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文档简介

五彩糯米丸子说是五彩，其实都不够五种颜色，每次想做这个丸子时都会忘了买玉米，就这个菜，用一个电饭锅就可以搞定了。 图1:原料：蒸好的糯米、腌好的猪肉末、香茹末、胡萝卜末、马蹄末、干贝4个切末、姜末、盐、鸡精、生抽、五香粉、香油（我这个原料已加工好的！第一次调味：猪肉末放少许鸡精、少许盐、生抽、姜末腌15分钟！不喜欢干贝的可不放！）图2:糯米做法：浸泡：锅放水烧开，糯米不洗，直接放入漏勺内，入开水烫五秒，拿起！水再次烧开放入糯米再烫5秒，拿起放入冷水中浸泡三小时！（用这个方法泡糯米可以保持其颗粒，常规方法泡糯米很容易碎，我这次用了两勺糯米）图3:蒸：电饭锅蒸屉垫纱布，糯米放入电饭锅蒸15分钟取出。图4：丸子做法：将所有原料混一起，再次调入鸡精、盐、少许五香粉、香油顺一个方向搅匀。图5：高压锅倒入开水，将拌好的糯米猪肉捏成一个个圆圆的饭团摆入电饭煲蒸屉里。图6：蒸约二十分钟即可出锅，呵，热气腾腾的，满屋飘着糯米的香味。装盘即成，我这是打包给朋友的，所以直接装盒子里了，大家摆盘时可以摆的有食欲点，点缀点绿色应该会好看很多吧。
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