厨工绩效考核表.doc

XXX幼儿园厨工考核表（一）（KPI关键绩效指标）姓名职务评价人岗位评价日期考核指标考核标准考 核 办 法得分卫生与安全1、严格执行食品卫生相关的各项法规,制度.2、严格执行食堂工作规程,做好消毒、防蝇、防腐工作及炊具消毒工作。3、检查各种电器、水源、消毒柜等设备的使用情况，发现问题及时上报并妥善解决。1不严格执行食品卫生相关的各项法规,制度扣2分。2不严格执行食堂工作规程扣2分,不做好消毒、防蝇、防腐工作及炊具消毒工作各扣2分。3、不检查各种电器、水源、消毒柜等设备的使用情况，发现问题不及时上报并妥善解决扣2分。清洁与消毒1、认真做好每周的室内外大扫除和每天的常规清洁工作。2、严格执行餐用具、炊具的洗净消毒，做到消毒彻底无遗漏，未消毒的餐饮具与已消毒过的餐饮具分开存放。3、随时检查消毒柜的工作状态，发现问题及时上报并妥善解决。1、室内外大扫除没有按要求完成或每天的常规清洁工作不到位一次扣2分。2、不严格执行餐用具、炊具的洗净消毒扣3分，未消毒的餐饮具与已消毒过的餐饮具混用扣2分。3、不检查消毒柜的工作状态，有问题没有上报解决扣2分。常规工作1、做好拣菜，洗菜，切菜工作，严格执行一泡、二洗、三切等工作，青菜要洗净，不夹沙，夹草，夹黄烂叶等现象。2、上班穿工作服，戴工作帽，分饭菜时戴口罩，上洗手间时必须更衣。1、不做好拣菜，洗菜，切菜工作扣3分，不严格执行一泡、二洗、三切等工作扣1分，青菜没洗净，夹沙，夹草，夹黄烂叶等现象扣1分。2、上班不穿工作服，戴工作帽，分饭菜时不戴口罩扣1分，上洗手间时不更衣扣2分。厨房配合工作1、积极主动配合开展各项工作，认真完成日常工作任务和突发任务。2、配合厨房班长管理、开展厨房各项工作。3、处理好厨房班组人员关系。4、各项工作按幼儿园规章制度执行；1、不服从班长的合理安排，扣3分。2、搬弄是非、造成不团结现象，一次扣2分。3、配合意识不强，影响开饭时间一次扣3分。得分XXX幼儿园厨工绩效考核表(二)（能力与行为绩效）评价指标对评价期间工作成绩的评价要点评价尺度自评10%同事20%教师30%上级40%总是 经常 有时 很少 从不5分 4分 3分 2分 1分职业素养A 在行为上热爱本职工作，对工作一丝不苟，足为她人楷模；B 仪表端庄、举止文明，微笑服务、待人有礼有节；C 关心团结同事，与人交往时有一种谦和的态度；D 有问题向幼儿园提出合理化建议，从不在背后议论纷纷；服务意识A尊重同事，态度端正，声张有度；B乐于为家长为幼儿服务，十分注意文明礼貌用语；C能善始善终坚守岗位，积极配合做好后勤保障工作；D能听取别人的意见和合理化建议；团队合作A乐于帮助别人，特别是在别人遇到困难时；B迅速、适当地处理工作中的失败及临时追加任务C及时与同事及合作者沟通，使工作顺利进行；D在工作中勇于承担责任和任务，从不斤斤计较。安全意识A、 严格执行食品卫生加工程序，从不违规操作；B、 具有很强的食品卫生观念，卫生清洁消毒工作执行彻底；C经常检查厨房安全隐患，善于发现问题，解决问题；D上洗手间时，能自觉更换工作服；责任感A工作方法合理、细致，合理分配和利用时间；B、工作积极自觉，有很强的责任意识；C在组织有额外任务时，总是能乐于承担工作任务；D以团队精神工作，协助上级，配合同事。得 分（ ）10%+（ ）20%+（ ）30%+（ ）40% = 分评价得分表一 （ ）50% +表二（ ）50% = 分出勤及奖惩 出勤：迟到、早退 次0.5 +事假 天0.4 +病假 天0.2= 分 处罚：警告 次1 +小过 次3 +大过 次9 = 分奖励：嘉奖 次1 +小功 次3 +大功 次6 = 分奖励：园级 次（ ）+街道级 次（ ） +