药材健康食谱(六)之药汤及药茶.doc

药材健康食谱(六)之药汤及药茶 海马石斛汤主治 :海马在传统中药中，海马是壮阳药。具补肾壮阳、活血散瘀、消肿功能。催生，可治妇人难产。肾虚，夜尿频繁，妇女体虚白带多亦适用。石斛能清热养阴，益胃生津。石斛除了对声音好外，对胃亦甚佳：理胃气，清胃火，除心中烦渴，安神定惊。石斛亦可明目。老人津液不足，消化不良，又老眼昏花，喝石斛汤最有裨益。而且，石斛可促进胃液分泌而助消化，使肠道蠕动而通便。食材 :野生海马1両（分2次）霍山直条石斛2両做法 :1. 直条石斛一两，用水略为清洗。浸水约一小时，再用热水泡一至两分钟。作用是除去石斛的火焙味，因石斛含丰富胶质，日晒是不能干的，必须用火焙干。2. 海马半两浸水一至两个小时。3. 用剪刀剪开海马腹部，去肠脏及肠壁。（亦可减省这步骤。渔民永远不去肠脏，原只煲汤。）4. 加水六至八碗，一起放电子瓦罉煲两至三个小时，得汤四至六碗。淮山山楂健脾去湿汤主治 :淮山、鸡内金可化痰健脾，山楂开胃，荷叶有助排尿去湿。食材 :淮山15克山楂10克鸡内金10克谷芽30克荷叶10克陈皮5克瘦肉半斤陈肾2只蜜枣3粒调味 :盐少许做法 :1. 将材料洗净后，煲一至两个小时，下盐调味后即可饮用。银翘马勃药主治 :当湿邪入肺时，便会引致喉咙痛、咳中带痰兼喘促，而且还会头痛、发烧、舌苔白润等。这药以宣肺除痰利咽喉为主，配以滑石、苇茎及桔梗，能去湿兼开提肺气之用。食材 :连翘5钱牛蒡子3钱银花3钱射干1钱半马勃1钱加滑石5钱苇茎5钱桔梗3钱做法 :1. 把所有材料洗净放入煲内，加入5碗清水煲40-45分钟便可。烧脂通血管凉茶主治 :这些药材配搭各有疗效，紫丹参可通心脏血管；山渣能消血脂及减肥；制寄生则有清热明目的效果，烟酒过多，经常外出食油腻的人最适合饮。食材 :紫丹参2両田七1両山渣3両制寄生1両蜜枣8粒水 2 1/2大汤碗做法 :1. 洗干净材料略浸一会，随冻水放入煲内以中火煲滚。煲约2小时便可，可热饮或放入雪柜作冻饮。珍珠母白菊汤主治 :中年女性易患皮肤病黄褐斑（俗称蝴蝶斑），出现如地图般的深褐色斑纹影响仪容，也严重打击自信，可试试流传已久的医学古方消斑食疗汤，每日两次，连续服用10日可见效。食材 :珍珠母4钱红枣5粒丝瓜络、白僵蚕、白菊花、白茯苓各2钱玫瑰花3朵做法 :1. 红枣洗净去核。丝瓜络、僵蚕、白菊花、白茯苓洗净沥干。2. 所有材料（除玫瑰花）加水煎20分钟，停火前五分钟加玫瑰花即可。健脾去湿汤主治 :减少水肿，去湿功效佳。食材 :大枣5枚苡仁30克淮山20克茯苓15克黄芪15克党参8克炙甘草6克白朮6克做法 :1. 加瘦肉、猪、加三碗水，隔水炖两小时。利尿消肿汤主治 :有助减少水肿，利尿。食材 :茯苓15克白朮12克桑白皮12克泽泻10克茯苓皮10克大腹皮6克陈皮6克做法 :1. 加瘦肉、猪，加三碗水，隔水炖两小时。冬瓜排骨薏米汤主治 :冬瓜清热利水，消暑解毒，连皮带瓤煲功效更好；生薏米及川萆薢利尿去湿；荷叶清热袪暑淮山健脾补肾。食材 :冬瓜1斤炒扁豆1両生薏米1両荷叶1角淮山5钱川萆薢1両排骨12両（3至4人份）做法 :1. 把全部材料，以4汤碗水，煲至1 1/2汤碗水。山楂薏米汤主治 :清热袪湿、去头油。食材 :生薏米30克绞股蓝30克炒山楂15克侧柏叶15克萆薢15克茵陈15克炒白朮12克川芎10克做法 :1. 将所有材料，以四碗水煮成一碗，先用大火后转中火，煲一小时便可饮用。何首乌黑豆煲鸡蛋主治 :补肝肾、健脾养血、乌发。食材 :制何首乌30克黑豆30克生地、熟地各15克熟鸡蛋（连壳）两只做法 :1. 将所有材料放进锅内，加适量水煮，待鸡蛋熟后，取出去壳，把鸡蛋再放入锅内，继续煮约五分钟即可。谨记饮汤时连鸡蛋和黑豆一并食用。莲叶神粬茶主治 :莲叶能清热消脂，中医有云：莲叶令人瘦之说。神粬有消滞抗感冒。饮用此茶有减肥效用，又老少咸宜。食材 :莲叶1大块神粬4砖做法 :1. 莲叶略洗，粬压碎，用10碗清水煲至8碗水便即可饮用。首乌蛋茶主治 :坊间的黑发、护发小偏方，多是教吃黑芝麻、黑豆等等。想转换口味，不妨参考以下食疗，除起护发、防治脱发等作用外，还能调补血气、舒肝解郁。食材 :何首乌2両鸡蛋2只红枣20枚调味 :冰糖适量做法 :1. 何首乌及红枣（去核）用清水洗净备用。2. 鸡蛋隔水蒸熟，去壳。3. 将材料放入煲内，加适量清水煲约1小时，加冰糖调味即成。消脂菊花茶主治 :去油消脂。食材 :陈皮1钱何首乌2钱山楂2钱菊花1钱绿茶1钱银杏叶1钱决明子2钱甘草0.5钱做法 :1. 将所有材料加适量水，浸泡30分钟后，以大火煮滚，再转为小火，炖煮45分钟即成。山楂银菊茶主治 :化淤消脂，清热补眼，适用于肥胖、高血脂、冠心病患者。食材 :金银花3钱菊花3钱山楂3钱做法 :1. 将山楂拍碎，加入金银花与菊花，加水煮沸即可。清热消脂茶主治 :消脂、消食、清热、化痰、润肠、通便、降低血胆固醇、预防动脉硬化，适用于习惯性便祕、肥胖症、高血脂症、青春痘、颜面油腻等热性体质者。平时胃酸过多的人，宜将山楂改为川七，以免胃痛；若将菊花改为1.5钱，加入黄耆1.5钱，则可作为体内环保茶，消除体内过多的代谢废物，适合一般人饮用。食材 :白菊花3钱山楂3钱何首乌3钱生薏仁5钱生甘草1钱丹参2钱做法 :1. 将所有材料加适量水，浸泡30分钟后，以大火煮滚，再转为小火，炖煮45分钟即成。菊花决明茶主治 :清热解毒，退肝火明目。适用于偏燥热体质者。食材 :白菊花5钱炒决明子5钱生薏仁5钱生甘草2钱做法 :1. 将所有材料加适量水，浸泡30分钟后，以大火煮滚，再转为小火，炖煮45分钟即成。保肝明目茶主治 :补气保肝，滋补养血。阴虚热重者加重石斛至5钱；气血不足者加重黄耆至3钱。食材 :白菊花3钱枸杞3钱黄耆1钱石斛3钱做法 :1. 将药材分成4份，每次取1份加250cc沸水冲泡，焖约20分钟后，即可代茶饮用。补气抗敏汤主治 :可提升脾肺的免疫力、益气健脾、改善早晨的鼻子过敏。容易胀气者只能喝清汤，不吃肉，有发烧、喉痛的人则不宜吃。食材 :乌骨鸡腿1只6钱北耆4钱的大枣白朮、防风、法半夏、党参、白芍各3钱炙甘草、柴胡2钱桂枝1钱6杯水做法 :1. 将乌骨鸡腿1只洗净切块，放入滚水中汆烫捞起。2. 把北耆、的大枣、白朮、防风、法半夏、党参、白芍、炙甘草、柴胡、桂枝洗净。3. 与鸡腿一起放入锅中，加6杯水以大火煮滚，再转小火炖煮40分钟即可。清热宁心汤主治 :茯苓有宁心作用，夏枯草又可清热解毒，再加埋其他药材，饮完即刻下火。食材 :莲子12克百合12克淮山15克麦冬10克夏枯草8克菊花8克茯苓12克葛花10克杞子12克大枣30克猪8両调味 :盐适量做法 :1. 猪洗净，出水。2. 将所有材料加入3公升清水中，煲1小时，调味后即成。清火消脂山竹汤主治 :山竹可净化血液，降低胆固醇，有效消脂。食材 :山竹3颗猪后腿肉10两金银花5钱杭菊3钱金银草3钱煲汤用无糖蜜枣8粒做法 :1. 将金银花、杭菊、金银草装在纱布袋中备用。2. 在锅中放入猪后腿肉、山竹、蜜枣与纱布袋，加12碗水。3. 以小火熬煮3小时即可食用。健脾袪湿汤主治 :党参、白朮、茯苓益气健脾袪湿；陈皮行气除胀满；炒扁豆健脾化湿；生薏仁利水健脾。有效解救腹胀、胃口差、疲累、全身痠重。食材 :党参、白朮、茯苓各3钱陈皮1角炒扁豆1两生薏仁5钱猪月展半斤做法 :1. 加入10碗水煮2小时即成。补腰汤主治 :若偶然腰背痠痛，可煲具补血气、养肝肾的汤水。食材 :北芪6钱淮山1两杞子6钱猪腰半斤蜜枣及红萝卜适量做法 :1. 猪腰拖水备用。2. 将药材及其他汤料放入两公升沸水内。大火煲滚后，改以细火煲一小时即可。生脉散主治 :人参可保暖，麦冬制人参的温燥，五味子则保留身体水分。食材 :人参片1至2钱麦冬10粒五味子1钱做法 :1. 滚水泡焗，转温服用。天麻鹿茸补血汤主治 :护气补血，改善经期时头晕眼花。食材 :天麻1钱鹿茸1钱党参2钱白朮1钱炙甘草1钱归身1钱川芎1钱熟地2钱做法 :1. 将材料放入清水浸10分钟。煲大半煲水，加入天麻、鹿茸等药材，以文火煲两小时成浓汤即可。饭后消滞汤水主治 :有助消化及消滞，同时袪胆固醇。食材 :山楂片5钱麦芽1両谷芽5钱陈皮3钱鸡内金3钱茯苓5钱扁豆花3钱厚朴花3钱佛手花3钱粟米芯1両布渣叶5钱做法 :1. 将所有材料及清水六碗，以慢火煲剩两碗即成。消脂养颜汤主治 :田七、何首乌和钱泽泻可加速血液循环，促进新陈代谢，有消脂功效。食材 :田七4钱何首乌4钱黄耆4钱钱泽泻5钱元肉4钱去核鸡心枣6枚淡菜4 両竹丝鸡1/2只做法 :1. 先将淡菜和竹丝鸡分别汆水。2. 将所有材料加入12碗水以大火煲30分钟，然后调中火煲1 1/2小时即成。温暖茶主治 :改善冰冷症状，有温暖四肢的作用。如果同时出现口燥咽干、口舌生疮、口渴喜饮、睡时流汗、大便干结、小便量少等燥热症状，则不可单独使用此药方。食材 :黄耆5钱玉竹2钱枸杞5钱桂圆5钱桂枝1钱做法 :1. 将全部材料分为4份，每次取1份加250cc沸水冲泡，焖约20分钟后，待香味一出，即可饮用。补血温阳汤主治 :改善冰冷症状，有温暖四肢的作用。如果同时出现口燥咽干、口舌生疮、口渴喜饮、睡时流汗、大便干结、小便量少等燥热症状，则不可单独使用此药方。食材 :东洋参3钱红枣5钱肉桂1钱当归5钱肉苁蓉1両薏仁4両鸡半只做法 :1. 鸡肉块洗净后烫除血水、薏仁浸泡1小时、其余药材放入药袋中，将上述材料一起放进锅中炖煮2小时，去除药袋，调味即可。健脾保健茶主治 :清心宁神、去湿健脾、开胃消滞。食材 :羚羊角3分蝉蜕2钱藤5钱（后下）谷芽及麦芽各5钱灯芯花5札淡竹叶4钱生薏米5钱熟薏米5钱尖槟榔2钱白芍5钱做法 :1. 清水5碗煲至3碗，酌量加冰糖或糖冬瓜。润肺防燥汤主治 :润肺生津，有效干燥引起的病变。食材 :淮山1両芡实1両玉竹及百合各半両莲子半両瘦肉半斤果皮1个做法 :1. 将全部材料加入10碗水，煲2小时，加少许盐。党参防感冒茶主治 :有效增强免疫功能，预防感冒征状，适合一般大众使用。食材 :党参3钱麦冬3钱五味子1钱黄耆2钱防风3钱白朮2钱连翘1-2钱做法 :1. 药材加1000cc水煮滚后，小火煮10-20分钟，可装于保温瓶中，温服最好，平常当开水喝，每天一帖。桂枝防感冒茶主治 :增加免疫力，预防感冒，适合手脚冰冷、抵抗力较弱者。注意：超过晚上六时就不要喝，有人服用时会出汗，记得不要吹风，若服用后口干舌燥，表示不适合使用此方。食材 :桂枝3钱白芍3钱生姜3片甘草2钱大枣3-5颗剥开杏仁2-3钱厚朴2-3钱做法 :1. 药材用800cc的水煮滚后，再小火煮5-10分钟就好，装于保温瓶中，平日当开水温服，每天一帖。连翘防感冒茶主治 :有效增强免疫力，适合初期有感冒症状。注意：肠胃虚弱者不能喝太多，若喝了2、3天症状没有改善，就停止使用不要再喝，表示体质不合适。食材 :连翘2钱板蓝根2钱桔梗2钱做法 :1. 药材用500cc的水煮沸，转小火煮5分钟，可加适量蜂蜜或冰糖，冷热皆宜，平日当开水喝，每天一帖。葛花桔茶主治 :可以解酒开胃、醒酒。注意：金桔的口感较酸，怕酸的人可以用2颗即可。不可空腹喝以免伤胃。食材 :葛花10公克金桔3颗切半做法 :1. 材料放入杯中再加500cc沸水，等5到10分钟即可饮用。桔梗解酒茶主治 :促进排尿、养胃解除宿醉。注意：女性经期、孕妇、腹泻者不适合饮用。食材 :麦门冬与桔梗各10公克罗汉果1颗做法 :1. 将材料与5碗水放入锅内，大火煮滚后转小火，约煮20分钟即可熄火，待稍凉微温时即可饮用。山楂麦芽汤主治 :可以消食，缓解胃胀气。注意：山楂味酸，有胃溃疡、胃酸过多者不适宜饮用。食材 :山楂17公克生麦芽10公克陈皮5公克做法 :1. 所有材料放到杯中，加入1000cc沸水下去冲泡，焖约30分钟后就可饮用。山楂绿茶主治 :可消除胀气、开胃、也可以利水解油腻。注意：吃饱后30分钟或隔天都可饮用，但易手脚冰冷的虚寒体质者不适合。食材 :山楂8公克荷叶10公克绿茶包1个做法 :1. 材料放入杯中再冲泡500cc沸水，等5到10分钟即可。陈皮姜茶主治 :帮助肠胃消化。注意：陈皮与姜性温，易有便秘、口干舌燥、火气大等燥热体质的人不适合饮用。食材 :陈皮与艾叶各6公克生姜3片做法 :1. 材料放入杯中，加入500cc沸水冲泡，等5到10分钟即可。茯苓莲子茶主治 :止泻整肠、抑制肠胃过度蠕动。注意：不适用有便秘、因食物中毒而拉肚子者。食材 :茯苓、莲子各10公克炒过的薏仁、芡实、扁豆、淮山各10公克做法 :1. 材料与5碗水放入锅内，大火煮至水滚后转小火，炖至熟透即可食用。桂枝龙须茶主治 :可利水、除湿、消肿。注意：燥热体质、有肾脏疾病者不适合饮用。食材 :桂枝、玉米须与车前子各约6公克做法 :1. 材料放杯中倒入500cc沸水，焖5至10分钟即可。桑白皮汤主治 :可利水消胀、帮助排尿。注意：材料性较寒，虚寒体质者不适合饮用，而有肾脏疾病患者也较不适合。食材 :桑白皮、白茅根与泽泻各约6公克做法 :1. 所有材料放杯中后再倒入500cc沸水，焖5至10分钟后即可饮用。人参五加皮酒主治 :可补元气、增强抵抗力、抗疲劳，适用于久病气虚、面色黄白、神经衰弱。服用注意：每日早、晚各1次，每次服10c.c.，酒要喝完时可再加米酒浸泡，直至参味淡了，再换药材。服用期间，尽量不要喝茶，如要喝茶应在喝完药酒2个小时之后，避免影响药性。食材 :人参30克五加皮50克米酒1瓶约300c.c.调味 :冰糖适量做法 :1. 将人参切成段或薄片，五加皮切段，浸入米酒中，加盖密封，置于阴暗处，每日摇瓶身1次，让酒更充分浸润药材，约7天后饮用。黑枣酒主治 :黑枣酒有温经通脉、固腰膝、壮筋骨作用，改善腰痠背痛。服用注意：每日1至2次，每次15到30c.c.的酒、3至5颗黑枣。黑枣较滋腻，吃太多可能会腹胀，肠胃消化不好的人，每天不要超过3颗。食材 :黑枣500克红露酒1瓶约600c.c.调味 :冰糖适量做法 :1. 将黑枣放入干净的空瓶，加入红露酒，加盖密封，期间1到2天需要摇动瓶子，让红露酒浸润黑枣，约2个星期就可以饮用，黑枣也可以吃。润肤美白汤主治 :有润肺养颜和补阴的作用，对润泽皮肤有很大帮助。食材 :南杏、北杏、沙参各5钱当归、蜜冬各3钱熟地、玉竹各4钱无花果10粒猪肉8両做法 :1. 将材料放进煲内，加水，煲1个半小时即可。黄耆红枣茶主治 :养脾胃之气、可温胃。正在感冒者不建议喝。 食材 :黄耆5至10片红枣5至10颗做法 :1. 材料放入壶中用600cc沸水冲泡，约3到5分钟即可。补血当归汤主治 :当归行气活血，特别适合体虚怕冷、病后虚损者，以及妇女产前产后补身。食材 :当归5钱黄芪8钱去核鸡心枣6粒牛5両水12碗做法 :1. 牛洗净汆水，再冲水备用；煲滚水，将所有材料放煲内，以大火煲30分钟，然后转慢火煲大约2小时30分钟，最后下盐调味。参茸鹿尾羓煲鸡汤主治 :补身暖身，最适合虚寒怕冷的人饮。食材 :鹿尾羓1条（约11/2 ）高丽参5钱鹿茸3钱淮山 / 杞子 / 红枣 / 北芪 / 巴戟 / 杜仲各1両鸡1只圆肉8钱果皮1块水8汤碗调味 :盐少许做法 :1. 所有材料洗净，水滚后放入所有材料，大火煲50分钟转细火煲2 1/2小时，最后落盐调味。滋肝明目汤主治 :杞子滋肝明目，健胃润肺，平血压；冬虫夏草味甘，滋肺壮肾、补虚损、益精气。食材 :冬虫夏草 / 白莲子各3钱淮山 / 生薏米各5钱杞子 / 圆肉各4钱生石决明2両日月鱼1両瘦肉3両水12碗调味 :盐适量做法 :1. 瘦肉洗净汆水，再冲水备用；将水煲滚，放入所有材料以大火先煲30分钟，然后转慢火煲大约2小时30分钟，下盐调味。人参理气汤主治 :滋阴补脾肝，能治疗妇女经后食欲不振、消化不良等症状。食材 :人参4钱淮山5钱陈皮1块去核鸡心枣6粒鸡鯆胶4両乌鸡1/2只水15碗做法 :1. 乌鸡 / 鸡鯆胶洗净汆水，再用水冲一冲备用；煲滚水，放入所有材料，以大火先煲30分钟，然后转慢火煲大约2小时30分钟，下盐调味。黄芪养心汤主治 :人参、黄芪能养心、和痰清气，对心虚血少、惊悸怔忡、虚热烦躁者有很大疗效。食材 :人参 / 当归 / 半夏 / 五味子 / 远志各3钱黄芪 / 柏子仁 / 酸枣仁各4钱、茯神5钱、川芎2钱大枣3粒生姜2片猪心1个瘦肉3両水12碗做法 :1. 猪心及瘦肉洗净汆水，再用水冲净备用。2. 煲滚水，将所有材料放煲内，以大火煲30分钟后，转慢火煲大约2小时30分钟，最后下盐调味即可。淮山鸡汤主治 :淮山既补身又兼具润肺的功能，适合冬天食用。食材 :鸡半只淮山300克米酒适量莲子100公克枸杞适量黄耆6片姜片5片做法 :1. 淮山去皮、切块后，铺在锅底备用。2. 起水锅，水滚后放入鸡肉汆烫去血水备用。3. 将鸡肉及莲子、枸杞、黄耆及姜片放入，加水盖过食材烹熟，起锅前淋米酒。附子姜茶主治 :温肾散寒，壮阳益精，可以增强抵抗力。注意：正在感冒、阴虚火旺、经常失眠、易盗汗者不可喝。食材 :熟附片10克生姜18克核桃仁50克做法 :1. 将材料放入杯内，冲入500cc的热水，焖约15分钟之后即可饮用，可再回冲1次，每天喝2次。2. 或是也可以用煮的方式，将药材放入锅中，放入约1000cc的水，先用大火煮至水滚后，再转小火焖煮约30分钟即可饮用。当归参枣茶主治 :可以养血、益气。注意：燥热体质的人尽量少喝。食材 :西洋参3克当归3克红枣10枚黄耆10克枸杞7克做法 :1. 将材料放入杯内，冲入500cc的热水，焖约15分钟之后即可饮用，可再回冲1次，每天喝2次。2. 或是也可以用煮的方式，将药材放入锅中，放入约1000cc的水，先用大火煮至水滚后，再转小火焖煮约30分钟即可饮用。白茅车前茶主治 :清热利湿。注意：腹泻者不可喝。食材 :切细的白茅根10公克车前子30克做法 :1. 将材料放入杯中，再冲入700cc的沸水，盖上杯盖焖约20分钟即可饮用，可再回冲1次，1天喝2杯。灵仙木瓜茶主治 :驱风利湿。注意：便祕不可饮用。食材 :威灵仙12公克宣木瓜6克做法 :1. 将材料放入杯中，再冲入700cc的沸水，盖上杯盖焖约20分钟即可饮用，可再回冲1次，1天喝2杯。牛膝菊花茶主治 :活血化瘀、驱风除湿。 注意：腹泻、体质虚寒者不可喝。食材 :川牛膝6克菊花3克做法 :1. 将材料放入杯中，再冲入700cc的沸水，盖上杯盖焖约20分钟即可饮用，可再回冲1次，1天喝2杯。双桑茶主治 :驱风除湿、通络补肾。注意：感冒、喉咙发炎者不可喝。食材 :桑寄生10克桑枝10克做法 :1. 将材料放入杯中，再冲入700cc的沸水，盖上杯盖焖约20分钟即可饮用，可再回冲1次，1天喝2杯。茯苓泽泻茶主治 :利湿降浊、活血化瘀。注意：肾功能不佳者不建议喝。食材 :切碎茯苓15公克切碎的泽泻6公克做法 :1. 将材料放入杯中，再冲入700cc的沸水，盖上杯盖焖约20分钟即可饮用，可再回冲1次，1天喝2杯。薏苡茶主治 :袪风除湿气、补气调血，改善风湿关节炎。 注意：喉咙痛、消化不好胀气不要喝。食材 :薏苡仁40克麻黄、白朮各15克当归、桂枝、芍药各12克甘草8克做法 :1. 全部中药材加入约700cc的热水，稍微焖10分钟即可饮用，可回冲2到3次。二朮茶主治 :关节炎复发时有止痛作用。 注意：月经期不要喝可能影响月经量，便祕不能喝。食材 :白朮、茯苓、威灵仙、羌活、苍朮、干姜各12克香附、黄芩各8克甘草4克做法 :1. 将全部中药材加入约700cc的热水，稍微焖10分钟即可饮用，可回冲2到3次。 参苓茶主治 :健脾强胃，可以改善慢性肠炎。 注意：便祕者不要喝。食材 :白朮、伏苓各15克人参、淮山、扁豆、莲子各12克桔梗10克砂仁8克甘草5克做法 :1. 将药材加入约700cc的热水，稍微焖10分钟即可饮用，可回冲2到3次。桑枇茶主治 :清凉解毒、清肺去体内的火气、生津止渴。 注意：因肠胃不好拉肚子暂停饮用。食材 :桑白皮、枇杷叶各4克金银花12克甘草6克做法 :1. 将药材放入约500cc的热水中闷，焖10分钟左右，可回冲2到3次。蛇茵茶主治 :去湿气、利小便。 注意：经期、腹泻不可喝。食材 :蛇舌草5克茵陈5克黄芩4克厚朴2克甘草3克做法 :1. 将药材放入约500cc的热水中焖，焖10分钟左右，可回冲2到3次。蛇桃茶主治 :活血化瘀，可增强体内血液循环。 注意：月经来时不要喝，可能出血量变多，喉咙痛也不要喝。食材 :蛇舌草10克桃仁、白朮各3克红花2克益母草5克甘草3克做法 :1. 将药材放入约500cc的热水中焖，焖10分钟左右，可回冲2到3次。参耆茶主治 :黄耆可补气，可舒缓休假后眼睛干涩、疲倦等不适。注意：喉咙痛、有嘴破等火气大者不建议饮用。食材 :黄耆、党参、麦门冬各5克做法 :1. 将所有材料放入杯中，再加300cc沸水，焖约20分钟即可饮用，可回冲2次。明睛茶主治 :改善眼睛痠涩、疲劳，各种体质都可以饮用。注意：火气大的人，如有嘴破、口臭，龙眼肉要减少或是不用。食材 :枸杞4克菊花12克龙眼肉少许做法 :1. 将材料加入约700cc热水冲泡，再焖约10分钟，让龙眼肉散开，即可饮用。清眼茶主治 :清眼茶可改善因火气大而导致眼睛有分泌物，或是眼睛没有休息而疲劳。注意：腹泻者要少量服用，若又出现拉肚子就不要喝。食材 :决明子、黄菊花、蔓荆子各5克甘草4克做法 :1. 将材料用500cc热水冲泡后，再焖约5到10分钟即可饮用。枸菊茶主治 :菊花与枸杞可明目降火气。注意：正在腹泻的人不可饮用。食材 :菊花、枸杞、女贞子各5克做法 :1. 将材料放入杯中，再冲入约300cc沸水，焖约10分钟后即可饮用，可回冲1次。钩藤栀子茶 主治 :可舒缓烦躁、压力引起的头痛，也可降火气。注意：低血压及易手脚冰冷、吃瓜类等寒性食材易腹泻者，不建议饮用。食材 :生地、钩藤、淡竹叶各5克栀子3颗甘草3克做法 :1. 材料放入杯中，再加500cc沸水，焖15到25分钟即可饮用，可回冲1次。山楂茶主治 :消除脂肪与肉类引起的腹胀不适。食材 :山楂2-3钱水1000cc做法 :1. 山楂及水煮滚饮用。白茅根芦根茶主治 :清热、消除燥热反应。食材 :白茅根、芦根各2-3钱水1000cc做法 :1. 白茅根、芦根及水煮滚饮用。 麦芽神曲茶主治 :帮助淀粉分解，调整肠胃。食材 :麦芽5钱神曲3钱水1000cc做法 :1. 把麦芽、神曲及水煮滚饮用。玉竹参茶主治 :玉竹可滋阴退热，特别是易盗汗、腰膝软弱、久虚等人，喝后也可以增加性功能。注意：有感冒症状、发烧、腹泻者不可饮用。 食材 :玉竹、沙参与知母各10克蜂蜜依个人喜好适量加入做法 :1. 将材料放入杯内，冲入500cc的热水，焖约15分钟之后即可饮用，可再回冲1次，每天喝2次。2. 或是也可以用煮的方式，将药材放入锅中，放入约1000cc的水，先用大火煮至水滚后，再转小火焖煮约30分钟即可饮用。七叶山楂茶 主治 :可促进身体血液循环，来提振精神。注意：胃酸分泌过多、有胃溃疡者不建议饮用。食材 :七叶胆15克山楂30克做法 :1. 将中药材放入大茶壶或锅子中，再加800至1000cc的沸水，焖约30分钟即可饮用。黄耆小麦红枣茶主治 :调整免疫力，补气血。注意：口干舌燥、肝火旺常睡不好的人不建议喝。食材 :黄耆和浮小麦各12克红枣3颗做法 :1. 所有材料洗净，加水600cc煮成茶饮即可。黑豆黑枣茶主治 :滋肾阴、去火。注意：体质太寒者不能喝，例如冬天时常手冷脚冷。食材 :黑芝麻和黑枣各9克黑豆30克做法 :1. 所有的材料加入600cc水，大火煮开。黄耆当归麦茶 主治 :补气血、增强体力。注意：口干舌燥、正在感冒、血压偏高的人不建议喝。食材 :黄耆和浮小麦各15克当归和甘草各6克红枣5颗做法 :1. 所有材料加600cc水煮成茶饮即可。绿豆甘草茶主治 :清热解毒。注意：肠胃虚弱、正在感冒者不建议喝。食材 :绿豆30克甘草12克做法 :1. 所有材料加600cc水大火煮开后，转小火焖约10分钟，至绿豆软化即可。薄荷甘草茶主治 :清肺、利咽，加入甘草味道较甜。薄荷含挥发油，可化黄痰。一有感冒症状就可喝。食材 :薄荷8克甘草4克做法 :1. 将中药材洗净后，甘草先放入杯中，加入250cc.的沸水冲泡，焖约10分钟后，再加入薄荷即可饮用。乌梅茶主治 :感冒时常没食欲，也因鼻塞流鼻涕而张嘴呼吸，导致嘴巴干、口渴，可喝乌梅茶暂缓不适。食材 :干紫苏叶和乌梅适量沸水500c.c.做法 :1. 放入干紫苏叶和乌梅，冲入500c.c.沸水，稍凉后即可喝。葱白川芎茶主治 :鼻子吸热气可舒缓头痛，葱白也可舒缓感冒症状。食材 :葱白适量川芎约3克水200c.c.做法 :1. 将葱取葱白切段后连川芎约3克，以200c.c.的水煮滚后，焖约2分钟即可。决明子荷叶茶主治 :决明子和荷叶可以解胃热，中和胃酸后就不会那么想吃东西了。 食材 :决明子15克荷叶10克做法 :1. 把材料放进2000cc的滚水中煮5分钟，放凉后喝。 或以100同份量的滚水，加盖泡10分钟。何首乌川杜茶主治 :何首乌可以帮助排除体内积聚的酸性物质，平衡身体酸硷值，身体各方面都稳定点，对于抑制食欲比较有帮助。 食材 :何首乌20克川杜仲15克做法 :1. 把材料放进2000cc的滚水中煮5分钟，放凉后喝。 或以100同份量的滚水，加盖泡10分钟。薏仁玉米须茶主治 :产后的妇女多属于这型，薏仁、玉米须可以利尿、去湿，让身体把多余的废物排掉，增加代谢，让身体有清爽感，有抑制食欲的效果。食材 :薏仁30克玉米须10克做法 :1. 把材料放进2000cc的滚水中煮5分钟，放凉后喝。 或以100同份量的滚水，加盖泡10分钟。川芎玫瑰花香附茶主治 :玫瑰花和香附的香味，可平稳情绪，川芎可活血化淤，经血较多的人不要天天喝。 食材 :川芎10克玫瑰花10克香附10克做法 :1. 把材料放进2000cc的滚水中煮5分钟，放凉后喝。 或以100同份量的滚水，加盖泡10分钟。补肾气茶主治 :适合不易勃起、有冷感、常有无力疲倦感的人，表示肾气不足。此道茶男性喝较适合，女性若是较容易疲倦的其实也可喝。但易口干舌燥、嘴巴破的人慎用。食材 :肉苁蓉3克巴戢天3克熟地5克韭菜子2克做法 :1. 韭菜子装在棉布包里，与所有材料加水500c.c.，一起大火煮开后转小火再煮约3分钟即可。助眠安神茶主治 :适合常熬夜、易口干舌燥的人。注意：一天喝1杯即可，若是容易腹泻者要慎用。食材 :枸杞子6克肉苁蓉3克炒决明5克阿胶3克做法 :1. 炒决明装在棉布包内，和其他材料一起加水500c.c.大火煮开，转小火续煮约3分钟，阿胶完全溶解后即可。半夏乌梅汁主治 :乌梅汁、陈皮可生津，通常喉咙痒或是轻微咳嗽时，喉咙都会比较干燥，可以滋润呼吸道，百合、沙参、半夏则有止咳的作用。食用注意：腹泻的人暂停服用，吃了可能会让拉肚子更严重。食材 :百合、半夏、陈皮各4克沙参8克乌梅汁约400c.c.做法 :1. 将约400c.c.的乌梅汁及约150c.c.的水放入锅内，再加上百合、陈皮、半夏、沙参先用大火煮滚后，转小火将汤汁熬煮收到约2碗的分量，过滤掉药材的渣后，即可饮用。 桃红茶主治 :促进肝胆经脉循环、活血，可改善经前或性爱时的疼痛感，避免因疼痛减性欲。注意：生理期与月经刚过、有拉肚子情形的人不要喝。食材 :红花、桃仁、当归、熟地、芍药、川芎各6克做法 :1. 将3碗水与全部药材放入锅内。2. 大火煮滚转小火煮到药汁浓缩到约1碗。3. 午餐后再喝，1天1碗。白茯茶主治 :可滋阴行气、行血，帮助改善情绪郁闷。注意：生理期与月经刚过、有拉肚子情形的人不要喝。食材 :白朮、茯苓、当归、芍药、柴胡各8克丹皮6克薄荷4克煨姜2克红枣2克做法 :1. 将4碗水和全部药材放入锅内。2. 大火煮滚转小火让药汁浓缩到约2碗。3. 三餐饭后及睡前各半碗。夏茯茶 主治 :止咳化湿痰。拉肚子的人不要喝。食材 :半夏、茯苓各8克陈皮12克甘草4克生姜12克做法 :1. 先将药材放进棉布袋，再把装有药材的棉布袋及约2000c.c.的水一起煮滚，接着小火煮约10分钟即可饮用，有轻微咳嗽时，再针对伴随的症状当成平日茶饮饮用。厚茯茶主治 :止咳、改善胃酸逆流。拉肚子的人不要喝。食材 :厚朴、苏叶、半夏各12克茯苓、生姜各20克做法 :1. 先将药材放进棉布袋，再把装有药材的棉布袋及约2000c.c.的水一起煮滚，接着小火煮约10分钟即可饮用，有轻微咳嗽时，再针对伴随的症状当成平日茶饮饮用。 麦参茶 主治 :可以止咳润肺、滋润喉咙。拉肚子的人不要喝。食材 :麦冬、北沙参、桑白皮、地骨皮各12克做法 :1. 先将药材放进棉布袋，再把装有药材的棉布袋及约2000c.c.的水一起煮滚，接着小火煮约10分钟即可饮用，有轻微咳嗽时，再针对伴随的症状当成平日茶饮饮用。花杏茶主治 :可止咳，降体内热气。孕妇不要饮用。 食材 :天花粉、杏仁、桑白皮、款冬花各12克紫苏子20克做法 :1. 先将药材放进棉布袋，再把装有药材的棉布袋及约2000c.c.的水一起煮滚，接着小火煮约10分钟即可饮用，有轻微咳嗽时，再针对伴随的症状当成平日茶饮饮用。补脾益气汤主治 :适合虚寒体质男士饮用，即手脚冰冻、下腹有冷感及腰酸背痛。食材 :北芪5钱白朮5钱瘦肉半斤调味 :盐适量做法 :1. 将材料放入四碗沸水中，大火煲滚后，再以文火煲两小时，加盐调味即可。麻油腰子汤主治 :杜仲养肾补肝，强化筋骨，还有降血压的作用。麻油补气生血；腰子的营养价值高，能改善退化性关节炎患者肾气不足的情况。注意：燥热体质、胆固醇过高的人要少吃。食材 :杜仲12克白朮12克知母19克桂枝8克老姜19克腰子1个麻油2大匙做法 :1. 2碗水把杜仲、白朮、知母、桂枝熬煮成1碗药汁。2. 再把洗干净的腰子用刀子在表面斜切并分割成小块，等麻油烧热，放入老姜爆香，接着加入药汁一起煮到汤汁滚开后即可。补中益气补血茶 主治 :舒缓子宫内膜异位如头晕疲倦、面色苍白，月经量时多时少、经痛等征状。大部分气虚型的患者中是久坐少动的上班族，因坐着时身体的气流比较不通顺，就会表现在女性子宫卵巢方面的疾病，因此选用太子参等药材来补中益气。注意：正在感冒者不能喝。食材 :太子参11克麦冬11克五味子2克当归6克川芎7克木香7克炙甘草2克泽兰7克做法 :1. 先将药材放进棉布袋，再把棉布袋及约2000c.c.的水一起煮滚，接着小火煮约10分钟，1周喝约2到3次。补血气茶主治 :舒缓血虚患者，如贫血头晕、脸色苍白、怕冷、心悸等征状。如果贫血体虚容易使血液循环不良，提高发病的可能，这时除了补血的药材，也会加入如炒白朮等补气虚的药材来缓解。注意：肚子易胀气的人不宜饮用。食材 :当归11克熟地黄2克鸡血藤7克川芎11克炒白朮7克五灵脂7克炙甘草2克做法 :1. 先将药材放进棉布袋，再把棉布袋及约2000c.c.的水一起煮滚，接着小火煮约10分钟，1周喝约2到3次。补血瘀茶主治 :舒缓血瘀型子宫内膜异位的征状，如唇色偏红或偏白、手脚痠麻、生理期经血量大且血块偏多。由于阴虚阳亢致气血逆乱，血流不顺畅成瘀，在生活中要避免吃冰冷食物，勿让血瘀加剧。注意：常拉肚子的人不宜饮用。食材 :当归7克川芎13克木香7克香附7克元胡7克泽兰7克五灵脂7克炙甘草2克做法 :1. 先将药材放进棉布袋，再把棉布袋及约2000c.c.的水一起煮滚，接着小火煮约10分钟，1周喝约2到3次。甘寒补血茶主治 :舒缓阴虚型子宫内膜异位的征状，如工作劳心劳力、损伤体质，女性容易并发妇科疾病，有经痛、口干舌燥、脸色暗沈、皮肤干燥等症状，应使用甘寒的药材，例如熟地黄和生地黄来滋阴润燥。注意：胀气、消化不良者不宜饮用。食材 :熟地黄2克生地黄2克当归6克川芎11克麦冬11克枸杞子7克泽兰7克五灵脂7克做法 :1. 先将药材放进棉布袋，再把棉布袋及约2000c.c.的水一起煮滚，接着小火煮约10分钟，1周喝约2到3次。疏肝解郁补血茶主治 :舒缓肝郁型子宫内膜异位的征状，如经痛、平时胸闷、喜欢叹气、睡眠不佳、情绪低落等症状。因为长期抑郁、睡眠不佳而肝气不疏，气不顺导致血滞，所以感觉烦躁，应该使用柴胡、香附等药材，可疏肝解郁。注意：口干舌燥或体质燥热的人不宜饮用。食材 :柴胡7克郁金7克香附7克川楝子7克当归5克川芎11克炙甘草2克做法 :1. 先将药材放进棉布袋，再把棉布袋及约2000c.c.的水一起煮滚，接着小火煮约10分钟，1周喝约2到3次。黄耆沙参主治 :这3样药材都有补气滋阴的作用，搭配煮茶不苦易入口，适合精神不振的人饮用，但感冒、腹泻、易上火者不宜饮用。食材 :黄耆、沙参、麦门冬各11克做法 :1. 将黄耆、沙参、麦门冬放进棉布袋，再加入1000c.c.的水煮滚，用小火焖煮10分钟后饮用。白芍红枣茶主治 :白芍能养血柔肝；红枣可补中益气、养血安神；甘草能促进血液循环。适合易紧张者。注意：胀气腹泻者饮用前建议先咨询中医师。食材 :白芍、红枣、甘草各2克做法 :1. 将白芍、红枣、甘草一起放入杯中，用500c.c.的热开水冲泡，再盖上杯盖焖10到15分钟即可。桑椹枸杞茶主治 :桑椹和枸杞能滋肾补肝；黄耆补气。可缓解肝血不足，助通筋养脉。注意：腹泻、容易上火的人不能喝。食材 :桑椹、黄耆、枸杞各2克做法 :1. 桑椹、黄耆、枸杞放入杯中，用500c.c.的沸水冲泡，再盖上杯盖焖约10分钟，用汤匙捞起桑椹即可。化瘀茶 主治 :茯苓：可袪瘀通经；桂枝温经通血路；白朮补气，泡成茶饮用可缓解肝阴不足、疏通筋脉。注意：怀孕头3个月妇女不可饮用。食材 :茯苓、桂枝、白朮各3克做法 :1. 茯苓、桂枝和白朮放进棉布袋，用600c.c.水煎煮，水滚后用锅盖焖约5分钟，倒入杯中即可饮用。养肝补肾茶主治 :适合特别适合容易手脚冰冷的女性，体质较弱的人。燥热体质、易上火而口干口苦、嘴巴破的人少喝。食材 :女贞子2克旱莲草3克益智仁2克做法 :1. 女贞子、旱莲草装在棉布包内，和益智仁加水500c.c.大火煮开，转小火续煮3分钟即可。山楂菊花茶主治 :山楂菊花茶可解油腻感。不过山楂偏酸，有胃溃疡的人不要喝。食材 :山楂、枸杞各用约12克菊花8克做法 :1. 用约500c.c.的热开水冲泡焖约5到10分钟，即可饮用。七叶淮参茶主治 :七叶淮参茶除可解腻外，还可帮助代谢、消化。除可解油腻感外，也可以帮助消化，注意生理期不要喝，易影响血流量。食材 :七叶胆、甘草、淮山各12克、丹参8克做法 :1. 用约500c.c.的热开水冲泡焖约5到10分钟，即可饮用。四物汤主治 :适合一般更年期妇女。当归调气养血；地黄滋阴补血；芍药有助理血；川芎行气活血；这4味药材因为能活血行血，常被拿来舒缓妇女疾病，除了更年期妇女气血不足可以喝，年轻女性平时也能饮用、调理体质，有助预防更年期的不适症状。注意：生理期的女性不能饮用。食材 :当归4克地黄4克芍药3克川芎3克做法 :1. 将药材用棉布袋装起，放进500c.c.的杯子里，用热水冲泡，并盖上杯盖焖约15分钟后，即可饮用。酸枣甘草茶主治 :适合失眠、情绪容易浮躁者。酸枣仁可养心安神，适用因血虚造成的心烦、失眠；柏子仁补心脾、润血脉，可促进血液循环和止汗；甘草则有助缓解心悸和脉象出现不规则跳动的情况；三者冲茶饮用能镇静、改善更年期情绪起伏大的状况。注意：嗜睡的人不能饮用。食材 :酸枣仁10克柏子仁7克甘草3克做法 :1. 将药材用棉布袋装起，放进500c.c.的杯子里，用热水冲泡，并盖上杯盖焖约15分钟后，即可饮用。鸡黄百合茶主治 :适合烦