格鲁吉亚葡萄酒的发源和酒的品种.docx

世界上第一粒葡萄种子 现今没有人能否认最早的葡萄种植起源于格鲁吉亚，在其境内发现了古老而清晰的葡萄种植遗迹，历史可追溯至新石器时代。 几十年前，考古专家Marneuli镇（第比利斯以南下卡尔特里地区）附近山谷的Dangreuli Gora遗址中发现了大量公元前6000年（8000多年前）的葡萄种子。其形态学特征和分类学分析，认定这些种子属于“欧亚葡萄栽培亚种”（vitis vinifera sativa）。2006-2007年期间，对Gadachrili Gora遗址的重新挖掘中又发现了大量新石器时期的葡萄种子以及大量陶器碎片进一步佐证了当时已有葡萄酒酿造。研究者对陶器碎片的化学分析发现容器内壁有酒石酸钙盐沉积，而这种沉积唯一来源便是葡萄酒或葡萄汁。 上述考古发现揭示了早在公元前6000多年前，葡萄酒便与人类结下了不解之缘，也证实了格鲁吉亚这片土地不仅见证了人类最初的葡萄种植，也是人类最早从事葡萄酒酿造的地方。 在格鲁吉亚葡萄种植和葡萄酒酿造的证据不断发现，如Shulaveri出土了公元前4000-5000年的葡萄种子；在Khizanzznt Gora lori 河的峡谷中发现了公元前4000年的葡萄种子；青铜器早期的库拉-阿拉克塞斯文化遗址（Qvatskhelebi）中则存留更多类似的遗迹。 同样具有重要意义的考古发现是在Dighomi村庄出土的公元前16-11世纪青铜器晚期的葡萄种子。此次发现尤为重要，这是世界上首次同时发现了酿酒用葡萄品种和鲜食葡萄品种多的葡萄种子。格鲁吉亚葡萄酒发展的三个阶段 随处可见的葡萄酒酿造遗迹证实了格鲁吉亚是世界葡萄酒发源地，同时也表明八千年来格鲁吉亚酿造葡萄酒的历史从未中断。而在小亚细亚及高加索其他地区，人类与葡萄酒的联系曾中断过几个世纪。同样令人瞩目的是，格鲁吉亚多样的葡萄修剪方式也都传承至今、保存完好。 考古专家认为公元前6000年最早的葡萄酒酿造技术已经在格鲁吉亚出现；公元前3000年到2000年间，格鲁吉亚的葡萄酒酿造技术得到发展；公元前2000到1000年间，葡萄的栽培方式开始由Maghlari向Dablari转变；以上论断已为考古人员在格鲁吉亚不同地区中发现的镰刀、Qvevris陶罐以及其他葡萄酒酿造的工具所证实 值得一提的是，在格鲁吉亚一些不适宜葡萄生长的地区也发现了葡萄酒酿造遗迹；1966年考古人员在Tetri Tskaro地区Bedeni山海拔1700到1800米的地方发现了葡萄种子和葡萄藤。考古专家推测这些葡萄种子属于公元前2000年的”Trialti”文化。这些葡萄藤上面覆有银层表明葡萄藤在当时被用于祭祀。这一发现也同时印证了格鲁吉亚历史悠久并流传至今的“高山酿酒”习俗。在格鲁吉亚西部及东部山区，人们如今仍然将葡萄汁运到山上发酵，与18世纪Vakhtang六世国王下令将葡萄汁运至Kojori山海拔1300-1400米处酿酒的做法如出一辙。十八世纪格鲁吉亚著名历史学家Vakhushti Batonishvill王子根据葡萄生长的适宜性将格鲁吉亚分为高地和低地两类地区，其中低地事宜栽种和收获葡萄，而高地不适宜栽种葡萄。古老的Qvevri陶罐 新石器时代，格鲁吉亚境内便出现了Qvevri陶罐的雏形。出土于Khrami山，年代为公元前5000-6000年的葡萄酒陶罐上印有成簇的葡萄图案。格鲁吉亚出土了很多青铜器时期早期和中期的Qvevri陶罐，其中Rustavi附近一处古代遗址中出土的Qvevri陶罐在外形构造与当代的Qvevri陶罐最为接近。在公元前7世纪的铁器时期早期，Qvevri陶罐是一个平底、配有石盖的容器，在其肩部装饰有三条直线形和两条波浪形条带，陶罐的一侧还带有象征意义的图案。 现在应经证实，公元前6世纪以来，Qvevri陶罐在葡萄酒酿造过程中广为应用，并且在格鲁吉亚东部和西部发现了很多这一时期的Qvevri陶罐。尽管格鲁吉亚东部和西部的Qvevri陶罐在使用上有很多的相似之处，如Colchian Qvevri陶罐和Iberian Qvevri陶罐(格鲁吉亚西部称为churi)，在外形、制作工艺、颜色以及装饰等方面存有很大差异。 然而，公元前3000-2000年间，格鲁吉亚Qvevri陶罐在外形上已经开始发展变化。公元前3世纪以前，小型Qvevri陶罐使用广泛。这些Qvevri陶罐的高不超过1.5米，具有平底宽腰的结构特点，它们或直立放置或浅埋于地下。 公元前3世纪之后，格鲁吉亚Qvevri陶罐的底部构造逐渐收缩变尖，以更好地承受地层压力。研究者认为，公元4世纪之前Qvevri陶罐只是将肩部以下罐体埋入地下，此后才开始将陶罐埋藏至颈部。19世纪以来的格鲁吉亚葡萄酒 在格鲁吉亚葡萄酒酿造的历史中，19世纪时是葡萄酒酿造业发展最重要的一个时期。在格鲁吉亚与俄罗斯合并后的最初四十年给格鲁吉亚葡萄酒酿造业蒙上阴影。然而，得益于Chavchavadze王子和俄国总督Mikheik Vorontsov的努力，到19世纪30年代末格鲁吉亚葡萄酒的品质开始于欧洲葡萄酒相媲美，而最早的欧洲式酒窖也在格鲁吉亚东部和西部地区建成。 当时，Kakhetian地区一座名为Ruispiri村庄里，德国人Lentz建造了一个酒窖，这对于重新振兴格鲁吉亚葡萄种植业与葡萄酒酿酒业起到了非常重要的作用。Lentz拥有两座葡萄庄园，里面种有众多格鲁吉亚本土和国外引进的葡萄品种，同时他也会向当地农民购买葡萄以酿造不同类型的葡萄酒。 1846年，他在高加索报上撰文称赞Qvevri陶罐是理想的葡萄汁发酵容器，同时对当时盛行的一些葡萄种植和葡萄酒酿造做法进行了批评。 这一时期，第比利斯的葡萄种植业发展更为显著。德国殖民者抵达第比利斯城郊并在当地定居，一些外国葡萄品种随之引入格鲁吉亚。从Didube区到Navtlughi区，葡萄园中载满这些外来葡萄品种其中最受推崇的当属Muscat。 酿造于不同法定产区，风靡至今的数款葡萄酒如茨南达利和穆库扎尼早在19世纪30年代Chavchavadze王子的葡萄园中就有酿造生产。19世纪80年代，这些葡萄庄园称为皇室财产，首批法定产区（AOC）葡萄酒开始大量生产。19世纪90年代初，茨南达利、穆库扎尼、Napareuli和Teliani也开始定期生产。 1882年，格鲁吉亚著名酿酒师萨卡利亚（Zakaria Jorjadze）开始在卡赫基Sabue村建造葡萄酒窖。Jorjadze将传统和现代酿酒技术相结合，从而将葡萄酒酿造文化提升到了一个更高的层次。他建造了一座特别的建筑，里面安放几十只格鲁吉亚传统Qvevri陶罐和用于陈酿欧洲风格葡萄酒的橡木桶。格鲁吉亚葡萄品种白葡萄品种1. 卡斯泰利（Rkatsiteli）2. Mtsvane kakhuri3. Kisi4. Chinuri5. Goruli Mstvane6. Tsolikouri红葡萄品种1. 萨别拉维2. Aleksandrouli3. Mujuretuli4. Usakhelouri5. 奥捷列仕（Ojaleshi）国际葡萄品种赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon blanc）、阿里高特（Aligot）、麝香葡萄（Muscat）、品丽珠（Cabernet Franc）、马尔贝克（Malbec）、黑皮诺（Pinot Noir）、美乐（Merlot）、西拉（Syrah）、雷司令（Riesling）1. 卡斯泰利（Rkatsiteli）卡赫基传统葡萄酒代表性白葡萄品种，即我们熟知的白羽，属于卡赫基当地品种，在格鲁吉亚及其他国家很多地方都有种植。卡斯泰利在卡赫基不同产区的成熟期为每年的9月中旬至10月中旬之间。卡斯泰利可以酿造欧洲经典风格葡萄酒和传统（qvevri陶罐）卡赫基葡萄酒，包括佐餐酒、地区葡萄酒和原产地保护葡萄酒。此外，卡斯泰利经常与Mtsvane kakhuri混合酿制葡萄酒。2. Mtsvane kakhuri卡赫基当地白葡萄品种，每年9月中下旬是该成熟期。Mtsvane kakhuri葡萄可用来酿造欧洲经典风格葡萄酒和传统卡赫基葡萄酒（采用qvevri陶罐酿造），包括佐餐酒、地区葡萄酒和原产地保护葡萄酒等。最佳产区有Manavi、Tsinandali、Ikalto、Ruispiri 和Akhmeta等。由Mtsvane kakhuri酿制的葡萄酒具有桃子的香气，馥郁的花香和隐约的矿物质气息。3. Kisi格鲁吉亚东部白葡萄品种，用Kisi酿造的欧洲风格葡萄酒和传统卡赫基葡萄酒具有优良的口感和香气，令人难以忘怀。种植这种葡萄的最佳产区分布在Telavi、Kvareli和Akhmeta三个地区周围，其中Akhmeta地区Maghraani村庄种植最多。采用Kisi酿造的传统卡赫基葡萄酒兼具成熟梨子、法国万寿菊、烟草及胡桃的香气。4. Chinuri白葡萄品种，广泛种植于卡尔特里地区。这种葡萄成熟期晚，单产高。Chinuri酿制的葡萄酒具有绿色或稻草色的色泽、口感柔顺。由Chinuri酿制的起泡酒具有淡淡的野生薄荷和梨子香气。5. Goruli Mstvane卡尔特里地区白葡萄品种，成熟期晚。由其酿制的葡萄酒散发出酸橙、野花及蜂蜜香气，口感愉悦，令人兴奋。Goruli Mstvane与Chinuri混合酿制出高品质的起泡酒具有非常独特的香气。6. Tsolikouri伊美列季地区白葡萄品种，是格鲁吉亚仅次于卡斯泰利的第二大广泛种植的葡萄品种。除伊梅列季外，Tsolikouri在拉恰-列其乎米、古里亚、明戈瑞利亚、阿卡拉和阿塞拜疆地区也有种植。Tsolikouri成熟期晚，用其酿制的葡萄酒呈现淡淡的麦秆色，兼具柑橘类、白色梅子、黄色水果和花香，酒体比Tsitska酿制的葡萄酒丰满。红葡萄品种1. 萨别拉维卡赫基地区红葡萄品种，广泛种植于卡赫基地区及格鲁吉亚其他地区；国外也有引种，在我国称为晚红蜜。在卡赫基地区，该品种于九月中下旬至十月中下旬期间成熟及采收。萨别拉维酿制的优质红葡萄酒具有极佳的陈酿潜质，该品种还可以用于酿制半甜型及玫瑰红葡萄酒。Mukuzani-Akhasheni、Khashmi、Kindzmarauli、Napareuli、Kvarei和Kondoli地区出产的萨别拉维葡萄酒品质最高。2. Aleksandrouli拉恰地区广泛种植的红葡萄品，属于晚熟品种。该葡萄品种可用来酿造干红或半甜型葡萄酒。葡萄酒的口感出奇的柔和，散发出覆盆子和黑樱桃的香气。3. Mujuretuli广泛种植于拉恰地区的晚熟红葡萄品种。通常将Mujuretuli与Alesandrouli混合酿造经典的红葡萄酒和天然半甜型葡萄酒。4. Usakhelouri种植于Lechkhumi地区Tsageri产区红葡萄品种，属于晚熟品种，是格鲁吉亚最稀有的葡萄品种。一般于九月底开始成熟，产量低。该葡萄品种酿造的葡萄酒散发出浓郁的水果香气，可用来生产高贵的天然半甜型葡萄酒和干红葡萄酒。5. 奥捷列仕（Ojaleshi）广泛种植于明戈利亚地区的红葡萄品种，在古代该葡萄品种被修剪成树状，用于酿制玛格拉利（Maghlari）葡萄酒。最优良的奥捷列仕生长于塞纳基（Senaki）和马尔特维利（Martvili）地区。成熟期很晚，在明戈利亚地区，该品种于十一月中旬才开始成熟，采收期可一直持续至十二月的中上旬。采用奥捷列仕酿制的半甜型葡萄酒和干红葡萄酒口感深沉，回味悠长。顶级的奥捷列仕葡萄酒主要产自马尔特维利（Martvili）地区的一些村庄，如萨尔克希诺（Salkhino）、塔玛科尼（Tamakoni）、纳科胡诺（Nakhunao）、阿贝达第（Abedati）等地。格鲁吉亚葡萄酒产区卡赫基地区 （Kakheti）卡赫基是格鲁吉亚葡萄种植的核心地带，在这里可以充分感受格鲁吉亚葡萄酒的力量及其柔和、醇厚、令人难以忘怀的风味品质。格鲁吉亚最好的葡萄酒是由卡赫基地区葡萄品种酿造的，如Rkatsiteli、Mtsvane Kakhuri、Kisi和Saperavi等。卡赫基地区是口感醇厚由萨别拉维酿造的红葡萄酒故乡，也是口感柔和、愉悦香醇白葡萄酒的著名产地。该地区采用传统Kahuri工艺和Qverri陶罐酿造出的葡萄酒风味热烈豪放，偶有柔和醇厚。卡赫基葡萄园面占到格鲁吉亚葡萄种植总面积的65%，主要的白葡萄品种有Rkatsiteli、Mtsvane kakhuri、Khikhvi和Kisi，红葡萄品种则主要是萨别拉维，萨别拉维在卡赫基酿酒行业的地位就如同黑皮诺之于法国勃艮第和桑娇维斯于意大利托斯卡纳。卡赫基地区气候温和，趋近亚热带气候，夏季炎热，冬季温和，罕有大风天气，西北风在冬季带来骤冷的寒流，在夏天则可能导致降雨和冰雹：而南风在冬季通常会带来雾和降雨，在夏季则可能引发干旱。该地区葡萄园位于海拔250-800米之间，多数集中于海拔400-600米处。卡赫基地区土壤类型：棕色森林土、碳酸盐腐殖土、碳酸盐冲积土、森林冲积土及滋润土质。卡赫基传统葡萄酒：卡赫基葡萄酒酿造历史源远流长，堪称格鲁吉亚乃至全世界最古老的葡萄酒。卡赫基地区传统酿酒工艺可谓独一无二；首先在压榨槽内将葡萄压榨成汁并保持葡萄籽完整，在将葡萄汁导入纯净的Qvervri(粘土烧制的陶罐)中，将榨汁后的葡萄皮渣（在格鲁吉亚语中称为恰恰）和梗一并倒入陶罐中，一同放置十天，期间每天搅拌四次。搅拌最长时间（通常至少14天）均匀的发酵具有重要意义。发酵完成后葡萄渣开始沉降，此时将陶罐封口但不密封以防止抑制苹果酸-乳酸发酵。之后将陶罐密封静置至次年三月份。次年三月或四月初，先将上层“头酒”的转移到另一只陶罐内，在导出与葡萄渣接触的剩余酒。葡萄皮渣和梗在卡赫基白葡萄酒的酿造过程中发挥着特殊作用，会为葡萄酒增加诸多有益成分，但不建议葡萄酒与皮渣进行过长时间的侵泡接触。初酿葡萄酒转移至另一个陶罐后还需陈酿一年。在此期间需每月要检查一次，需要时向罐中补充葡萄酒，确保处于满罐状态。Qvevri陶罐埋入地下酒窖的qvevri,即粘土烧制的陶罐，最大优势在于葡萄酒在寒暑交替中保持几近恒定的温度。Qvevri陶罐不仅在葡萄酒酿造过程中发挥着重要作用，也是非常好的储酒容器。其雏形结构保证了葡萄酒从葡萄籽、梗及葡萄渣汲取有益成分的同时，还避免了大面积接触而产生的不利影响。酿造过程中，葡萄籽、梗和葡萄渣沉积于罐底，酒与沉淀物覆盖其上长达数月。由此酿出的葡萄酒口感上佳，风味醇厚，富含单宁，具有优良的陈酿潜质，色泽绚丽并隐约传递出苹果干和核桃香气。卡尔特里地区（kartli）卡尔特里地区从第比利斯郊区一直延伸至伊美列季地区，该产区著名的白葡萄品种有Chinuri，Goruli mtsvane,。 酿制高品质葡萄酒和起泡酒。Chateau Mukhurani酒庄在这个地区。伊梅列季（Imereti）伊梅列季地区是格鲁吉亚葡萄酒品种最丰富的地区。伊梅列季最著名的葡萄酒当属Tsitska-tsolikouri，这两种葡萄混和压榨能酿出出人意料的佳酿。拉恰-列其呼米（Racha-Lechkhumi）拉恰-列其呼米高山地区， 最著名葡萄酒卡万奇卡拉（Khvanchkara）和Usakhelouri。 格鲁吉亚著名产区和产区酒（地理保护地区）1. 茨南达利（Tsinandali）：东部卡赫基地名，产区酒为：干白，卡斯泰利和姆茨瓦涅混合酿制白葡萄酒在茨南达利的酿造史可追溯至19世纪30年代，但以茨南达利产区命名的白葡萄酒直至1886年方才面市。在此期间，茨南达利葡萄酒风格发生了多次变化。在格鲁吉亚爆发根瘤病之前，早期的茨南达利白葡萄的风格与今天有着完全不同。其风格改变或许可追溯至二十世纪二三十年代，二十世纪七十年代，诸多重要的新工艺和新技术在一次改变了茨南达利白葡萄酒的风格。时至二十世纪九十年代后期，酿酒企业方才开始酿造今天我们所熟的茨南达利白葡萄酒。尽管茨南达利白葡萄酒风格几经变化，但一些特质仍保留至今，如它的酒体柔顺、富有活力、特有香气和脆爽的酸度等。 茨南达利葡萄酒只能选用茨南达利微区的葡萄酿制。如今对茨南达利葡萄酒已没有陈酿三年的硬性要求，有些酒厂将橡木桶中的陈酿时间缩短至六个月或九个月，有些酒厂则不采用橡木桶进行酿造。2. 穆库扎尼（Mukuzani）东部卡赫基地名，产区酒为：干红，萨别拉维，桶藏 穆库扎尼产区位于内卡赫基省的Gurjaani行政区，阿拉赞河右岸海拔高度350-750米处。该产区包括Zagaani、Mukuzani、Chumlaki和Velistsikhe村，以及Dedoplis zvari、Papris等村的一部分。穆库扎尼产区占地246公顷，其地形主要为山脉延伸至平原的缓坡，土壤为碳质的黄粘土，表层由砾石和冲积物构成，气候中等湿润，冬季温和，夏季炎热。这里分布最为广的为萨别拉维葡萄品种，于九月下旬成熟；穆库扎尼葡萄酒由当地萨别拉维葡萄酿造而成，酒体呈深石榴红色，散发出成熟莓子和干月桂叶的香气。3. 蒂里阿尼（Teliani）东部卡赫基地名，产区酒为：干红，赤霞珠，桶藏4. 金兹玛拉乌里（Kindzmarauli）东部卡赫基地名，产区酒为：天然半甜红，萨别拉维5. Akhasheni东部卡赫基地名，产区酒为：干红、半甜红6. Napareuli东部卡赫基地名，产区酒为：干白、干红、半甜红白7. 卡万奇卡拉（Khvanchkara）拉恰地区地名，产区酒为天然半甜红8. 王者中的王者萨别拉维9. 萨别拉维葡萄酒的王国始于外卡赫基地区。寻访萨别拉维葡萄酒的王国之旅第一站是Khashmi村，它被认为是萨别拉维葡萄酒的传奇之地，距首都第比利斯仅几分钟的车程，这里产的葡萄酒被喻为“巨人的血液”。下一站Akhoebi村，这块曾经覆盖着森林的土地盛产颜色厚重如樱桃汁般的萨别拉维干红葡萄酒，与其毗邻的是Anaga和Tibaani产区。接下来是穆库扎尼产区，其出产的葡萄酒口感经典、强壮、呈石榴红色，被公认为萨别拉维葡萄酒经典象征。Akhasheni村出产的干型及半甜型萨别拉维葡萄酒风味绝佳，令人赞叹，而Kondoli村出产的萨别拉维葡萄酒则更加精致。在阿拉赞河对岸，从Napareuli经Eniseli至Kvareli,我们看到的是一座迥然不同的萨别拉维王国。在这里，Kindzmarauli微区品质卓越的干型和半甜型葡萄酒而享有盛誉。10. 在卡赫基地区使用qvevri陶罐酿造萨别拉维葡萄酒具有悠久的传统，很多人认为qvevri陶罐是萨别拉维葡萄酒最理想的发酵容器。葡萄汁在陶罐中经过完美的发酵后，转入橡木桶或瓶中继续陈酿。在过去的一个多世纪里，萨别拉维葡萄酒的闻名于世归于新型葡萄酒的出现，其中首推穆库扎尼葡萄酒。穆库扎尼葡萄酒与AleksandreChavchavadze王子的名字紧密相连，其酿造史可追溯至1893年。与茨南达利葡萄酒一样，穆库扎尼葡萄酒的酿造工艺也经历了多次变革。在前苏联时期，穆库扎尼葡萄酒在上市前需陈酿三年，而如今穆库扎尼任然是当年最晚上市的葡萄酒，并一直享有“格鲁吉亚红葡萄酒之王”的美誉。11.12.13. 格鲁吉亚最具代表葡萄酒14. 迈苏拉泽-萨别拉维珍藏Saperavi 15. 产区：格鲁吉亚卡赫基省Akhashen村16. 葡萄品种：100%萨别拉维17. 年份：200518. 酒精度：14%vol19. 容量：750ml20. 配餐建议：烤肉，上等牛柳，煎羊排、硬奶酪。建议饮用前醒酒一小时。21. 酒品特色：酒体呈深红宝石色，伴有樱桃和香草香味。丰富，深沉的葡萄干芳香，开始有无核小水果的味道，但是很快被橡木的味道盖过，非常有纹理的单宁完全支撑着上颚。余味悠长带有辛辣和咖啡的香味。22. 年限量：7,000瓶23. 24. 迈苏拉泽-穆库扎尼珍藏Mukuzani25. 产区：格鲁吉亚卡赫基省Akhashen村26. 葡萄品种：100%萨别拉维27. 年份：200528. 酒精度：13.5%vol29. 容量：750ml30. 配餐建议：烤羊羔肉，野禽肉（如鹌鹑和野鸡），红肉、奶酪等。建议饮用前醒酒一小时。31. 酒品特色：雍容大度，丰厚甘美，体态丰腴，口感柔和，果香丰富，如同王后般的高贵典雅，温润如玉，适合商务宴请。32. 年限量：10,000瓶33.34. 山鸡之泪-白羽Rkatsiteli35. 产区：格鲁吉亚卡赫基省36. 葡萄品种：100%洛卡希捷利37. 年份：200838. 酒精度数：12.5%vol39. 容量：750ml40. 配餐建议：烤鸡或鸭肉，鹌鹑肉搭配，建议醒酒30分钟。41. 酒品特色：呈金黄琥珀色，伴有淡淡的蜂蜜香气，未经过过滤，故入口时有少许单宁的干涩感，但在口中却出乎意料的醇厚，是商务就餐时搭配正餐的绝佳选择。42. 年限量：10,000瓶43.44.45. 山鸡之泪-萨别拉维Saperavi46. 产区：格鲁吉亚卡赫基省47. 葡萄品种：100%萨别拉维48. 年份：200849. 酒精度：12.5%vol50. 容量：750ml51. 配餐建议：适于伴随烤肉和奶油酱汁丰富的菜肴饮用，建议醒酒时间4个小时以上。52. 酒品特色：呈深红宝石色，是一款未经过滤的干红葡萄酒，带有黑莓和杏仁的香味，酒体柔和，结构完整，有良好的平衡度，回味悠长，适合有充足醒酒时间的条件下单独饮用。53. 年限量：10,000瓶54.55. 麝香甜酒Muscat Sweet56. 产区：格鲁吉亚穆赫拉尼地区57. 葡萄品种：100%穆斯卡岱58. 酒精度：18%vol59. 容量：700ml60. 配餐建议：可搭配鹅肝酱，甜点，水果，干果，重味芝士，巧克力等。61. 酒品特色：现金色的浓郁的深琥珀色，有着新鲜花朵的芳香与异国水果和蜂蜜的味道，均衡的口感和良好的结构足以成为口福。62.63.64.65.66. 精选恰恰蒸馏酒The Paulsen Collectio Chacha67. 产区：格鲁吉亚穆赫拉尼地区68. 年份：200769. 酒精度：43%vol70. 容量：700ml71. 配餐建议：可搭配鸭肉、鹅肉、龙虾、蘑菇等。72