生产管理知识_生产与作业管理简介

生產與作業管理 指導教授 盧淵源教授小組別 第一組小組成員 9022404042魏厚弘9022404069史志昂9022404076林清雲9122404083楊文彬9122404094田業勇 第一章 簡介談OM創造競爭優勢 本章授課大綱 作業管理的領域作業管理生產系統作業管理在組織層級中的地位服務作業本書的規劃作業管理的歷史發展當代作業管理的議題案例與個案討論總結 史志昂 林清雲 魏厚弘 楊文彬 田業勇 作業管理的領域 本書的主要目標及基本課題提供如何有效地滿足顧客需求的知識 亦即提供給顧客 及時 高品質以及最低廉的產品與服務 設計與管 迅速 精確 低成本 的作業 效率是最低成本的作業 Efficient 作業管理的效率與效果 即 投入最少的資源去生產產品或提供服務 效果則是作對的事情 Effective 為公司創造最大的價值 最大化效率及效果經常會產生衝突 如 銀行裡的客服櫃檯 效率表示使用最少的人力效果是最小化顧客等候的時間 研讀本領域的理由 不瞭解現代作業管理的商學教育將是不完整的作業管理提供一個以系統的觀念來看組織流程的方法作業管理提供多采多姿的職業生涯機會作業管理的觀念和方法常可應用到企業的其他功能部門 定義 設計 製造和改善生產公司主要產品或服務的生產系統 OM是企業裡一套清楚的管理責任的功能部門 是管理的一部份 作業管理OperationManagement 作業研究 OperationResearch OR 管理科學 ManagementScience MS OR MS是所有領域用來做決策時所用的數量方法工業工程 IndustrialEngineer IE 工程方面的學門 產品 服務之生產與供應網路 管理決策的三個領域 策略性 長期 決策 會影響到公司的長期績效 亦即是否能符合顧客的需求 處理如何在先前策略的限制因素下 有效的利用物料和人力 處理今天或本週要做的事是什麼 作業規畫與控制 短期 決策 技術性 中期 決策 使用作業資源將投入轉變為特定的產出轉換過程分類 生產系統ProductionSystem 實體的 例如製造位置的 例如運輸交換的 例如零售儲存的 例如倉儲生理的 例如健康照護資訊的 例如電話通訊 系統之輸入 轉換 輸出關係 服務和產品 服務是無形的過程 產品則通常不需顧客介入 麥當勞製造有形的產品 歸為服務業 有許多灰色地帶 產品是流程的實體產出 需要顧客介入其設備與創造服務的過程之內 作業管理在組織層級中的地位 服務作業ServiceOperation 每一個組織都是服務業 製造部門與組織裡的其他部門的顧客 皆為內部顧客 服務作業 核心服務CoreService 附加價值服務Value addedService 速度 成本 品質 彈性 資訊 解決問題 銷售支援 現場支援 服務競爭優勢 增加附加價值的服務 資訊 Information 解決問題 Problemsolving 銷售支援 Salessupport 現場支援 Fieldsupport 在競爭者中區隔開來強化顧客和組織間的關係 策略規劃 專案管理 決策分析 供應鏈管理與電子商務 品質 作業管理的歷史發展 工作研究的範圍 1 方法研究 決定最佳方法 a 程序分析 b 作業分析 c 動作分析 a 馬錶時間研究 b 預定動作時間研究 c 工作抽查 2 工作衡量 決定標準時間 專案管理 PERT CPM CIMCAD CAMFMS 電腦輔助設計 Computer AidedDesign CAD 電腦輔助製造 ComputerAidedManufacturing CAM 彈性製造系統 FlexibleManufacturingSystem FMS 電腦整合製造 ComputerIntegratedManufacturing CIM JIT與TQC JIT Justintime 1954年由日本豐田 TOYOTA 汽車副總裁大野耐一所開發的利用最少的庫存和零組件剛好及時進廠達成高產能的一套整合的作業組合 TQC 全面品質管制 積極地削除不良品的成因 生產策略典範 1970年代晚期和1980年代早期哈佛企研所一家工廠不可能在所有的評量指標中都表現傑出低成本 高品質 設計上的高度彈性 服務品質與生產力 如何生產大量標準化服務的參考標準例如 麥當勞獨特的品質與生產力作業系統 全面品質管理及品質認證 TotalQualityManagement TQM 1987年美國成立美國國家品質獎 BaldrigeNationalQualityAward 國際標準組織 InternationalOrganizationforStandardization 推動設立的ISO9000認證 戴明 EdwardDeming 朱蘭 JosephM Juran 寇斯比 PhilipsCrosby ISO9000 ISO14000 ISO是由瑞士所成立的非官方組織ISO9000 生產品質管理的國際品保標準ISO14000 環保方面的國際環保認証對廠商的好處 1 有認証才能進口 2 得到世界組織的公認 3 本身的品質和生產的改善 4 商譽的提高 企業再造 TQM所強調的漸進式改變BPR追求革命性的改變消除沒有附加價值的步驟 電腦化剩下的工作 企業流程再造BusinessProcessReengineering BPRMichaelHammer 供應鏈管理 透過一個整合的系統 來管理資訊流 物流及服務 從原物料供應商 到工廠 到倉儲 到顧客的整套服務 委外經營 outsourcing 分眾生產 masscustomization 六標準差 SixSigma 奇異 摩托羅拉創下高績效目標 增加顧客滿意度和增加企業利潤五大行動步驟 DMAIC 界定 Define 衡量 Measure 分析 Analyze 改進 Improve 控制 Control 電子商務 ElectronicCommercial 企業與企業間 BtoB Extranet 商際網路 企業與個人間 BtoC Internet 網際網路 Intranet 企業內網路 業務以使用網際網路為主的企業正在改變人們蒐集資料 購物及通訊的習慣 e化作業 E ops 有效整合併購後的作業發展彈性供應鏈以達成產品和服務的分眾生產管理全球供應 生產 配銷網絡加強供應的期貨化成為 服務廠商 提供良好服務 當代作業管理的議題 有效整合併購後的作業 1 設法將標的公司完全與併購公司融為一體 2 讓標的公司保持獨立性 不要過多的干涉 3 前述二者兼容並蓄 整合作業原則 發展彈性供應鏈以達成產品和服務的分眾生產 原則一 產品設計時模組化 原則二 製造及服務作業流程模組化 原則三 供應網路需具備1 供應基本產品並提供有效率的客製化作業 2 對別顧客訂單回應的能力與彈性 迅速交運客製化產品 指公司提供高度客製化產品及服務到全球不同顧客的能力 全球供應 生產 配銷網絡 導入ERP做全球的規劃安排 規劃思考哪些業務需要統籌管理 哪些業務需要個別處理 加強供應的期貨化 過去做法 長期合約 確認合作關係 現在做法 透過B2B電子商務 可以更積極找尋合作夥伴 成為 服務廠商 例如 個人化 卻需保持大量生產般的高效率生產 案例 松下集團子公司NBIC1 為客戶量身定做腳踏車 2 錢增加20 30 3 交期2 3週 提供良好服務 1 品質Q2 價格P3 交期D鴻海 在康柏的設計總部附近設置休士頓廠 台積電 客戶的虛擬晶圓廠 新趨勢 日本的個人化腳踏車生產 日本松下集團子公司 NBIC 依照客戶體型 體重與顏色偏好 透過PICS為客戶製造從下單到取車 只要2 3週的 量身訂作 腳踏車 產品特色 1 技術工具 2 產品種類 應用電腦 機器人和少數優秀技工 18種競賽型 道路型與登山用腳踏車 199種顏色 800萬種不同的變化可以適應各種體型的人 PICS國際牌個人化顧客系統之作業程序 新趨勢 日本的個人化腳踏車生產 顧客參觀當地腳踏車店 以特殊工具量身 規格傳真到主控室並鍵入電腦 藍圖條碼 金屬管齒輪等材料 零件屬於哪輛車 告訴機器人組裝位置 噴漆工該噴哪種圖案 量身訂做腳踏車 NBIC的行銷技巧 其實 新趨勢 日本的個人化腳踏車生產 一部腳踏車生產時間大概花150分鐘 那為什麼要顧客等2 3週才拿到車 Oh Pleasetellmewhy Because 我們希望顧客能有期待一份特殊禮物的感覺 Therefore 我們很故意 我們會 接到客戶訂單後 寄上電腦繪製的草圖與感謝函 三個月後 一週年紀念日 寄一封私人信函詢問顧客是否滿意 客戶還會收到腳踏車生日卡 個案 採購經理指數PMI 什麼是PMI 為什麼PMI對經濟學家如此重要 它與作業管理有何關聯 PurchasingManagersIndex 一項美國經濟的前導性指數 衡量美國製造成本的漲跌 IfPMIover44 5 thatmeansintegraleconomy GDPisgrowth Contraryisrecession PMI指數係利用 1 新的製造訂單2 生產量3 供應商供貨4 庫存水準5 就業水準計算而得 個案 採購經理指數PMIPMI之意義與用途 乃作業管理中之作業活動指標 一般企業常見的問題 存貨居高不下 呆料增加 但缺料仍經常發生 交期延誤 無法如期交貨 同時客戶要求的交期越來越短 工程設計變更頻繁 資料維護不易 錯誤及問題隨之發生 產銷協調不好 緊急插單太多 生產排程不順 頻頻變動 造成生產線隨之變動 產能時而不足 時而太多 無法有效應用 缺乏產能規劃 成本不斷上升 而客戶又要求降價 品質不好 良品率