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文档简介

幼儿园食用盐自查报告 为保障我园师生的饮食安全，根据*教安稳 201*16号文件精神，我园对幼儿园食堂食用盐实际采购、使用情况和安全隐患进行全面检查。现将有关自查情况如下： ： 一、 成立领导机构强化责任意识 1、学校食品卫生安全领导小组： 组长：*（园长）副组长：*（食堂管理员） 成员：全体教师2、领导小组职责：实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议， 学习上级颁发的文件，要求我园食堂工勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性。二、自查时间：201*7年5月3日三、食堂食品安全自查情况：(一）制度建设： 我园成立以园长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，设立食堂管理人员，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。定期检查食品安全工作，并有记录。（二）食堂用盐采购： 我园食堂用盐由专人负责配送，收货有进货验收记录台账。严把食堂用盐料质量关，所购食品原料符合要求。（三）食堂用盐使用及储存： 我园的食用盐，是提供加碘食用盐，供货商正规，购货渠道安全，从未使用过亚硝酸盐，所存食堂用盐均在保质期范围，没有和其他有毒有害物品存放在一起，没有存在使用国家禁止或来源不明的食堂用盐。(四）落实情况： 我园食堂用盐的管理、采购、加工、卫生切实按照上级部门的要求、文件精神认真落实。四、为确保幼儿安全健康吃上合格碘盐有效的控制学校食堂用盐意外事件发生，切实保障全园师生健康安全。我园食堂食用盐在今后的工作中应做到： 1、加大宣传教育力度，增强师生对食堂用盐的卫生、安全意识。教师要通过课堂教育、加大教育力度，使食堂用盐卫生安全方面的知识深入人心，同时，也使食堂的工作人员自觉按照食品卫生法进行操作营业。 2、杜绝一切不相关人员把食盐带入学校食用；食堂加工加强卫生监管，严格操作规程。 今后的工作我们一定要根据上级部门的要求，继续认真履行监管职责，加大对食盐的日常检查排查力度，通过多种形式的宣传，充分发挥学生监督的作用，强化餐饮服务单位从业人员的法律意识和食用油安全意识，加强自身食盐安全管理。总之，一
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