招聘面试_某公司前线餐厅招聘策略及技巧教材

前线餐厅招聘策略及技巧 合适的才是最好的 1 合适的才是最好的2 什么样的人才适合真功夫3 如何选对合适的人 问题点1的提出 为什么说合适的才是最好的 步骤1 我现在拥有一辆专车 凤凰牌自行车 假如我买南粤风釆中了2000万 现在准备买一辆轿车 步骤2 买什么车很重要 既不能让别人看出我是个暴发户 又不能让人觉得自己是个穷酸 同时 又要买自己喜欢的 案例一 步骤3 我会看重以下特点 5 步骤4 将所有我知道的品牌车全部用上述的标准进行10分制的打分 6 步骤5 分析方案用权重X各轿车分值 各轿车最后得分步骤6 选择步骤7 购买步骤8 购后评价最后 虽然我最喜欢法拉利跑车 可我还是准备购买玫瑰红帕萨特V6 案例二 步骤1 俗话说 一家有女百家求 如果有女子以花为貌 以鸟为声 以月为神 以柳为姿 以玉为骨 以冰雪为肤 以诗词为心 一笑倾人城 再笑倾人国 求的人就更多了 那么 女孩怎么选择呢 步骤2 确定选择标准 财力学历五官体形情趣耐心品德健康风度社会地位父母背景能力 步骤3 分配权重 步骤4 给追求者打分 经过相对科学的甄选 挑选的老公 不是男友 从满意度的角度看 应该是比较理想的 通过上述的案例 我们发现了什么 在员工招聘上 我们是否有相类似的状况 当我们进行招聘工作时 应当如何寻求最佳的解决方案 相关指标的确认 需求到位率 试用转正率 员工流失率 有效招聘的衡量 文化融合度 引狼入室 留下的危害远远大于让他离开 岗位胜任度 永远有差距 就永远有追求 职业化素养 务实与忠诚是职业化素养的一般要求 问题点1的归纳 合适的才是最好的 1 合适的才是最好的2 什么样的人才适合真功夫3 如何选对合适的人 问题点2的提出 到底什么样的人才适合真功夫 麦当劳 崇尚务实与忠诚 麦当劳第一任领导人克罗克对于人才的要求 1 选聘员工时看中的不是员工的背景与学历 而是不怕困难 有毅力 踏实肯干的品质 克罗克选拔人才 从不把学位作为唯一标准 他十分厌恶 只想坐在银行的桌子后面 以为这样便是进入商界了 的大学生 相比之下 他更喜欢愿意努力工作 不怕艰峰 脚踏实地型的 小 人物 虽然克罗克的看法不无偏颇 但他的这个看法也的确是不少眼高手低的大学土所体现出来的问题 他们不愿意干基层工作 一毕业就巴不得坐办公室 甚至指望一步登天当经理 他们不知道 不先在基层摸爬滚打一番就想成就大事业是不可能的 麦当劳 崇尚务实与忠诚 续 2 在选择人才时 克罗克还非常强调一条在他看来是缺之不可的原则 对麦当劳的忠诚 推销员的背叛与特纳的提拔 他对推销员说 人可以原谅偶尔犯一次无意但诚实的错误 但对不忠诚的行为却是永远无法宽恕的 他绝不会宽恕或原谅不忠诚的行为 特纳最大的特点是吃苦耐劳 忠心耿耿 踏踏实实地为麦当劳效力 并且具有灵活的经营头脑和高超的管理才能 他到公司总部工作后 也不忘深入基层及时发现和解决问题 为创制出一套完整的突出严格监督特色的快餐业连锁营运制度立下了汗马功劳 如何界定适合真功夫的标准 快餐业特点及中式快餐的特点 劳动密集型 标准化操作 QSC 服务行业所需要的特质 顾客导向 讲求服务 真功夫过去 现在与未来的需求 有过标准 只要是个人就行 建立新的标准 前线餐厅岗位胜任所需要的特质 劳动强度大 工作节奏快 忍受能力强 员工的需求是什么 稳定 发展 尊重 功夫不负有心人 面试官 尊重个人全情投入深入调研挑战卓越 应聘者 尝试的可能 真功夫前线员工甄选的前提 能够适合劳动强度大 工作节奏快 忍受能力强 服务意识高 习惯标准化操作的人群是我们的目标 是否需要考虑品质导向及清洁导向的特征 是否需要真功夫价值观的要求 问题点2的归纳 这样的人适合真功夫 1 合适的才是最好的2 什么样的人才适合真功夫3 如何选对合适的人 问题点3的提出 如何选对合适的人 核心的问题在于甄选 什么样的甄选最有效 什么样的方法对于甄选一线员工最为有效 一线员工甄选所需要经过的流程或者程序 建立评估标准及衡量方法 日本电产 独特的选才标准 嗓门越大越好 用餐速度越快越好 厕所清扫得越干净越好 上班越早越好 作出高质量的人事决策至关重要但难度很大 拆分方案有很多种 但如果联想有第三个杨元庆或郭为 也许就不是一分为二 而是一分为三了 刘传志没有什么决策比人事决策更难做出 后果会持续作用这么久 但是总的说来 经理们所做的提升和人员调配决策并不理想 一般说来 平均成功率不大于0 333 在多数情况下 三分之一的决策是正确的 三分之一有一定效果 三分之一彻底失败 PeterDrucker 人事决策的难度来自于多方面 决策者之间难以达成一致 缺乏明确的价值取舍 决策者个人因素 决策者和拥有信息或拥有时间分析信息的人之间的分离 人本身的复杂性 知人知面不知心 缺乏必要信息 评价中心技术是迄今为止最有效的评价方法 各种方法的预测效度比较 工作绩效 评估方法评价中心行为面谈工作样本测验能力测验现代人格测验个人履历非行为性面谈 R 65 48 61 54 53 39 38 05 19 见习经理性格特征 I 满意类见习经理更喜欢安静 稳定感 节制 以及更能适应环境 他们对努力挣钱的愿望尤为迫切 抱怨类见习经理则更喜欢计划性 追求个性 并且喜欢尝试 见习经理性格特征 II 以下具体列出满意度低和高和低的见习经理选择性格特征题时的答案 可以作为其中一项面试时选择的参考信息 红色为满意度低的答案组合 黑色为满意度高的答案组合 具体题目见下面附件 特立独行 安静快乐为先 狂热 偶尔随意 遵循规则努力提升 供尔随意 餐厅员工 餐厅员工 总体满意度细分餐厅员工 按职位分满意度细分现状了解 餐厅员工特征人群的满意度激励组合专题 不同满意度员工性格特征差异 I 总体上 满意类员工较抱怨员工更喜欢安静 稳定感 对努力挣钱的愿望更加强烈 抱怨类员工则更喜欢计划性 追求个性 喜欢节制生活 总体平均 报怨群体 满意群体 N 64617323 不同满意度员工性格特征差异 II 以下具体列出满意度低和高和低的餐厅员工选择性格特征题时的答案 可以作为其中一项面试时选择的参考信息 红色为满意度低的答案组合 黑色为满意度高的答案组合 具体题目见下面附件 不同满意度员工生活态度差异 总体上 抱怨类员工较满意类员工更喜欢工作节奏慢 强度低的工作 N 64617323 结论与建议 IV 加强招聘环节的甄别功能 有效选才 帮你 透视 人才 问能获得行为表现的问题 行为性问题着眼于事实而非虚构行为性问题帮助收集过去的工作表现 能够适合劳动强度大 工作节奏快 忍受能力强 服务意识高 习惯标准化操作的人群是我们的目标 如何找出他们 与其招一只火鸡再去教它爬树 为什么不直接招一只松鼠呢 可能的甄选设计 服从意识 你喜欢被人管着吗 讲一次你和你的老板就某问题发生意见分歧的经历 你是怎样说服你的老板的 请说说你遇到的最糟糕的老板 我想听听老板为什么这么差劲 你又是怎样处理这个问题的 为了把你想要做的事情做完 你是怎样获得他人的帮助的 说说你遇到的最好的老板 我想知道他哪方面的素质或技能使他工作效果特别好 假如老板对你的工作进行了调整 但是在调整之前 老板并没有向你通气 假如调整后的工作很难做 你该怎么办 我想知道你和你的前任老板一般都是怎样沟通信息的 被管理的滋味中 哪些最令人讨厌 你认为和你未来的老板建立和保持良好关系的最主要的因素是什么 如果你发现你的老板要犯一个很大的判断性的错误时 你该怎么办 据说 管别人是一种技术 而当下属是一种艺术 你认为作为下属 最有挑战性的事情是什么 适应能力 据说有人能从容避免正面冲突 请讲一下你在这方面的经验和技巧 有些时候 我们得和我们不喜欢的人在一起共事 说说你曾经克服了性格方面的冲突而取得预期工作效果的经历 请讲一下你曾经表现出的灵活性的经历 当某件事老是没有结果是 你该怎样做 讲一个这样的经历 你的老板给你分配了一件与你工作毫不相干的任务 这样 你的本职工作就无法完成了 你是怎样做的 假如让你干一项工作 这个工作估计一周就能够完成 干了几天后 你发现 即使干上三周也没法完成这个任务 你该怎样处理这种情形 为什么 讲一个这样的经历 本来是你自己的工作 但别人却给你提供了彳艮多帮助 你觉得你对公司的其他部门的人还有什么责任吗 若有 该怎样履行这些责任 请讲述一个你本来不喜欢 但公司却强加给你的一些改变 请讲述这样一个经历 为了完成某项工作 你有很多需要学的东西 但是时间又特别紧 你用什么方法来学会这些东西并按时完成了这项工作 情绪控制力 压力承受力 我们的工作与生活历程并不是一帆风顺的 谈谈您的工作或生活或求学经历中出现的挫折或低潮期 您是如何克服的 如果回答无此经历 问 您的生活是不是太过于顺畅 成长中往往伴随着失败 您觉得自己的成长来自手哪些方面 请您举一个您亲身经历的事例来说明您对困难或挫折有一定的承受力 假如你的上司是一个非常严厉 领导手腕强硬 时常给您巨大压力的人 您觉得这种领导方式对您有何利 弊 您的领导给您布置了一项您以前从未触及过的任务 您打算如何去完成它 如果有类似的经历说说完成的经历 您有没有过失业或暂时待业经历 谈谈那时的生活态度和心情状态 您有没有过在感情上的失败或不顺利经历 它对您那时和现在的生活有什么样的影响 假如您喜欢上了一