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GB 食品安全国家标准食品添加剂 乙酸香茅酯(征求意见稿)2011-实施2011-发布中华人民共和国卫生部 发布中华人民共和国卫生部 发布2010-06-01实施2010-发布GB 食品安全国家标准食品添加剂 乙酸香茅酯1 范围本标准适用于由乙酸(或醋酐)和香茅醇为原料制得的食品添加剂乙酸香茅酯。2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量2.1 化学名称3,7-二甲基-6-辛烯-1-醇乙酸酯2.2 分子式C12H22O22.3 结构式 2.4 相对分子质量198.31(按2007年国际相对原子质量)3 技术要求3.1 感官要求：应符合表1的规定。表1 感官要求项 目要 求检验方法色泽无色将试样置于比色管内，用目测法观察。组织状态液体香气果香GB/T 14454.23.2 理化指标：应符合表2的规定。项 目指 标检验方法溶解度(25)1mL试样全溶于9mL 70%(体积分数)乙醇中GB/T 14455.3含量(GC, 面积归一化法)/%92.0附录A酸值(以KOH计)/(mg/g)1.0GB/T 14455.5折光指数(20)1.4401.450GB/T 14454.4相对密度(25/25)0.8830.893GB/T 11540表2 理化指标含量的测定A.1 仪器和设备A.1.1 色谱仪：按GB/T 115382006中第5章的规定。A.1.2 柱：毛细管柱。A.1.3 检测器：氢火焰离子化检测器。A.2 测定方法面积归一化法：按GB/T 115382006中10.4测定含量。A.3 重复性及结果表示按GB/T 115382006中11.4规定进行，应符合要求。食品添加剂乙酸香茅酯典型气相色谱图(面积归一化法)参见附录B。食品添加剂乙酸香茅酯典型气相色谱图(面积归一化法)B.1 食品添加剂乙酸香茅酯典型气相色谱图：见图B.1。说明：1乙酸香茅酯；2香茅醇。图 B.1B.2 操作条件B.2.1 柱：毛细管柱，长30m，内径0.32mm。B.2.2 固定相：DB-FFAP。B.2.3 膜厚：0.5m。B.2.4 色谱炉温度：线性程序升温从80至240，速率4/min，最后在240恒温10min。B.2.5 进样口温度：250。B.2.6 检测器温度：250。B.2.7 检测器：氢火焰离子化检测器。B.2.8 载气：氮气。B.
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