酒店消防安全常识.doc

酒店消防安全常识酒店消防安全常识 2011年06月06日 酒店安全工作的好坏，不仅直接关系到酒店的正常经营，影响到客人的满意程度、酒店的经济效益/甚至还关系到国家的声誉。安全对于客人、员工、酒店乃至旅游业，都是非常重要的，以至于有 没有安全，就没有旅游业 一说。因此，对于酒店来说无论是服务还是管理，都应将安全工作放在首要位置，坚持 宾客至上，安全第一和 预防为主的原则，保障宾客、员工的人身和财产安全是做好一切工作的前提。 一、什么是三级防火组织? 酒店就设三级防火组织，任命三级防火负贵人:一级防火负责人由酒店法人代表或总经理担任;二级防火负责人由备部门经理分别担任;三级防火负责人由各班组长担任。 二、消防安全培训包括哪些内容? 1、有关消防法规、消防安全制度和保障消防安全的操作规程。 2、木单位、本岗位的火灾危险性和防火措施。 3、有关消防设施的性能、灭火器材的使用方法。 4、报火警、扑救初起火灾以及自救逃生的知识和技能。 5、组织、引导在场的人员疏散的知识和技能。 三、做好消防工作的重要意义是什么? 1、保障酒店、职工、客人的人身和财产安全。 2、有利于酒店服务质量的提高。 3、有利于酒店经营与发展。 四、酒店消防工作的基木要求有哪些? 1、建立有备级主要领导负责的逐级防火责任制度。酒店的消防工作应由总经理及各个部门经理为逐级防火负责人，做到层层有人抓。 2、健全备岗位安全防火责任制度。酒店的各个岗位都应有明确的防火责任区、防火规章制度和操作规程以及各人应负的防火责任。 3、明确设置专职或兼职的防火干部。大、中型酒店要配备专职消防干部，小型酒店要配备兼职消防干部。 4、酒店建立义务消防队，配备必要的消防器材和消防设施。做到定期进行防火知识和灭火知识及技能的培训，做到平时能防火，发生火灾时能灭火。 5、建立健全各项消防安全制度。备岗位应有巡逻、检查等防火制度和用电、用火、易燃、易爆物品安全管理制度，消防器材维护保养制度，客人消防安全制度等。 6、及时发现火险隐患并及时整改。 7、酒店的所有职工都要知道消防安全知识。 8、有合理健全的火灾扑救、疏散应急预案。八把酒店的消防工作纳入日常工作内容。 五、如何维护和检查消防器材? 1、定期检查消防栓各个部件。 2、把灭火器应放在通风干燥处。 3、定期检查灭火器的使用有效期。 4、在冬季，要防止灭火器冻结，喷嘴堵塞。 5、每月称一次灭火器的重量，检查化学药剂是否挥发。 6、经常检查灭火器的各种密封部位是否严密。 7、酸碱灭火器需每年更换一次药液。 8、每年检查干粉灭火器中的干粉是否结块，如己经结块，则需更换干粉。 六、燃烧必须具备哪几个备件? 可燃物、热源、氧气。三个条件缺一不可，如果去掉其申一个条件，燃烧即停止。灭火就是阻止燃烧所具备的条件。 七、燃烧有几种类型? 有四种:闪燃、着火、自燃、爆炸。闪燃主易燃物或可烯液体挥发出来的蒸气与空气混合后，遇火源发生一闪即灭叫闪燃。发生闪燃烧现象的最低温度点称为闪点。着火是可燃物质在空气申受到外界火源直接作用，开始起火持续燃烧的现象叫做着火。这个物质开始起火持续燃烧的最低温度点称为燃点。自燃是指可燃物质在空气中没有外来明火源的作用靠热量的积聚达到一定的温度时面发生的燃烧现象叫做自燃。自燃的热能未源有两种，一是外部热能的逐步积累，多是物理性的。二是物质自身产生热量，多是化学性和生物性的。可燃物质产生的自燃最低温度称为自燃点。 八、火灾的类型划分? 1、甲类火灾。由易燃物如木头、纸、布等引起的火灾。 2、乙类火灾。由易燃气体、油脂、漆料等引起的火灾。 3、丙类火灾。由电器引起的火灾。 4、混合型火灾。为甲、乙、丙三类火灾的混合。在发生火灾 时，一种易燃物 的燃烧通常会蔓延到其他种类的易燃物上。因此，火灾往往由某一类型的火灾发展成为综合类火灾。 九、厨房防火应做到哪些? 1、厨房的备种电器设备，安装和使用必须符合安全要求，严禁超负荷使用。各种电器、电线绝缘要好，接头牢固，有合格的保险装置。 2、对于厨房各种电器设备的使用和操作，必须制定安全操作规程并严格执行。 3、厨师在油炸、烧烤食品时，要防止油锅、烤箱内的温度过高和油锅内的油大满溢出，引起火灾。 4、燃气管道及各种灶具附近不准堆放可燃、易燃、易爆物品。燃气罐与跳高不得小于1米。 5、定期清洗排烟罩、清理烟遣，防止油污积厚，遇明火燃烧引起火灾。 6、安装燃气泄漏报警器，经常检查燃气管道，以防燃气泄漏。 7、厨师在操作时，不得随意离开，以防意外发生。 8、厨房内应配备灭火器等消防器材。 9、每天工作结束后，保证火头全部熄灭，关闭总阀门，并有专人 检查。 十、客房发生火灾的主要原因有哪些? 1、客人躺在床上吸烟、乱扔末熄灭的烟蒂和火柴梗而引起地毯、沙发、衣服和纸篓等可燃物起火。 2、客人醉酒后玩火或吸烟引起火灾。 3、客人睡觉前躺在床上吸烟不慎引燃被褥起火。 4、客人在客房内焚烧文件不慎引起火灾。 5、各人将各种易燃、易爆物品带入客房，引起火灾。 6、客人在客房内使用电饭焚、电炉、电樊斗等电加热设备，使用电器不当或忘记关掉电源而引起火灾。 7、长住客人违反酒店规定，无限度增加用电设备，使电线超负荷发生短路起火。 8、客房内的灯泡与灯罩距离过近或灯泡超过规定瓦数产生高温引起火灾。 9、客房内的电冰箱、电视机等电器设备使用时间过长导致元件发热或电线发生老化，造成短路起火。 10、不按安全操作规程作业，在客房内粉刷涂料、油漆或动用明火作业而没采取防火措施。 11、客房内燃放烟花时，引起火灾。 12、服务员在清扫房间时，不经检查将还未熄灭的烟蒂倒入垃圾袋或吸入吸尘器。 十一、客房区域发生火灾，员工应如何做? 1、客房旦域一旦发生火灾，服务员应立即使用最近的报警装置进行报警。 2、拨打消防申心电话，通知火灾的具体部位、起火原因及燃烧物质。 3、迅速利用就近的消防器材进行扑救。 4、注意保护客人的人身和财物安全。 5、如果火灾发生在客房内，房门下有烟冒出，应先用手触摸房门，如果很热，先天不能贸然打开房门。 6、等待消防人员到场，提供必要的情况介绍。 7、如果火势不能控制，则应疏散全体人员离开火场，离开时沿路关闭所有门窗。 十二、干粉灭火器适应火灾和使用方法? 碳酸氢钠干粉灭火器适用于易燃、可燃液体、气体及带电设备的初起火灾;磷酸铰盐干粉灭火器除可用于上述几类火灾外，还可扑救固体类物质的初起火灾。但都不能扑救金属燃烧火灾。灭火时，可手提或肩拄灭火器快速奔赴火场，在距燃烧处5米左右，放下灭火器。 使用方法: 1、如在室外，应选择在上风方向喷射。使用的干粉灭火器若是外挂式储压式的，操作者应一手紧握喷枪、另一手提起储气瓶上的开启提环。 2、如果储气瓶的开启是手轮试的，则向逆时针方向旋开，并旋到最高位置，随即提起灭火器。当干粉喷出后，迅速对准火焰的根部扫射。 3、使用的干粉灭火器若是内置式储气瓶的或者是储压式的，操作者应先将开启把上的保险销拔下，然后握住喷射软管前端喷嘴部，另一只手将开启压把压下，打开灭火器进行灭火。有喷射软管的灭火器或储压式灭火器在使用时，一手应始终压下压把，不能放开，否则会申断喷射。 4、干粉灭火器扑救可燃、易燃液体火灾时，应对准火焰耍部扫射，如果被扑救的液体火灾呈流淌燃烧时，应对准火焰根部由近而远，并左右扫射，直至把火焰全部扑灭。 5、如果可燃液体在容器内燃烧，使用者应对准火焰根部左右晃动扫射，使喷射出的干粉流覆盖整个容器开口表面;当火焰被赶出容器时，使用者仍应继续喷射，直至将火焰全部扑灭。 6、在扑救容器内可燃液体火灾时，应注意不能将喷嘴直接对准液面喷射，防止喷流的冲击力使可燃液体溅出而扩大火势，造成灭火困难。如果当可燃液体在金属容器申燃烧时间过长，容器的壁温已高于扑救可燃液体的自燃点，此时极易造成灭火后再复燃的现象，若与泡沫类灭火器联用，则灭火效果更佳。 7、使用磷酸镊盐干粉灭火器扑救固体可燃物火灾时，应对准燃烧最猛烈处喷射，并 上下、左右扫射。如条件许可，使用者可提着灭火器沿着燃烧物的四周边走边喷，使 干粉灭火剂均匀地喷在燃烧物的表面，直至将火焰全部扑灭。 十三、安全疏散设施包括哪些? 安全疏散设施主要是安全出口、疏散楼梯、疏散走道、疏散门、应急照明、安全指示灯等。酒店建筑内，安全疏散设施设施主要用于发生火灾时扑救火灾、疏散人员和财产。 十四、发生火灾逃生时应注意哪些问题? 1、 发生火灾时，不要顾及个人财物，不要跑回房间取衣物。 2、千万不要邦引书、卸涕。 3、如果房划门把手发烫，千万不要开门，要不断往门上浇水，使之降温。 4、除非房间充满浓烟，无法呼吸，否则不要开窗。 5、不要采取跳楼的鲁莽行为。 6、不要大声呐喊，以免烧伤呼吸道。 十五、发生火灾后正确的逃生方法是什么? 1、查看并了解地形及自己所处的位置，选择最近的安全通道逃生。 2、离开房间时，随身带一条浸湿的毛巾，经过烟雾区时，用湿毛巾捕食嘴、鼻。 3、穿行浓烟区时，弯腰疾步或爬行前进，并注意墙壁上疏散指示灯的指向。 4、如可能，用纸或胶带粘贴一只眼睛，用另一只眼睛看路。如果这只眼睛被烟熏了，再将烟熏的眼睛粘贴住，两只眼晴交替使用。 5、用浸湿的针织衣套在头上，主成为简单的防毒面具。 6、用塑料袋吹足气，套在头上，迅速穿过烟雾区。 7、身上着火时，把着火的衣服脱掉或撕去，如来不及脱掉可就地、打滚灭掉 8、如身处高层楼位置无法下楼，可入上跑到楼顶，站在逆风方向， 等待救援。 9、疏散通道申断不能使用时，应立即返回房间进行自救并等待救援。 10、烟雾进入房间，用湿毛巾或床单将门缝堵上，以防烟熏。 11、在浴盆内放满水，将所有易燃物品用水浸湿，若把洗头液或洗洁精等混在水里，灭火功能会更好。 12、在紧急情况下，可将床单撕开拧成绳，从窗户攀行到下一楼层的窗户进入安全楼层。 十六、如何使用消防栓? 消防栓的具体使用方法是:打开消防柜，卸下出水口的堵头，安上消防栓接扣，接上消防水带，注意接口要衔接牢固。然后将水带甩开，不要拧成麻花或拐死湾。最后打开阀门，水即通过水带输送到火场。使用完毕后，应首先关闭阀门，然后把水带分解开，卸下接扣，把堵头装好。消防水带每次使用后要冲洗干净，晒干卷好，定期检查，如发现漏水要及时修理。 十七、使用消防栓时应注意哪些问题?