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文档简介
食物包装上的信息 四年级下册 食物包装上的信息 观察记录表 探究活动一 食物名称 配料 营养成分 产品批号 生产日期 保质期 食用方法 注意事项 保存方法 生产厂家 地址 电话 净含量 卫生许可证号 网址 质量安全标识 QS 条形码 商标 你认识吗 1 可用手机软件查询商品真伪2 百度搜索输入中国商品信息验证中心 将条形码输入得到反馈结果 按照 食品标签通用标准 食品标签必须标注产品名称 配料表 净含量 厂名 厂址 生产日期 保质期和产品标号等内容 无厂名无厂址无生产日期 三无食品 这些包装有什么不同 真空包装透明包装不透明包装 讨论 食品为什么会有这么多种不同的包装呢 害怕强光照射的食物 一般采用不透明包装 怕磕怕碰的食物 一般采用玻璃罐或铁罐进行包装 肉质食品一般采用真空包装 探究活动二 了解食品的配料 尝一尝 说一说 食品添加剂是指为改善食品品质和色 香 味 以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质 膨松剂 膨松剂可以是一些食物的体积增大 使食物又松又脆 包括酵母 苏打等 食用香精 食用香精有的是从动植物中提取的 也有人工合成的 目的就是提供香气等风味 转化糖浆 是一种淡黄色透明液体 具有粘度小 溶解度与吸水性高 甜味好的特点 探究活动三 有奖竞猜 猜猜老师手里拿的食品的保质期 谁猜中老师有奖品赠送 食品一旦过了保质期 它的营养将会流失 味道也会发生改变 如果过保质期的时间过长 还有可能发生变质
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