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幼儿教育：_幼儿园食堂日检制度教师：_学校：_日期：_年_月_日第 1 页 共 4 页幼儿园食堂日检制度一、为了加强我园食堂和威慑感工作，园长委派保健老师负责每天对食堂工作的检查，并做好资料记录。二、每天7：进行所有食物的验收工作，一旦有不符合卫生要求的，立即退货或换货。三、每天7：30检查所有餐饮具、食具等物品的消毒情况。四、每天9：检查营养员的规范操作。五、每天10：30进行熟食的验收工作，检查食物是否烧熟、煮透，色香味如何，温热情况是否符合要求。六、每天14：进行午点的验收。七、每天16：进行物品摆放的检查，是否分类摆放，对没有按要求摆放的立即纠正。第 2 页 共 4 页幼儿园食堂消防安全制度1、要求全体师生员工严格遵守学校食堂的消防安全制度。2、工作人员要熟悉消防器材的使用方法，忠于职守，严格检查食堂内外安全（做到防火、防盗、防破坏、防潮、防爆、防腐蚀、防污染），不得擅自离开工作岗位。3、加强对消防器材的管理，任何人不得损坏、挪作他用；注意定点存放，过期及时更换，使其常处于有效状态。保证消防通道的畅通。4、食堂操作间“闲人免进”。5、严格遵守液化气的使用规定，液化气使用时不得离人。6、食堂燃气灶周围严禁堆放易燃物品。7、保育员及后勤人员进出必须严格遵守消防安全制度，若造成后果将负一切责任。8、食堂工作人员要有足够的消防安全意识和常识，不得擅自离开工作岗位，以防意外事件的发生。每次工作人员在工作结束后要认真检查负责区域的水、电、气开关情况，方可离开。9、消防器材应放在安全可见处，要求入室人员能熟练操作。第 3 页 共 4 页幼儿教育资料本文至此结
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