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文档简介

第11课时食物中的营养及合理膳食 考点 食物中的营养物质及作用 考点聚焦 第11课时 食物中的营养及合理膳食 能源 生长发育 备用 第11课时 食物中的营养及合理膳食 皮肤干燥 夜盲症 神经炎 食欲不振 坏血病 佝偻病 第11课时 食物中的营养及合理膳食 生命活动 溶解在水中 第11课时 食物中的营养及合理膳食 佝偻病 骨质疏松症 缺铁性贫血 地方性甲状腺肿 生长发育不良 第11课时 食物中的营养及合理膳食 名师点拨 能参与细胞组建的有糖类 脂肪 蛋白质 水和无机盐 不参与细胞组建和供能的是维生素 不经消化就能吸收的物质是水 无机盐和维生素 能提供能源的物质 糖类 脂肪 蛋白质 不能提供能源的物质 水 无机盐 维生素 植物性食物不含维生素A 但胡萝卜素 绿色蔬菜 瓜果 胡萝卜 可以转化成维生素A 第七类营养素是膳食纤维 考点2探究馒头在口腔中的变化实验 第11课时 食物中的营养及合理膳食 1 实验过程 第11课时 食物中的营养及合理膳食 图11 1 第11课时 食物中的营养及合理膳食 2 本实验有 组对照实验 3 1 号与 号对照 变量为 探究的问题是 2 滴加碘液后的实验现象是 号 号 实验的结论是 3 号与 号对照 变量为 4 滴加碘液后的实验现象是 号 号 实验结论是 两 唾液 唾液能消化淀粉吗 不变蓝 变蓝 唾液能消化淀粉 牙齿的咀嚼和舌的搅拌 不变蓝 部分变蓝 牙齿的咀嚼和舌的搅拌对唾液消化淀粉有促进作用 考点3合理营养与食品安全 1 合理营养 指 的营养 2 平衡膳食宝塔 为了做到合理营养 我国的营养学家将食物形象地设计成 在每日摄入的总能量中 早 中 晚餐的能量应当分别占 40 和 3 食品安全 全面而平衡 第11课时 食物中的营养及合理膳食 图11 2 1 在我国 产自良好生态环境 无污染 安全 优质的食品 统称为绿色食品 绿色食品分
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