功能水真相ppt课件

功能水真相 王华1945 水是生命之源 正因为人人都离不开它 就有一些商家抓住这个难得的机会 在水上 大做文章 从最早把矿泉水做成瓶装水销售 到现在形形色色号称有各种保健作用的 功能水 人们对水的开发可谓五花八门 那么 功能水到底有没有商家宣传的那么多神奇功效呢 全国各地连锁大型超市中 各种品牌的碱性水 含氧水 小分子团水 磁化水 电解水 太空水等都被摆放在醒目的位置 健康养生的碱性饮品 等大幅促销标语挂满货架 随手拿起的一瓶碱性水 说明上这样宣称 弱碱性饮品 可以调解人体的酸碱平衡 长期饮用有助于养胃 缓解消化不良和便秘 改善酸性体制 还有解酒 美容 调节口腔异味等功效 除了瓶装功能水 净水仪器也卖得挺火 在几家电器商场 记者就电解水机 频谱水机 磁化水机等名称很 专业 的净水仪器 咨询了有关销售人员 他们表示 用这些仪器过滤过的水 不仅能 抗疲劳 抗氧化 还能预防 三高 以及失眠 便秘等症状 在电解水机的宣传说明上 也有 对于高血压 糖尿病 慢性病等有一定治疗功效 的字样 而这些净水仪器的价格均不便宜 都在4000元以上 炒作最热的几种功能水 经过调查 目前市面上炒作最热的几种功能水分别是 碱性水 pH值为弱碱性的水 商家声称长期喝碱性水能够改变人体酸碱度 防治 三高 等慢性病 电解水 把含有微量电解质的普通水 经过一定方式的电解处理而成 有宣传声称含电解态矿物质 如钙 镁 锌等 易于人体吸收 能降低血液黏稠度 磁化水更是市面上宣传最多的一种 神水 魔水 号称让普通水通过一定强度的磁场 就会变成磁化水 含氧水则宣称 在纯净水中溶入氧气 使其氧气含量大于普通水 喝水的同时轻松补氧 小分子团水 大多依附碱性水制水机存在 商家宣称这样形态的水更易被吸收 渗透力强 溶解性好 对糖尿病 高血压等有疗效 甚至可以抗癌 权威专家 我们不喝功能水 碱性水 pH值为弱碱性的水 商家声称长期喝碱性水能够改变人体酸碱度 防治 三高 等慢性病 电解水 把含有微量电解质的普通水 经过一定方式的电解处理而成 有宣传声称含电解态矿物质 如钙 镁 锌等 易于人体吸收 能降低血液黏稠度 碱性水的概念被过度炒作 中国人民解放军空军总医院消化科副主任医师简一平说 外来的一点碱是不能起什么作用的 碱性水的概念被过度炒作 从医学角度讲 对于有胃病的人来说 一般都是胃酸分泌过多 喝碱性水可以中和胃酸 使胃舒服一些 但这只是表面现象 其实 胃部为了中和碱性水 就会分泌更多的胃酸 从而加重胃的负担 会使病情更加严重 也就是说 长期饮用碱性水可以养胃的说法不成立 如果喝点碱性水有如此神奇的作用 那吃个馒头也可以 首都医科大学附属北京同仁医院心血管中心副主任医师王吉云则表示 碱性水宣称的能排尿酸 降低血液黏度的功效 增加饮水量同样能有这样的效果 商家炒作 为了证明 弱碱性水 小分子团水有益健康 有商家称 世界卫生组织提出的优质健康饮水标准指出 优质健康水应pH值呈弱碱性 小分子团 渗透力强 溶解性好 但查阅资料发现 目前通用的 世界卫生组织饮用水标准 第三版共有五大项检测指标 其中唯一提到pH值的是第五大项第二章 无机部分 第10条 其标准与我国现行标准一样 为6 5 8 5 原因表述为 低pH值的水具有一定腐蚀性 而高pH值的水会有滑腻感和异味 世界卫生组织饮用水标准 并没提到 弱碱性水有利于身体健康 及 小分子团水 的概念 电解水 把含有微量电解质的普通水 经过一定方式的电解处理而成 有宣传声称含电解态矿物质 如钙 镁 锌等 易于人体吸收 能降低血液黏稠度 許多人以為電解水是一種高科技的飲用水 到底電解水是什麼呢 它是否真的具有神奇功效呢 电解水是利电极产生碱性与酸性水 說穿了 電解水的製作 在基礎的理化實驗中就可以辦得到 而電解水可以治療慢性病的說法 當然是言過其實 单靠饮水无法改变血液中的酸碱浓度 电解水是利电极产生碱性与酸性水 说饮用碱性水对人体健康有帮助 使用酸性水洗面可以养频美容 这些说法并没有临床研究的结果支持单靠饮水无法改变血液中的酸碱浓度 一般自来水含有矿物质 母须靠电解水提升碱性 以偏酸水洗脸 可能引致敏感 磁化水 磁化 对水体水质之影响缺乏学理上之依据 地球本身就是一个大磁场 因此我们可以说地球上现有的水都已经过磁化 即使在一般磁化水厂商所提供之宣传书籍中 也明白承认磁化水之功能无法以科学方法加以证明 同时其所标榜之疗效也无法获得医学组织认可 磁化过程对水质并无任何影响 为探讨磁化过程对处理后水质之影响 台湾环保部门曾委托学术机构对磁化水之特性进行探讨 该研究使用未加装任何前处理设备之电子磁化水生成器 对一般自来水 人工合成污染水 实验室纯水进行磁化实验 就经 磁化 前后之水质进行分析 结果显示磁化水无论在微生物 包括大肠菌及生菌 重金属 包括砷及铅 阴离子成分 氯盐 硝酸盐 硫酸盐 以及硬度 钙离子 等水质参数上均无任何变化 使用磁化水及自来水所保存打破之生鸡蛋亦显示两者在保存生鸡蛋之能力上并无任何明显差异 两个杯子中之鸡蛋均很快腐败 磁化水并不能有效增加鸡蛋之保存时间 整个实验结果显示 磁化过程对水质并无任何影响 磁化水净水器在水质上之改善主要来自过滤 活性碳吸附 离子交换等前处理流程 含氧水 水中溶氧量可能对海洋生物很重要 但世界卫生组织的食水水质指引沒有訂定食水中溶氧量的指引值 人体主要透过呼吸吸收氧氣 而並非如部分食水處理器的宣傳資料声称來自食物或食水 經處理的水有較高的矿物含量 並不表示有較高的抗氧化能力 產品推銷广告示范時 有代理商声称經處理的水的抗氧化能力 可令切開的苹果表面在空氣中不被氧化 不過這效果类似將切開的苹果浸泡在盐水中 令萍果不变色 与人体內的抗氧化能力不同 含氧水 没有任何意义 中南大学湘雅医院消化内科主任医师袁伟建则以 含氧水 举例 所谓的 含氧 没有任何意义 正常呼吸所获得的氧气 比喝任何一种 含氧水 所获得的氧气都高出10倍以上 小分子团水 也叫小分子团活水 或小水分子簇 或者成为结构化的小分子团水 小分子水是小分子团水的口误 但说的人多了 渐渐也就约定成俗 水分子H2O的大小不能改变 都是由两个氢H原子和一个氧原子O组成 但水分子不是单独存在的 水分子和水分子之间依靠氢键 hydrogenbond 相互吸引 以抱团的形式存在 HOH分子的V字形以及O H键的极性导致电荷的不对称分布 此极性程度使水分子间产生引力 使得水分子以相当能大的程度缔合在一起 水分子团的大小每一刻都在改变 首先 產品声称可改变和穩定水分子团大小和排列方法 其实並不可能 水分子团的大小並不固定和划一 而是以动态平衡形式存在 每一刻都在改变 水分子团结构是一种动态结合 即不断有水分子加入某分子团 又有水分子离开该水分子团 水分团的大小与水的温度 离子浓度 PH值 外界施加的能量 如 电场 磁场 声波 射线 红外线 压力等等有关 它们都会对水分子团结构变化有影响 当外界影响 能量 撤离并一段时间后 由于氢键作用 又可能回复到原来的分子团结构 水喝到胃中后 由于胃内的温度 PH值 离子浓度等影响 喝下去的水的分子团结构会发生变化 小分子水 对人体健康的影响缺乏证据 多位專家認為 沒有證據顯示水分子團 縮小 有助人體吸收 水的分子团结构相当复杂 还有待深入研究 任何水质标准 中国以及其他国家 中 都没有水分子团的指标 也没有水分子团测试标准 号称 小分子水 及其制取装置 目前尚无足够的 公认的科学依据 没有可靠的实验数据和论证 小分子水 对人体健康的影响缺乏令人信服的临床医学报告和科学鉴定 学术界认为小分子团水需要科学家更多的深入研究 功能 神水 能治病 专家表示从未听说水能治病 涉水产品不得宣传功效 中国医学科学院阜外心血管病医院心内科主任医师张健认为 神水 能治病的说法极不科学 很不靠谱 水主要由氢和氧构成 不论怎么处理都不可能具有特殊疗效 除非添加其他物质 而添加了其他物质后 也就不是单纯的水了 该不该喝 怎么喝都要因人而异 即便是一些制水机能够起到活化水分子 增强溶解性的作用 但现在没有任何试验可以证明其效果 权威专家 我们不喝功能水 功能水在国际上也存在争议 就连功能水概念的发源地日本 也只将研究重点集中在电解水上 而在我国 功能水是一个没有被认可的概念 电解水独立于 功能水 之外 其制备设备属 医疗保健器械 需由国家食品药品监督管理总局审批 有关记者在国家药监局网站查询发现 极少数通过审批的制水机均定义为 电解水生成装置 其功能备注为 生成具有消毒杀菌作用的强酸性电解水 可向医疗卫生机构各科室内供应 北京市卫生监督所应急中心相关负责人魏向东告诉记者 包括净水器在内的多种生活用制水机都属于涉水产品 归省级以上卫生监督部门管理 国家规范 国家卫生计生委制定于2013年10月1日起施行的 涉及饮用水卫生安全产