生产运作_工作设计与作业测定培训教材

1 生产运作管理第七讲工作设计与作业测定JobDesign WorkMeasurement 2 混合 成形 烘烤 混合 成形 烘烤 WIP 包装 原料 成品 面包制作流程图 45分钟 100个 45分钟 100个 60分钟 100个 60分钟 250个 管理问题是什么 为何要重视工作设计 3 为何要重视工作设计 A C B D E E F G H 0 2 0 8 0 2 0 6 0 3 1 0 0 4 0 3 工作站1 1 2分钟 工作站2 0 9分钟 工作站3 1 0分钟 工作站4 0 7分钟 4 为何要重视工作设计 组织有赖于人的努力来达到目标人仍是企业的核心 即使在今天 以人为本 运作管理最古老的方面之一 5 北京 2006的一项调查 中国人民大学公共管理学院组织与人力资源研究所 新浪新闻频道2006中国上班族工作和谐指数70 以上表示不和谐 教师 医生护士 记者自己的工作没什么意思自己没有得到合理回报工作安全感比较低MYJJB20060518上班族理想正在消失 6 韦氏大词典定义麦当劳式工作 英国 独立报 20031110题 麦当劳总裁说 字典里对 麦当劳式工作 的解释是一种侮辱最新 韦氏大词典 新加了1万个词条 其中 麦当劳式工作被定义为 报酬低且没有前途的工作CEO吉姆坎塔卢波 这是对餐馆工作的一种不恰当描述 是对在餐馆业工作的1200万男女员工的当众羞辱 7 与工作有关的话题 工作分解 流水线上超过节拍的工作工作描述工作设计 人力资源管理工作扩大化 再设计工作丰富化 再设计工作轮换 再设计工作自动化 再设计工作外包 什么好处 工作评价 8 相关概念 工业工程IE 从工作方法与工作时间两个角度研究在不增加资源投入的基础上借助于工作改进和管理水平来提高生产率的方法和途径 1990年 中国工业工程学会1995年10月 上海 国际工业工程协会InternationalIndustrialEngineeringAssociation 9 相关概念 工业工程IE 以人员 物料 设备 资金 信息等组成的综合系统为对象 以合理利用资源 提高生产率和经济效益为目标 应用自然科学和社会科学的知识 运用系统分析 系统设计等工程方法 对上述系统进行优化的管理科学 工作系统 人 机 环境系统分析 流程分析 操作分析 动作分析 标准 10 相关概念 人机工程 研究人在某种工作环境中心理学 生理学 解剖学等方面的因素 研究人 机器和环境的相互作用 1960年 国际人机工程学会1975年 国际人机工程学标准化委员会 颁布了 工作系统设计的人机工程学原则 11 人机工程学研究内容 工作负荷研究 生理和心理负荷 工作环境研究工作场地 空间 装备研究安全管理研究工作成效的测量和评定等 12 相关概念 岗位研究 全面了解工作岗位的一种管理活动 是对工作岗位的内容和任职资格进行描述并对岗位定等归级的系统过程 以企业中各员工的工作岗位为对象 采用科学的方法 经过岗位调查 收集有关的信息 对岗位进行分析 评定 制定出岗位规范 工作说明书等各种人力资源管理文件 为人员的招收 调配 考核 培训 升降 奖惩以及报酬给付提供客观依据的人力资源管理活动的总称 13 广义的工作设计 工作设计作业测定时间标准建立报酬 激励计划 内容研究方法研究动作研究环境 条件研究 14 结构安排 第一部分工作设计第二部分作业测定和时间标准第三部分工作报酬 15 第一部分 工作设计 16 运作经理的职责 让员工有效率地开展工作 动作研究 十九世纪八十年代至二十世纪初 美国开展了一场 提高效率运动 又称为 科学管理运动 1880年 美国机械工程师协会建立 17 泰勒 科学管理 对工人操作的每个动作进行科学研究 用以代替老的单凭经验的办法 要求对工人的一项操作从动作 时间 工具三个方面进行研究 确定完成各项作业所需的合理时间 合理操作方法和最有效的工具然后制定出基本的劳动定额 形成有差别的计件工资 刺激工人学习新的操作方法 减少不必要的耗费 以提高生产率 18 工作设计1 内容研究 为有组织的群体中的某个人或一群人指明工作活动内容 目的是设计出满足组织及其技术要求和满足工人生理及个人需求的工作结构工作内容的具体化 详细化 19 一般性关键问题 什么工作WHAT由谁来做WHO为什么做WHY何时做WHEN何处开展WHERE怎么做HOW 20 一日总统 的工作设计 针对那些对总统生活感到好奇的人 费尔蒙特酒店推出 一日总统 套餐 让顾客亲身体验当 总统 的感觉 内容包括驻该饭店的总统套房 享受配有鱼子酱的餐会及一辆带司机的劳斯莱斯豪华轿车 此外 还有两名身着黑色西装的假扮特工伴随左右 他们不住地对着衣领低语 价格是4晚4万美元 ckxx20041115 21 何谓工作设计的两大学派 效率学派 设计的系统化 逻辑化 科学化 泰勒行为学派 人性复杂需要的满足 50年代70年代 WORKINAMERICA 许多工人感到工作毫无兴趣想更多地控制自己的工作 22 值得注意的关键问题 因素 控制权 设计 计划 结果技能要求范围 专门化 多技能化 信息化程度临时工替代自动化替代等 23 决定 状态 的工作特性 技能变换性任务一致性任务重要性自治性反馈 24 关键 专业化应该到何种程度 工人们通过工作最想获得什么 并且愿意付出什么代价 国家差别 25 工作扩展 1975年两位美国学者Hackman和Oldham决定个人工作成效的三种心理状态 感觉工作有意义有责任感有成就感 26 工作扩展 如果调整某一项专业化作业 可以引起完成该项作业的人的更大兴趣 唤起更大的主动性和积极性 从而更有利于工作 就称为工作扩展 27 两种途径 工作扩大化 横向 更多种类 轮换制工作丰富化 纵向 更多的管理职能 对自己工作的更多影响力目标 在质量和生产率方面同时获得改善 28 工作设计2 方法研究 2类 移动工作方法研究固定工作地方法研究 29 研究的重点 具有高劳动含量 有价值的经常 重复 短促进行的工作危险 费力的总有问题的 为什么会有延迟 效率为什么很低等等 30 方法研究中对身体因素的考虑 工作心理学 工业心理学心理学应该对提高工人的适应能力与工作效率做出贡献对身体或生理系统的因素考虑 每天何时产量最高 把体力消耗与繁重的工作有机结合的方法60年代 柯达公司 能量消耗与休息时间工作时喋喋不休个人的素质以及心理特点 工作岗位 超市员工创造工作中适宜的 心理条件 宇航员 31 方法研究中对身体因素的考虑 人类工程学 人类工效学Ergonomics HumanEngineering描述工作空间的物理布置和完成工作所使用的工具等方面的研究术语 以求让工作尽量适应人 而不是人去遵循工作人机界面 听筒与话筒的合一设计飞机的仪表显示 操纵工具和飞行员座椅等部件的设计与工作有关的骨骼 肌肉管理问题 老板椅 背背佳 32 方法研究1 移动工作方法研究 工作路线图动作流程图 在每个地方都干什么可否合并一些步骤 改变操作顺序 消除不必要动作 简化工作等等 33 方法研究2 固定工作地方法研究工作设计3 动作研究 科学管理之父 泰勒方法 一流工人的 最佳的方法 手工观察动作研究之父 GILBRETH 组合不同工人方法 电影胶片 探索基本动作节约之道 双手同时开始或结束 34 MotherofModernManagement LillianMollerGilbreth 1878 1972 FrankGilbreth 1868 1924 35 操作分析 人机操作联合操作双手操作 36 人与设备 人机关联图 当工人与设备一起工作时 如何有效使用人与设备的时间 咖啡店按时间比例观察绘制结果 闲置时间 工作时间 总时间 利用效率 37 38 人与人之间 动作分析图 不同的人之间合作完成一件事情医院手术 特种部队时间 人员 动作 动作依存关系 39 西蒙图SIMONCHART 专门研究左右手动作应用 数据输入 缝纫 外科手术 装配等 40 22条规矩GILBRETH原则 微动作研究 身体利用原则双手尽量同时 对称 反向工作应尽可能利用物体的重量眼光专注的地方越少越好 41 22条规矩GILBRETH原则 微动作研究 工作场所布置原则尽量消除寻找和选择动作工具和材料按使用顺序放在固定位置 并靠近使用点尽可能利用坠送的运送方式桌椅的高度 照明 通风等 42 22条规矩GILBRETH原则 微动作研究 工具设备的设计原则一项工具尽可能发挥多种作用尽可能用工具来固定目的物运用手指时 应根据不同手指的灵活程度分配工作负荷操作机器应尽量不需要转动身体 43 GILBRETH基本动作 THERBLIGS 寻找 用手或眼找出一件物品选择 一组物品中挑出 少或者顺序 抓 获取一个目标 着力点 握 保持住运输 一件物品的移动 地托 释放 放置一件物品 稳定 其他 检查 安置 计划 休息 延迟 44 GILBRETH基本动作 THERBLIGS 移动 Move 伸手 Reach 转动 Turn 握取 Grasp 对准 Position 放手 Release 加压 ApplyPressure 注视 EF 持住 Hold 装配 Assembly 45 工作设计4 工作环境 条件研究 对生产率 产品质量和事故的影响温度 车间湿度 实验室通风 煤矿照明 没有窗户的封闭房子易引发各种心理疾病振动和噪声等物理因素工作间歇 每2小时工作安全 最基本的问题 46 典型声音的分贝值 20 60 80 120 160 低语 空调 火车 螺旋桨 喷气式 非常静 扰人 烦躁 极为痛苦 返回 47 第二部分 作业测定和时间标准 48 定义 典型环境下完成典型工作要花费的时间作业测定及其产生的结果 49 用途 安排作业进度分配工作能力提供一种激励员工和测定表现的客观标准为改进工作提供标准 工会批评 工人抵制 50 遭受的批评 有些标准难以普遍达到即使达到 又会有更高的标准抑制了对过程改善的追求 焦点放在了速度而非质量上 51 4种基本作业测定 时间研究 测表研究 短 重复性工作 最广标准资料 历史时间 动作单元时间 自有的重复性工作预定动作时间研究PMTS 公布出的标准时间工作抽样 非频繁性 或周期较长 52 作业测定1 时间研究 目的 完成一项任务所需的时间确定被观察者 测定人员 观察项目 观察数量观察 累计 平均 得出观察时间结果修正 太快 太慢正常化 得出正常时间标准时间 生理需要修正 设备原料修正 53 实际观测 得出观测时间OTOT X1 X2 X3 X4 X5 n问题 这个人干得太快或太慢怎么办 54 绩效修正 PR 绩效等级PR 1 5 意味着工作过快 要延长时间PR 0 5 意味着工作过慢 要缩短时间 55 由观测时间到正常时间 OT 6 4分钟 但须进行修正NT 6 4X1 5 9 6分钟NT 6 4X0 5 3 2分钟 56 由正常时间到标准时间 正常时间 允许的延迟值宽放率 10 ST 9 6X 1 10 10 56分钟ST 9 6 1 10 10 67分钟 57 作业测定2 标准资料法 标准动作单元时间 如移动档案卷宗数据取自以前的研究或历史数据 并编入手册或数据库中是每个公司自己特定的可以为新作业建立时间表 或者对现有作业进行改进 58 作业测定3 PMTS预定动作时间标准 基本动作而不是特定作业手工劳动实验室创立 美国操作工程委员会专用性 专业性协会 刊物40年代 59 MTM基本动作methodsoftimemeasure 抓取GRASP搬运MOVE定位POSITION释放RELEASE时间单位TMUS 0 0006分钟这样 一分钟的任务都可能包括大量的基本动作 60 作业测定4 工作抽样 不是工作多长时间 而是工作特性反映 忙碌或空闲 打字还是接电话 理货员搬运还是整理 高薪教授花多长时间辅导学生 类似抽样检验 合格还是不合格 返回 61 第三部分 工作报酬 62 报酬模式 基于时间的报酬基于产量的报酬基于知识的报酬适合什么情况 实际哪一个更普遍 如何基于知识 63 激励理论 MASLOW层次理论双因素理论Motivation HygieneTheory公平理论效用理论 64 幸福相对论 人们总是拿自己和别人比 广泛的研究表明 如果人人都在变富 那我们的幸福感不会增加 我们只有在与我们的伙伴相比更富有的时候 才会觉得幸福 一辆豪华轿车只有在少数热买得起的情况下 才是身份的象征 美国小说家 散文家GOREVIDAL 每当我的朋友有成就时 我们的友谊就会消失得多一些 65 工作激励机制 报酬 非常谨慎个人 群体激励策略按产量或质量确定报酬 基本工资15 30 组织激励策略利润分配或收益分配 日本企业每隔两年基于利润发奖金 0 50 收益分配以成本或产量为依据 66 著名的收益分配策略 SCANLON策略 30年代后期LAPOINTE机床公司 濒临破产总裁SCANLON策略 减少劳工成本 拯救公司关键 工人委员会支持配合职责 寻找可以改进的地方 改进方案实际上被当作参与式管理得到广泛使用 67 其他方案 KAISER方案减少劳动费用 以及材料费用和供应费用LINCOLN方案计件工资 年终奖