第2章 第4节.ppt

第2章组成细胞的分子 第4节细胞中的糖类和脂质 课标要求 1 概述糖类 脂质的种类和作用 2 说明生物大分子以碳链为基本骨架 素养要求 1 生命观念 认知不同类型的物质其作用不同 认同C是生命的核心元素 2 社会责任 理解细胞中与能量供给有关的物质 关注身体健康 内容索引 一 细胞中的糖类 二 细胞中的脂质 生物大分子 达标检测 01 一 细胞中的糖类XIBAOZHONGDETANGLEI 基础梳理 1 元素组成和功能 1 元素组成 2 功能 细胞中主要的 C H O 能源物质 2 种类与作用 核糖 脱氧核糖 动植物 能源 两 植物 动物 单糖 淀粉 细胞壁 糖原 归纳总结 1 生物体的主要能源物质 糖类 2 细胞生命活动所需要的主要能源物质 葡萄糖 3 最常见的单糖 葡萄糖 4 生物体内绝大多数糖类的存在形式 多糖 5 最常见的多糖 淀粉 判断正误 1 存在于植物细胞而不存在于动物细胞的单糖是葡萄糖 2 细胞内的糖类都有甜味 其水解都可产生葡萄糖 3 纤维素 淀粉和蔗糖都是植物细胞特有的多糖 学以致用 1 下图表示糖类的化学组成和种类 请据图回答下列问题 1 依次代表 其中能够继续水解的是 2 中的 属于还原糖 在加热条件下与斐林试剂发生反应产生 色沉淀 3 是植物细胞壁的主要成分 是动物体的一种储能物质 它们的名称分别是 单糖 二糖 多糖 二糖和多糖 麦芽糖 乳糖 砖红 纤维素 肌糖原 2 糖尿病病人的饮食受到严格的限制 但受限制的并不仅仅是甜味食品 米饭和馒头等主食为什么也需要定量摄取 提示米饭 馒头等主食富含淀粉 淀粉经消化分解后可以生成葡萄糖 进而使血糖升高 02 二 细胞中的脂质 生物大分子XIBAOZHONGDEZHIZHI SHENGWUDAFENZI 基础梳理 1 细胞中的脂质 1 元素组成 脂肪 固醇含 磷脂含 相对于糖类 脂质分子含量低 含量高 2 分类和功能 C H O C H O N P O H 储能物质 绝热体 缓冲和减压 细胞膜 脂质 生殖细胞 钙和磷 2 生物大分子以碳链为骨架 1 多糖 蛋白质 核酸等都是生物大分子 都是由许多基本的组成单位连接而成的 这些基本单位称为 这些生物大分子又称为单体的 2 碳为生命核心元素的原因 氨基酸 核苷酸 葡萄糖等单体都是以若干个相连的碳原子构成的为基本骨架形成的 单体连接成多聚体 多聚体参与细胞和生物体的形成 碳原子在组成生物大分子中起着重要作用 单体 多聚体 碳链 判断正误 1 在动物体内作为储能物质的主要是脂肪和糖原 2 蛋白质 多糖 核酸和脂质都是以碳链为骨架的生物大分子 3 磷脂是构成生物膜的重要物质 细胞膜中都含磷脂 深化探究 1 俗语说 瘦人怕撞 胖人怕热 请结合脂质的有关内容分析其中的原因 提示脂肪具有缓冲 减压和保温等作用 2 与糖原相比 为什么脂肪是良好的储能物质 提示 1 相同质量的脂肪中碳 氢元素的含量比糖类多 氧元素含量远远少于糖类 因此在氧化分解时耗氧量比糖类多 释放的能量也多 产生的水也多 2 单位质量的脂肪体积比糖原小很多 有利于储藏 思维拓展 1 三大有机物的供能顺序 在细胞中 一般情况下是糖类氧化供能 当糖类供能不足时 依次由脂肪 蛋白质供能 正常代谢中蛋白质一般不供能 当生物体靠消耗自身蛋白质供能时 说明生物体已病重或生命接近终结 2 大分子物质的初步水解产物和彻底水解产物的区分 学习小结 03 达标检测DABIAOJIANCE 1 2018 山西运城月考改编 下列有关糖类的说法正确的是A 蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖B 葡萄糖分子是构成麦芽糖 纤维素 淀粉和糖原的基本单位C 各种糖类分子都是生物体生命活动的能源物质D 所有糖类都可以用斐林试剂检测 1 2 3 4 5 6 解析蔗糖的水解产物是葡萄糖和果糖 乳糖的水解产物是葡萄糖和半乳糖 A错误 麦芽糖是由两分子葡萄糖缩合而成的 构成淀粉 纤维素和糖原的基本单位都是葡萄糖分子 B正确 不是所有的糖类都能参与能量供应 例如纤维素是植物细胞壁的主要组成成分 不参与能量供应 C错误 斐林试剂只能用于还原糖的检测 D错误 2 2018 福建厦门联考 下列选项属于动植物细胞共有的糖类的是A 葡萄糖 核糖 脱氧核糖B 葡萄糖 淀粉 果糖C 淀粉 脱氧核糖 乳糖D 麦芽糖 果糖 乳糖 1 2 3 4 5 6 解析葡萄糖 核糖 脱氧核糖是动植物细胞共有的糖类 A正确 3 2018 黑龙江大庆实验中学期中 下列关于脂质的叙述 正确的是A 脂质只含有C H O三种元素B 胆固醇能促进人体肠道对钙和磷的吸收C 脂肪只存在于动物细胞中 植物细胞中没有D 海豹的皮下脂肪有减少热量散失 保温的作用 解析脂质中的磷脂除含有C H O三种元素外 还含有N和P A错误 维生素D能促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 B错误 脂肪存在于动物细胞和植物细胞中 C错误 海豹的皮下脂肪有减少热量散失 保温的作用 D正确 1 2 3 4 5 6 4 2018 福建泉州第一中学月考 下列关于脂质的说法 错误的是A 胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分B 脂质具有构成生物膜 调节代谢等生物学功能C 使用苏丹 染液染色 可使脂肪呈现红色D 脂肪氧化分解提供的能量比等质量糖类多 是主要能源物质 解析胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分 A正确 脂质中的磷脂是构成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分 性激素能调节代谢 B正确 使用苏丹 染液染色 可使脂肪呈现红色 C正确 脂肪氧化分解提供的能量比等质量糖类多 是主要的储能物质 D错误 1 2 3 4 5 6 5 2018 辽宁大连期中 生物大分子在生物体生命活动中具有重要的作用 碳原子本身的化学性质 使它能够通过化学键与其他原子连接成链状或环状 从而形成生物大分子 以上事实可以说明 碳元素参与生物体内所有化合物的组成 地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的 碳元素是各种化合物中含量最多的元素 碳元素是构成生物体内有机化合物的基本元素A B C D 解析碳元素是生命的核心元素 地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的 正确 碳元素是构成生物体内有机化合物的基本元素 正确 碳元素参与生物体内所有有机化合物的组成 有些化合物中不含有碳元素 如水 错误 碳元素不一定是各种化合物中含量最多的元素 错误 1 2 3 4 5 6 6 回答下列关于糖类和脂质的问题 1 青苹果果汁遇碘液显蓝色 如图为苹果成熟期各种有机物的变化曲线 据图回答下列有关问题 青苹果果汁遇碘液变蓝是因为其含有 该物质普遍存在于 细胞中 其作用是 在动物细胞中与此功能相同的同类物质是 由图可知 8月份有机酸减少的原因是