紫轩葡萄酒研究(三)修复中国葡萄酒本土文化.doc

紫轩葡萄酒研究（三）修复中国葡萄酒本土文化不中国，毋宁死。对中国葡萄酒本土文化的缺失，紫轩痛心疾首。紫轩秉承“紫气东来，气宇轩昂”的文化精神，誓将国产葡萄酒文化回归本我。葡萄酒究竟是舶来品还是古已有之？ 中国悠久的葡萄酒文化和历史传承本身已经说明了问题。 但是消费者“洋酒”的认知在酒商的错误引导下走的越来越远。 中国的祖先们从来就没有酿造过葡萄酒？中国就没有葡萄酒的根？ 显然这是一个错误的结论。 中国葡萄酒文化迷途 翻开历史，追寻葡萄酒的发展历程，我们不难发现，最原始的“酒”是野生浆果经过附在其表皮上的野生酵母自然发酵而成的果酒，称为“猿酒”，意思是，这样的酒是由人类的祖先发现并“造”出来的。而我国是世界人类和葡萄的起源中心之一，因此，葡萄酒应是“古而有之”了。 沿着世界葡萄酒传递的路线，我们从大约7000年以前小亚细亚开始葡萄栽培，随着旅行者和移民传递到世界其他地区的历程中，可以发现，向东方延伸的那条路线，越过伊朗北部扎格罗斯山脉，是汉武帝建元年间张骞从西域牵引过来的，经过腾格里沙漠、河西走廊，一路上留下酒香，引进欧亚的种植葡萄和酿酒技术与中国的“古酒”历史融合，开始了中国的葡萄种植和葡萄酒业。当然，还有更加丰富多彩的诗词歌赋、历史文献、考古发掘都充分证明，中国葡萄酒文化的博大精深和源远流长。然而，就是有很多酒商视而不见，一直将葡萄酒划为是外来文化，将其长期列入了“洋酒”之列，更有企业挖空心思地用“洋装”包装自己。用洋人的故事、用洋人的包装、用洋人的文化、请洋人代言、请洋人做秀，这本无可厚非，但一味地将自己彻底打扮成一个“洋鬼子”，甚至把老祖宗都换成了蓝眼睛高鼻子的血统，实在令人不齿。可是，无论如何洋派，也不外乎是鲁迅笔下的“假洋鬼子”而已。我认为，这是中国葡萄酒的大悲剧，也是对中华5000年文明史的大不敬。 而站在世界葡萄酒发展的高度，李华一直是中国葡萄酒文化的积极倡导者。他在不久前举行的第三届亚洲葡萄酒质量大赛期间发表言论说，“葡萄酒是个性化极强的产品，无论是旧世界的传统工艺还是新世界的工业化生产，每一个国家的葡萄酒都有其鲜明的地域特色、民族特色和文化内涵。中国的自然环境和文化也是独一无二的，只有将这一独特个性充分的表现在葡萄酒上，才能够得到中外消费者的认同和喜爱”。诚如所言，国产酒若想-全球品牌网-取得真正的国际势力，加强国际竞争力，就必须保持本民族的特色，本土的自然特性，本土的文化根基。完全用法国的葡萄酒文化来装扮自己的葡萄酒，用法国的工艺来处理中国生长的葡萄，显然是邯郸学步、东施效颦的复制与克隆，这样的葡萄酒是没有本土特色和生命力的。 嘉峪关是万里长城的终点，可也是西部文明悲壮的起点。那是张骞当年策马而过的关隘，是李白、王翰曾经笔墨点染过的大漠、古战场，历史的时空飘荡着浓浓的酒香，嘉峪关如雄关一样壮美的葡萄酒文化，成了紫轩葡萄酒取之不尽用之不竭的源泉。如果视而不见，那是紫轩人的愚昧。生于斯，长于斯，紫轩从一开始就浸染了丝绸古道的文化内蕴，诗人气质，英雄情怀。紫气东来，气宇轩昂 西部的土地虽然贫瘠，但是滋养了西部人的质朴与本真；西部虽然蛮荒，但西部的文化却气势恢宏，荡气回肠。 “大漠孤烟直，长河落日圆”的浩淼辽阔，雄浑壮丽，“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催，醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回”的英雄悲壮，不仅被载入史册，还被世代传扬。 紫轩，拥有无可比拟的原料优势，还拥有不可复制的文化。 紫轩，紫气东来，气宇轩昂，是中国文化的精神特质，也是紫轩酒业的文化内核。 史料记载，春秋末期，老子李聃看到周室将衰，战乱不断，眼见得大道将亡，便骑了青牛欲出函谷去寻道之乐土。时任函谷关长官关令尹喜“善内学星宿”，一日登高望远观察天象，见东方有紫气浮关，满天云蒸霞蔚。遂大呼“紫气东来，必有异人通过”。尹喜后来果然见一老翁银发飘逸，气宇轩昂，倒骑青牛向关门走来，正是欲出关西行的老子。在尹喜的再三恳求下，老子出关前写下了五千言的道德经，后人也称老子。以后，函谷关一带居民的门楣或春联都写有“紫气东来”，流传至今。据考证，这是历史上第一次出现“紫气东来”的天文奇观。“紫气东来”以后逐渐演变为帝王将相、王公贵族、得道高人出现的征兆，而“气宇轩昂”则特指具有帝王领袖之相。 将厚重的本土文化精华浓缩于“紫轩”二字，以历史典故引领将企业理想，幻化成血肉丰满的人完美人物形象，这是紫轩的文化杰作。从大手笔建设基地、厂房、酒窖、全品系构建产品线、全方位切入市场运营，到藏而不露、引而不发的市场策略，深邃而不晦涩、简洁而不简单的品牌主张，都能看到“紫气东来，气宇轩昂”的纲领性穿透。紫轩品牌推广的郭部长说，在中国葡萄酒本土文化被遗忘甚至被抛弃、践踏的时候，紫轩有义务也有责任开展回归、修复、弘扬的工作，让消费者从