 三元醇 饱和醇 不饱和醇 3 物理性质 1 沸点 随着碳原子数的增多 饱和一元醇的沸点逐渐 饱和一元醇的沸点比与它相对分子质量相近的烷烃或烯烃的 升高 高 2 溶解性 碳原子数为1 3的饱和醇与水以任意比 碳原子数为4 11的饱和一元醇为 可部分溶于水 碳原子数更多的高级醇为 体 于水 含羟基较多的醇在水中的溶解度 互溶 油状液体 固 不溶 较大 4 三种重要的醇 无色 特殊气味液体 无色 甜味 黏稠液体 有毒 无毒 与水互溶 木醇 甘油 5 饱和一元醇 1 通式 2 命名 cnh2n 1oh n 1 记一记 1 1 写出分子式为c4h10o 属于醇类的所有结构简式 并命名 2 写出分子式为c4h10o属于醚类的所有结构简式 练一练 1 1 丙醇的化学性质 二 醇的化学性质 以1 丙醇为例 填一填 记一记 练一练 互动探究区 1 原理 一 乙烯的实验室制取 2 装置3 步骤检查气密性 装药品和碎瓷片 加热 收集气体 撤导气管 停止加热 拆卸装置 洗刷整理 实验室中通常利用加热无水乙醇与浓硫酸的混合物的方法制取乙烯 浓硫酸的作用是催化剂和吸水剂 在具体的化学实验中常因加热的温度过高导致副反应发生 而使乙烯气体中混有二氧化硫气体 如图所示的装置可以用于确认乙烯气体中混有so2气体 可供选择的化学试剂有 品红溶液 烧碱溶液 浓硫酸 酸性高锰酸钾溶液 回答下列问题 1 由乙醇生成乙烯的化学方程式是 该反应所属的类型可认为是 或 a 取代反应b 加成反应c 消去反应d 分解反应 2 图中 的容器内盛放的化学试剂分别是 3 能说明乙烯气体存在的现象是 乙烯和so2的相似点是均能使kmno4 h 溶液褪色 不同点是so2能使品红溶液褪色 而乙烯不能 so2能溶于烧碱溶液而乙烯不能 实验室制取乙烯的注意事项 1 温度计的水银球插入反应液中 但不能接触瓶底 2 将浓硫酸缓慢加入乙醇中并不断搅拌 3 由于反应物都是液体而无固体 所以要向烧瓶中加入碎瓷片或沸石 避免混合液在受热沸腾时剧烈跳动 即防暴沸 4 由于此反应在140 时容易发生分子间脱水生成乙醚 所以加热时要迅速升温并且稳定在170 5 实验结束时 要先将导气管从水中取出 再熄灭酒精灯 防止水被倒吸进反应装置 1 实验室制取乙烯时 从气体发生装置导出的气体中 除乙烯之外还可能存在的杂质气体为 答案 so2 co2 乙醚 水蒸气 1 消去反应 1 条件 醇能否发生消去反应及消去反应产物的种类取决于醇分子中是否有 h 与羟基相连的碳原子的相邻碳原子上的氢原子 及 h的种类 二 醇类反应的规律 2 具体规律 2 催化氧化醇能否发生催化氧化及氧化生成何种物质取决于醇分子中是否有 h 与羟基相连的碳原子上的氢原子 及 h的个数 1 可以发生消去反应 生成两种单烯烃的是 2 可以发生催化氧化生成醛的是 3 不能发生催化氧化的是 4 能被催化氧化为酮的有 种 5 能使酸性kmno4溶液褪色的有 种 充分利用醇的消去反应机理和醇的催化氧化规律 结合有机物的结构特点 即可顺利解答 1 因该醇发生消去反应时 生成两种单烯烃 这表明连有 oh的 碳原子的相邻碳原子上应连有氢原子 且以 oh所连碳为中心 分子不对称 2 4 连有 oh的碳上有2个氢原子时可被氧化为醛 有1个氢原子时可被氧化为酮 不含氢原子时不能发生催化氧化 5 连有 oh的碳上有氢原子时 可被酸性kmno4溶液氧化为羧酸或酮 它们都会使酸性kmno4溶液褪色 答案 1 c 2 d 3 b 4 2 5 3 饱和一元醇同分异构体的找法 1 写饱和一元醇分子中碳的骨架 即碳架异构 2 在每一种碳骨架上安放 oh 即官能团位置异构 在书写过程中注意利用有序思维 防止重复或漏写 3 在每一种结构上按碳原子的4价性补全h原子 4 相同碳原子的饱和一元醇和饱和一元醚互为同分异构体 即类别异构 2 分子式为c4h10o的同分异构体中 既能与金属钠反应放出氢气 又能被催化氧化为醛类的有 a 2种b 3种c 4种d 5种 巩固训练区 解析 羟基与苯环直接相连时属于酚类 故a不属于醇 b c d中羟基都是连在饱和碳原子上 属于醇类 答案 a 2 下列说法正确的是 双选 a 假酒使人中毒是因为酒精中含有超标的甲醇 ch3oh b 乙醇是常用调味品的成分之一c 甘油是油 属于酯类d 乙二醇和丙三醇都是护肤品的常见成分 解析 假酒中若含有超标的ch3oh 轻则使人失明 重则中毒死亡 a正确 在日常生活中用到的调味品料酒的主要成分为乙醇 b正确 甘油的成分为丙三醇 属于醇类而不是酯类 c错误 丙三醇常用作护肤品 而乙二醇不是 故d错误 答案 ab 3 现有如下几种物质 其中既能发生消去反应 又能被氧化成醛的是 双选 a 2 甲基 1 丁醇b 2 2 二甲基 1 丁醇c 2 甲基 2 丁醇d 2 3 二甲基 1 丁醇 4 ch3oh和c2h5oh的混合物与浓h2so4共热 可能生成的有机物最多有 a 2种b 3种c 4种d 5种解析 由醇的化学性质并结合反应条件 可能有以下四种情况 一是2分子甲醇脱水生成甲醚 二是2分子乙醇脱水生成乙醚 三是1分子甲醇和1分子乙醇脱水生成甲乙醚 四是1分子乙醇消去生成乙烯 答案 c a 既能发生取代反应 也能发生加成反应b 在浓硫酸催化下加热脱水 可以生成不止一种四烯烃c 1mol橙花醇在氧气中充分燃烧 需消耗470 4l氧气 标准状况 d 1mol橙花醇在室温下与溴的四氯化碳溶液反应 最多消耗240g溴 解析 选项a 烃基和羟基都能发生取代反应 碳碳双键能发