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文档简介
人体的能量都来自于食物 这些食物是怎样变成能量的呢 不同食物中所含的能量是否相同 我们是否能测定食物中能量的多少呢 你认为如何测量呢 第10章人体的能量供应 第一节食物中能量的释放 学习目标 1 学会测定食物能量的基本方法 说明燃烧与呼吸作用本质的共性和区别 2 说明能量来自细胞中有机物分解氧化 阐明呼吸作用的实质和意义 3 能够了解检测氧气和二氧化碳的方法 阅读认真课本的47 51页的内容 找出以下问题的答案 1 什么是食物的热价 2 人体细胞摄取的营养物质怎样释放出能量 3 在细胞内营养物质释放能量是否需要氧气 8分钟 自学指导 智者善于思考 勇者善于提问 一 制作能量测定仪 提示 装置的材料选择应注意什么问题 从功能上来说 制作装置需要注意什么 非易燃物 稳固 保温 通气 二 测定食物中的能量 从实验可知是较好的能量来源 花生仁 脂肪 232323 93 70 2940J 60 1554J 37 71 48 2016J 结论 不同食物所含的能量不同 思考 如果同等质量的一种食物在身体细胞内被完全氧化 你估计释放出的能量比你的实验结果多还是少 为什么 实验 完全燃烧1克花生米 大米 牛肉干 加热试管中的水 观察水温的变化 并计算放出的热量 食物燃烧的本质是 食物中的 在 的条件下 分解成 和 同时释放 的过程 有机物 有氧气 二氧化碳 水 能量 不同食物中 确实含有数量不等的能量 并且食物中的能量在特定条件下 能以一定的方式释放出来 假设 细胞内存在类似于体外燃烧的过程 即在有氧的条件下 分解有机物为二氧化碳和水 同时释放能量的过程 依据 我们每时每刻都需要进行呼吸 吸入的空气中含有更多的氧气 呼出的气体中含有更多的二氧化碳 思考 我们每天吃的有机物被消化吸收后运送给组织细胞 它们是如何将其中的能量释放出来的呢 思考 如何证明我们吸入的空气含氧气更多 而呼出的气体含二氧化碳更多 请你设计实验证明肺部呼出气体氧气少于空气 提示 我们是如何证明种子呼吸消耗氧气的 请你设计实验证明人体呼出气体氧气少于空气 实验方案 吸入空气 人体呼出气体 蜡烛燃烧 现象 燃烧的蜡烛放入 瓶中更快地熄灭 结论 空气中的氧气含量 肺部呼出气体 C 高于 设计实验证明人体呼出的气体二氧化碳多于空气 实验方案 空气 呼出的气体 现象 瓶中石灰水出现浑浊 结论 肺部呼出气体中二氧化碳含量 空气 D 高于 为什么呼出的气体和空气相比氧气少 二氧化碳多 氧气哪里去了 二氧化碳如何产生的 二 细胞通过呼吸释放能量 有机物 氧气 二氧化碳 水 能量 线粒体 1 呼吸作用 生物体细胞内葡萄糖等有机物氧化分解并释放能量的过程 2 呼吸作用意义 为生命活动提供动力 小结 1 食物中储存能量 人体生命活动所需要的能量主
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