细胞中的元素和化合物ruirui高一课件自己制作.ppt

1 小刘经常晚上抽筋 你可以给他什么建议 2 小李不幸患上了大脖子病 你可以给他什么建议 请你做一回医生 3 小张经常头晕 医生诊断她患上了贫血症 你可以给她什么建议 细胞中的元素和化合物 1 生物界与非生物界具有统一性 2 生物界与非生物界还具有差异性 一 组成细胞的元素1 常见种类 主要有20多种 CHONPSKCaMgFeMnB硼ZnMo钼Cu等 最基本元素 主要元素 微量元素 大量元素 铁锰碰新木桶 缺Fe会使人患贫血等症状 缺Zn使人发育受影响 性器官的发育不良等 缺 会导致甲状腺肿等 占细胞鲜重的百分比 占细胞干重的百分比 在人体细胞中 干重时含量最多的元素是 鲜重时含量最多的元素是 C o 3 元素在细胞中存在形式 大多数以的形式存在 化合物 细胞的化合物 无机盐 1 1 5 无机化合物 有机化合物 脂质 1 2 糖类 核酸 水 85 90 蛋白质 7 10 最多 干重最多 1 1 5 水 蛋白质 蛋白质 化学元素 P17思考与讨论 1 有机化合物和无机化合物有什么区别 2 细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种 你能推测它们对生命的意义吗 植物的叶肉细胞 果实细胞和种子的细胞中通常含有较多的糖类 脂质和蛋白质 如禾谷类的果实 种子中含淀粉 多糖 较多 甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖多 花生 芝麻种子中含脂质多 大豆种子中含蛋白质多 要想从植物的果实 种子中获得糖类 脂质和蛋白质 就要设法使细胞破碎 再将这些物质提取出来 检测生物组织中的糖类脂肪和蛋白质 脂质 糖类 蛋白质 还原糖 斐林试剂 砖红色沉淀脂肪 苏丹 橘黄色蛋白质 双缩脲 紫色络合物淀粉 碘 蓝色 实验原理 加热 一 还原糖的检测和观察 葡萄糖 果糖 麦芽糖 乳糖等 1 还原糖 2 原理 还原糖 斐林试剂Cu2O 砖红色沉淀 3 常用材料 苹果和梨 白色 斐林试剂 甲液 0 1g ml的NaOH 乙液 0 05g ml的CuSO4 注 甲液乙液混合后使用 并水浴加热 4 试剂 实验结果 浅蓝色 砖红色 苹果汁2ml 斐林试剂2ml 水浴加热 砖红色沉淀 2 原理 蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应 1 材料 蛋清或豆浆 2 蛋白质的鉴定 试剂 双缩脲试剂 A液 0 1g mlNaOH B液 0 01g mlCuSO4 4 注意事项 先加A液 再加B液 蛋白质中肽键在碱性条件与铜离子发生紫色反应 豆浆2ml A液 NaOH 不加热 B液 CuSO4 蛋白质 双缩脲试剂 紫色络合物 三 脂肪的鉴定 材料 花生子叶或向日葵种子 2 原理 脂肪 苏丹 橘黄色脂肪 苏丹 红色 步骤 染色 去浮色 显微镜观察 注意事项 切片要薄 酒精的作用是 需使用显微镜观察 洗去浮色 脂肪 苏丹 橘黄色苏丹 红色 四 淀粉鉴定 淀粉 碘 蓝色 还原糖 葡萄糖 果糖 麦芽糖 乳糖等2 脂肪 苏丹 橘黄色脂肪 苏丹 红色 50 酒精去浮色显微镜 3 淀粉 碘 蓝色 先混合再加入糖中 NaOH CuSO4 先加NaOH液于样液中 再加CuSO4液于样液中 还原糖 斐林试剂砖红色沉淀 水浴加热 蛋白质 双缩脲试剂 紫色 注意 斐林试剂与双缩脲试剂有什么区别 P9 1 CuSO4溶液的浓度不同 斐林试剂 0 05g mL双缩尿试剂 0 0