细胞中的无机物 教案.doc

授课题目细胞中的无机物类 型新授课教学目标(三维目标)知识目标：（1）说出水在细胞中存在形式和作用（2）说出无机物在细胞中存在形式和作用能力目标：（1）尝试进行自主性学习（2）学会分析和归纳情感态度与价值观目标：（1）认同细胞是由多种元素和化合物构成的生命系统，以及生命的 物质性（2）学会关注生活，关注身体健康重点难点结合水的概念、无机盐的作用教 法讨论探究法、谈话教学法、直观教学法学生学习方式自主学习、探究学习、合作学习评价方式口头评价教 具运动型饮料、果汁型饮料、棒棒糖、脱脂棉、ppt教学过程内 容说 明引入新课推进新课提问：同学们在运动之后，喜欢喝什么饮料？（学生回答：可乐、冰红茶、果粒橙）今天老师带来了一瓶运动型饮料（实物展示），大家对运动型饮料有多少了解？（学生回答：解体渴更口渴）人在剧烈运动之后会产生大量的热量，机体主要通过排汗的方式散热，汗液的主要成分是水，还有少量的无机盐，所以在大量排汗之后只喝水是不够的，我们还需要补充无机盐，运动型饮料酒很好的满足了我们这一需求。请同学分别读一下运动型饮料和果汁型饮料的营养成分表。对比之后，我们可以发现，运动型饮料比果汁型饮料多了钾、钙、钠、镁等无机盐。我们喝下这一瓶运动型饮料之后，补充了大量的水和无机盐，水和无机盐统称为无机物，这些无机物对我们的身体有什么作用，它们在细胞中又是以怎样的形式存在的呢？今天我们就来学习细胞中的无机物。一 细胞中的水1. 水的含量Ppt展示表格1 细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量。水是细胞中含量最多的化合物。表格2 不同种类生物体中水的含量。学生分析得出不同种类的生物体中水的含量差别较大。学生分析表格内容，自己总结得出结论 表格3 生物体不在不同生长发育期含水量。学生分析得出生物体在不同生长发育期含水量不同。细胞中有这么多的水，它们是以怎样的形式存在的呢？2. 水的存在形式水在细胞中以两种形式存在，一部分水与细胞内的其他物质相结合，叫做结合水。细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动，叫做自由水 。其中，结合水约占4.5%，自由水约占95.5%。细胞中自由水和结合水的比例不是一成不变的，它们之间是可以相互转化的。细胞中的水以两种不同的形式存在，这使得它们的功能也有所不同。3水的作用（1）结合水是细胞结构的组成部分。新鲜鸡蛋的蛋清呈粘稠的胶体状，这就是蛋白质和水相结合而形成的，这部分水是结合水，它较为稳定，不易蒸发。（2）自由水是细胞内的良好溶剂。我们知道糖只有溶解在水中的时候我们才能尝到甜味。老师向大家介绍一个实验，用干净的脱脂棉将舌尖擦干，用舌尖舔糖，是否能够感到甜味？将舌尖缩回之后能否感觉到甜味？到底甜还是不甜，今天我们就来现场验证一下，请一位同学到前面为大家演示这个实验。做完实验之后请同学讲一讲自己的感受我们来分析这个实验，当舌尖的唾液被擦干之后就失去了溶剂，尝不到甜味，当把舌尖缩回之后又有了唾液，所以又尝到了甜味。在细胞中，水也是以同样的方式起着溶剂的作用。（3）自由水参与成化反应。干燥的种子必须吸足水分才能萌发，光和作用也需要水的参与。（4）自由水提供液态环境。多细胞生物体的大部分细胞必须浸润在以水为基础的液态环境中，自由水就提供了细胞生活的液态环境。（5）自由水可以起到运送养料和代谢废物的作用。总之，各种生物体的一切生命活动都离不开水。在萌发的种子中，自由水 / 结合水的比值较大。在干种子中，自由水 / 结合水的比值较小。一般情况下，自由水/结合水的比值越大，细胞代谢越旺盛，但抗逆性较差。二、细胞中的无机物1、无机盐的含量细胞中的无机盐含量约为1-1.5%2、无机盐的存在形式细胞中的无机盐主要以离子的形式存在细胞中大量存在的阳离子：K+ Na+ Ca2+ Mg2+ Fe2+ Fe3+通过实验，使学生切身感受到自由水良好溶剂的作用使学生明确自由水含量与新陈代谢的关系细胞中大量存在的阴离子：Cl- SO42- PO43- HCO3- 少数无机盐以化合物的形式存在3、无机盐的作用（1）无机盐是某些复杂化合物的重要组成部分。阅读教材35页思考与讨论，回答问题。（Mg是合成叶绿素的必要元素，Fe是合成血红蛋白的必要元素）（2）无机盐对维持生物体的生命活动起重要作用。如血液中Ca2+ 的含量降低时，就无法控制机体的兴奋性，产生抽搐。（3）无机盐还起到维持生物体内平衡的作用。溶解在细胞内的无机盐有一定的总浓度，人体体液浓度为0.9%,这对于维持细胞的渗透压,使细胞具有一定的形态具有重要作用,过高或过低都会导致细胞的形态发生改变。提问：生理盐水是什么？（学生回答：浓度为0.9%的NaCl）生物体内还存在着许多缓冲系统，其中最重要的是由H2CO3和NaHCO3组成的一组，它们对于加入的酸或碱都具有中和作用，使Ph不会有较大的改变，对于维持细胞的酸碱平衡具有重要作用。细胞是多种化元素和化合物构成的生命系统。细胞中的每一种化合物都有重要的生理功能，但是任何一种化合物都不能单独完成某