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文档简介
我家的厨房 思考 1 这间厨房里有那些设备 2 它们各有什么用途 交流 你们自己家的厨房里都有些什么设备 灶具的使用 描述 1 你家使用的是那种灶具 2 你做过饭菜 烧过水吗 说说你使用灶具的经验和体会 锅的使用和保养 说一说 锅在使用时要注意些什么 一 怎样使用和保养不粘锅 二 怎样才能避免污迹留在锅内 如果污迹已形成 应如何处理 知识 使用和保养不粘锅时应注意 1 首次使用前 要把标贴撕去 用清水冲洗并抹干 涂上一层薄薄的食用油 牛油及猪油除外 作为保养 再清洗后方可使用 2 烹调时应用耐热尼龙 塑料或木制的锅铲 避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面 3 不粘厨具传热均匀 使用时只须用中至小火 便可烹调出美味食物 采用大火时 锅内必须有食物或水 4 使用后须待温度稍降 再用清水洗涤 不能立即用冷水清洗 遇上顽固污迹 可以用热水加上洗洁精 以海绵清洗 切勿以粗糙的砂布或金属球大力洗擦 污迹的形成有两个原因 1 长期使用大火 这些污迹不能除去 但并不会影响不粘锅的不粘效果 2 残余食物和油脂积聚 这些通常不是真正的污迹 可以用热水加上洗涤剂 以海绵进行彻底清洗
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