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一 填空题 1 组氨酸的等电点是7 59 溶于pH值7的缓冲液中 并置于电场中 组氨酸应向电场的的方向移动 阴极 2 影响酶促反应速度的因素有 和 酶浓度 底物浓度 pH 温度 抑制剂 激活剂 3 全酶由和组成 在催化反应时 二者所起的作用不同 其中决定酶的专一性和高效率 起传递电子 原子或化学基团的作用 酶蛋白 辅助因子 酶蛋白 辅助因子 4 酶是由产生的 具有催化能力的 活细胞 生物催化剂 5 酶的活性中心包括和个功能部位 其中直接与底物结合 决定酶的专一性 是发生化学变化的部位 决定催化反应的性质 结合部位 催化部位 结合部位 催化部位 二选择题 1 米氏常数Km可以用来度量 A 酶和底物亲和力大小B 酶促反应速度大小C 酶被底物饱和程度D 酶的稳定性 A 2 下列关于辅基的叙述 是正确的 A 是一种结合蛋白质B 只决定酶的专一性 不参与化学基因的传递C 与酶蛋白的结合比较疏松D 一般不能用透析和超滤法与酶蛋白分开 D 3 酶促反应中决定酶专一性的部分是 A 酶蛋白B 底物C 辅酶或辅基D 催化基团 A 4 辅酶与酶的结合比辅基与酶的结合更为 A 紧B 松C 专一 B 5 已知某酶的Km值为0 05mol L 1 要使此酶所催化的反应速度达到最大反应速度的80 时底物的浓度应为 A 0 2mol L 1B 0 4mol L 1C 0 1mol L 1D 0 05mol L 1 A 6 下列关于酶特性的叙述 是错误的 A 催化效率高B 专一性强C 作用条件温和D 都有辅因子参与催化反应 D 7 关于米氏常数Km的说法 哪个是正确的 A 饱和底物浓度时的速度B 在一定酶浓度下 最大速度的一半C 饱和底物浓度的一半D 速度达最大速度半数时的底物浓度 D 8 酶具有高效催化能力的原因是 A 酶能降低反应的活化能B 酶能催化热力学上不能进行的反应C 酶能改变化学反应的平衡点D 酶能提高反应物分子的活化能 A 二 是非题 在题后括号内打 或 1 米氏常数 Km 是与反应系统的酶浓度无关的一个常数 2 具有四级结构的蛋白质依靠肽键维持结构的稳定性 3 辅酶与酶蛋白的结合不紧密 可以用透析的方法除去 4 酶的最适温度是酶的一个特征性常数 5 酶活性中心是酶分子的一小部分 三 名词解释酶的活性中心辅酶和辅基 酶活性中心 酶分子中能直接与底物分子结合 并催化底物化学反应的部位 称为酶的活性部位或活性中心 它包括结合部位与催化部位 辅酶 把那些与酶蛋白结合比较松弛 用透析法可以除去的小分子有机化合物 称为辅酶
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