2018年高中化学_专题2 营养均衡与人体健康 第一单元 摄取人体必需的化学元素课件3 苏教版选修1

仔细观看这三幅图片 思考病人得了哪种疾病 猜猜疾病名称 第一幅 第二幅 第三幅 思考 你知道引起这种疾病的原因吗 大脖子病 佝偻病 龋齿 专题2营养均衡与人体健康 第一单元 摄取人体必需的化学元素 1 必需元素是怎么定义的 人体中的必需元素有多少种 27种 根据质量分数是否达0 01 分常量元素和微量元素两种 2 常量元素和微量元素划分的依据 3 人体必需的常量元素有多少种 分别是 11种 HNaKMgCaCNOPSCl 常量元素构成人体的细胞与组织 并参与多种生化过程 如神经传导 体液平衡 肌肉收缩的调节等 4 常量元素在人体中有什么作用 5 人体中含量最丰富的金属元素是 作用是 钙 构成骨骼和牙齿 维持神经与肌肉的活动 激活某些酶的活性 16种 6 人体中的微量元素有多少种 Fe Zn Se I B F Si V Cr Mn Co Ni Cu Mo Sn Br 7 微量元素在人体中有什么作用 微量元素通过激活酶的活性 在人体内许多生化过程中起调控作用 含量高于0 01 的元素 含量低于0 01 的元素 H C N O Na Mg P S Cl K Ca Si V Cr Mn Fe Co Ni Cu Zn Se Br Mo Sn I 构成人体细胞与组织 参与生化过程 激活酶的活性 调控人体的生化过程 一 人体的必需元素 二 合理地摄取人体必需元素 家庭食盐包装袋 1 加碘盐与补碘 2 人体内碘过少 过量有什么危害 二 合理地摄取人体必需元素 1 加碘盐中的碘为什么不是碘单质或碘化钾 碘单质易升华 而碘化钾有涩味且易被空气中的氧气氧化成碘单质而失去碘元素 碘过少引起甲状腺肿大 碘过量引起甲亢 已知 IO3 5I 6H 3I2 3H2O提供KI 如何用厨房用品检验食盐中是否含碘 2 铁强化酱油与补铁 1 人体内缺铁有哪些危害 2 补铁可以采取哪些措施 多吃含铁丰富的食物 口服补铁剂 在酱油中加入铁强化剂 富含铁元素的食品 市售补血剂 患缺铁性贫血 儿童缺铁导致智力发育迟缓 3 龋齿和含氟牙膏 1 钙 磷在骨骼牙齿中以什么形式存在 Ca5 PO4 3OH 羟基磷酸钙 Ca5 PO4 3OH S 5Ca2 ag 3PO43 ag OH ag 2 吃糖为何会出现龋齿 3 适当使用含氟牙膏为什么能防止龋齿 5Ca2 3PO43 F Ca5 PO4 3F 注 氟过量会导致氟斑牙 4 富含锌的食物与补锌 1 人体内缺锌有哪些危害 2 补锌的措施有哪些 儿童缺锌导致生长发育不良 孕妇缺锌使胎儿发育不全 出生后智力低下 老年人缺锌引起免疫功能退化 主要从食物中的摄取 严重者使用一些补锌药物 1 国外医学界研究表明 如果人体不缺乏微量元素而随意过量补充 不仅对健康无益 反而有害 下列元素属于人体中微量元素的是 A 碳B 氢C 氧D 碘 D 2 食用下列物质与人体微量元素的摄入无关的是 A 铁强化酱油B 加碘食盐C 富锌面粉D 高钙牛奶 D 3 下列说法不正确的是 A 人体中含量高于0 01 的元素为常量元素 构成人体细胞与组织 参与生化过程 B 人体中含量低于0 001 的元素为微量元素 它能激活酶的活性 调控人体的生化过程 C 各种必需元素在人体中的含量都有一个最佳范围 过高或过低都会影响人正常生理机能 D 人体必需元素的主要是通过调节日常饮食获取 有时可服用药物或营养品来补充 B 4 现代社会 人们越来越关注饮食中的营养成分 肉 鱼和红枣等食物含有丰富的铁 这里的铁应理解为 A 单质B 分子C 元素D 同位素 C 5 人体内所必需的下列元素中 因摄入量不足而导致骨质疏松的是 A KB CaC NaD Fe B 6 人体缺乏下列哪种元素会导致贫血 A 铁B 钾C 钙D 钠 A 7 钙是人体必需的常量元素 成年人每天需要800mg钙 维生素D有利于对钙的吸收 下列补钙的途径不正确的是 A 经常晒太阳B 经常饮用钙离子含量高的硬水C 经常饮用牛奶 豆奶D 补充维生素D B 这节课我们学到了什么 第一单元摄取人体必需的化学元素 一 人体必需的化学元素 1 常量元素及其生理功能 2 微量元素及其生理功能 二 合理摄取人体必需元素 1 加碘盐与补碘 2 铁强化酱油与补铁 3 龋齿与含氟牙膏 4 富含锌的食物与补锌 走进化学的世界 你会