剩月饼馅变身——香甜全麦小蒸包.doc_第1页
剩月饼馅变身——香甜全麦小蒸包.doc_第2页
剩月饼馅变身——香甜全麦小蒸包.doc_第3页
剩月饼馅变身——香甜全麦小蒸包.doc_第4页
剩月饼馅变身——香甜全麦小蒸包.doc_第5页
免费预览已结束,剩余1页可下载查看

下载本文档

版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领

文档简介

这些日子折腾月饼,剩了一些馅,有莲蓉、豆沙和黑芝麻蓉,不好保管,冰箱里已经塞不下了,终于在昨天早上被我给做成蒸包。 因为月饼馅一般都又甜又腻,为了吃起来能健康些就合了全麦发面,在面粉里加了20克麦麸皮,用以减低一些热量。 我不喜欢甜食,老李和小李都挺喜欢吃,吃剩下的被我放在保鲜袋里入冰箱冻上了,等小李开学了可以热一下当早餐吃。材料:面粉500克,麦麸皮20克,安琪酵母粉5克,水约260克。内馅:豆沙馅、莲蓉馅、黑芝麻蓉馅。做法:1.面粉、麦麸皮与酵母粉混合,分次加入清水,边加边搅拌至成大片,用手揉成光滑的面团,盖上湿布室温发酵至两倍大;2.将馅料分成每个40克,揉圆,备用;3.发好的面团再揉一遍排尽气,搓成长条后,下每个30克的面块;4.取一个面块包入馅料,封好口揉圆,依次全部包好;5.将蒸锅加水,屉布洗湿拧至半干,铺在蒸屉上,摆入面胚,中间有一定间隔,盖上盖,室温发酵20分钟,开火中火烧开,旺火蒸8-10分钟,关火,不揭盖,再虚蒸3-5分钟,即可开盖揭锅。

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论