1岁宝宝需要注意事项.doc

1岁以后这个阶段，除非坚硬的食物，宝宝已经可以尝试和大人一样的食谱了，进一步训练咀嚼能力，培养良好的饮食习惯尤为重要。01冬瓜蚬汤材料：冬瓜、蚬做法：冬瓜去皮，切成块状。蚬洗净，吐沙备用。水煮开，加入冬瓜块及姜丝煮20分钟，加入蚬及调味料再煮5分钟。02红烧肉材料：五花肉做法：肉切块油炸至皮金黄，放水和酱油等调料大火烧开后小火焖20分钟左右，至肉呈酱色即可。03豆腐蒸肉材料：五花肉 豆腐、白菜做法：肉剁茸后加入豆腐搅拌，白菜焯水切碎拌入肉糜，蒸10分钟。04鸡肉番茄汤材料：鸡肉、番茄、高汤做法：鸡胸肉烫后，切丁，将番茄放入高汤煮沸。以小火慢煮45分钟。05土豆鱿鱼汤材料：土豆、猪肉、水发鱿鱼干做法：鱿鱼过油翻炒，土豆、猪肉切丁，一同放入沙锅加清水煲2小时。06蛋包饭材料：豌豆、胡萝卜丁、火腿丁、番茄酱、鸡蛋做法：上述材料略为拌炒，再将米饭、番茄酱及盐倒入锅中，快速拌匀，包入蛋饼中。07火腿狮子头材料：五花肉、木耳、菜心做法：肉剁成泥，加干生粉搅至起胶，做成肉圆，放开水中火煮熟，加入木耳、菜心等煮至汤浓白。08酸菜牛肉材料；酸菜、牛肉做法：牛肉剁碎，用酱油和淀粉拌好备用。酸菜脱水剁碎。炒熟牛肉碎，放入酸菜煸炒，加入白糖和少许盐。09红烧鳗鱼煲材料：鳗鱼、大白菜、高汤做法：大白菜切丝用高汤煮软，鳗鱼段油炸，将鳗鱼放入菜汤中炖10分钟。10桃仁牛尾汤材料：核桃仁、牛尾 做法：牛尾去毛斩段用开水焯一下，沙锅放开水入牛尾、核桃仁煲2小时至牛尾酥软。11柠檬鸭汤材料：柠檬、鸭做法：鸭放入开水中煮5分钟去味切块，沙锅开水放入鸭块大火开盖烧10分钟，再文火煲2小时加柠檬片若干。12红枣鱼汤材料：鲜鱼、红枣、猪瘦肉做法：鱼切块，红枣去核，瘦肉切块。鱼煎至稍熟，放入焯过的瘦肉翻炒，放清水烧开加入红枣煲2小时。13 糯香排骨材料：排骨、糯米做法：糯米热水泡20分钟，排骨切块调味滚上一层糯米，蒸笼蒸20分钟。14牛肉桂圆汤材料：牛肉、桂圆做法：牛肉切块，桂圆去壳除核，一同放入沙锅中加清水煲2小时。15木瓜花生汤材料：木瓜、排骨、花生做法：排骨切块，木瓜去皮、籽切方块入油锅爆香，排骨加清水放入花生、木瓜等炖烂。1岁到2岁的宝宝将陆续长出十几颗牙齿，主要食物也逐渐从以奶类为主转向以混合食物为主，而此时宝宝的消化系统尚未成熟，因此还不能给宝宝吃大人的食物，要根据宝宝的生理特点和营养需求，为他制作可口的食物，保证获得均衡营养。应该注意的是：一、宝宝的胃容量有限，宜少吃多餐。1岁半以前可以给宝宝三餐以外加两次点心，点心时间可在下午和夜间；1岁半以后减为三餐一点，点心时间可在下午。但是加点心时要注意一是点心要适量，不能过多，二是时间不能距正餐太近，以免影响正餐食欲，更不能随意给宝宝零食，否则时间长了会造成营养失衡。二、多吃蔬菜、水果。宝宝每天营养的主要来源之一就是蔬菜，特别是橙绿色蔬菜，如：西红柿、胡萝卜、油菜、柿子椒等。可以把这些蔬菜加工成细碎软烂的菜末炒熟调味，给宝宝拌在饭里喂食。要注意水果也应该给宝宝吃，但是水果不能代替蔬菜，1至2岁的宝宝每天应吃蔬菜、水果共150-250克。三、适量摄入动植物蛋白。在肉类、鱼类、豆类和蛋类中含有大量优质蛋白，可以用这些食物饨汤，或用肉末、鱼丸、豆腐、鸡蛋羹等容易消化的食物喂宝宝。1至2岁的宝宝每天应吃肉类40-50克，豆制品25-50克，鸡蛋1个。四、牛奶中营养丰富，特别是富含钙质，利于宝宝吸收，因此这一时期牛奶仍是宝宝不可缺少的食物，每天应保证摄入250-500毫升。五、粗粮细粮都要吃，可以避免维生素B1缺乏症。主食可以吃软米饭、粥、小馒头、小馄饨、小饺子、小包子等，吃得不太多也没有关系，每天的摄入量在150克左右即可。宝宝8-10个月时可以完全断奶（母乳）了，饮食也大部分固定为早、中、晚三餐，并由稀饭过渡到稠粥、软饭，由肉泥过渡到碎肉，由菜泥过渡到碎菜，到快一岁时，可训练宝宝自己吃饭，并必须断奶（母乳），如果还继续用母乳喂孩子，孩子可能既不喝牛奶，食欲也差，而且各方面的营养都跟不上宝宝生长的需要，但同时不得不遵循循序渐进的方法给宝宝添加辅食，从少到多，由稀到稠，从细到粗，习惯一种再加另一种,在孩子健康，消化功能正常时添加，出现反应暂停两天，恢复健康再进行。 断乳后喂养，婴幼儿每日需要热能大约11001200千卡，蛋白质3540克，需要量较大。由于婴幼儿消化功能较差，不宜进食固体食品，应在原辅食的基础上，逐渐增添新品种，逐渐由流质、半流质饮食改为固体食物，首选质地软、易消化的食物。鉴于此，婴幼儿的饮食可包括乳制品、谷类等。烹调时应将食物切碎、烧烂，可用煮、炖、烧、蒸等方法，不宜油炸及使用刺激性配料。 婴幼儿断乳后不能全部食用谷类食品，也不可能与成人同饭菜。主食应给予稠粥、烂饭、面条、馄饨、包子等，副食可包括鱼、瘦肉、肝类、蛋类、虾皮、豆制品及各种蔬菜等。主粮为大米、面粉，每日约需100克，随着年龄增长而逐渐增加；豆制品每日25克左右，以豆腐和豆干为主；鸡蛋每日1个，蒸、炖、煮、炒都可以；肉、鱼每日5075克，逐渐增加到100克；豆浆或牛乳，每日500毫升，1岁以后逐渐减少到250毫升；水果可根据具体情况适当供应。 断乳后婴幼儿进食次数，一般每日45餐，分早、中、晚餐及午前点、午后点。早餐要保证质量，午餐宜清淡些。例如，早餐可供应牛乳或豆浆、蛋或肉包等；中餐可为烂饭、鱼肉、青菜，再加鸡蛋虾皮汤等；晚餐可进食瘦肉、碎菜面等；午前点可给些水果，如香蕉、苹果片、鸭梨片等；午后为饼干及糖水等。每日菜谱尽量做到多轮换、多翻新，注意荤素搭配，避免餐餐相同。此外，烹调技术及方法，也能影响婴幼儿的饮食习惯及食欲。若色、香、味俱全，可促进婴幼儿食欲，增多食物摄入，加强其消化及吸收功能。 一般宝宝从6个月以后至6岁左右是容易感冒(上呼吸道感染),小儿反复呼吸道感染，简称“复感儿”，是指体质较弱的孩子在较长时间内反复不断地发生感冒、发热、咳嗽、流涕、咽喉肿痛等呼吸道感染。这主要与孩子免疫功能低下、营 养不良或不合理、吸入了烟尘、粉尘、虫螨等有关。平时注意均衡营养,若想提升宝宝的免疫力，请拒绝给宝宝吃高油、高糖的精致化加工食品。1、多吃天然食品，多吃富含维他命和矿物质的蔬菜、水果，2、五谷类是人类的主食，在宝宝4个月后添加副食品时，首先要尝试的是米粉、麦粉。断乳之后，替代食物也是谷类。全谷类含胚芽和多醣，维生素B和E都丰富，这些抗氧化剂能增强免疫力，加强免疫细胞的功能。3、天天五份蔬果，不只是成人饮食的信条，也适合推广到幼儿身上。如蕃茄红素、胡萝卜素、含丰富的维生素C与E等，纤维质可预防便秘，提供肠道通畅良好的吸收环境。水果的果寡糖帮助肠道益菌生长，就像在小肠大肠铺一层免疫地毯一般。孩子若不喜欢蔬菜，可以将它剁碎，混合谷类或肉类做成丸子、饺子或馄饨，就容易接受了。4、婴幼儿正值身体快速增长及脑神经发育期，对蛋白质及钙质的需求量相当高。所以乳类制品为婴幼儿期最佳的营养来源。优酪乳是乳制品中，可以兼顾营养与改善肠道环境的饮品，很适合儿童期的需要，幼儿则要到满一岁以后才能喝。5、人体最重要的成分是什么？不是硬梆梆的骨头，而是柔柔软软的水。婴幼儿体表面积相对于体重比成人更高，水分蒸散流失多，更需要补充水分。水分充沛，新陈代谢旺盛，免疫力自然提高。6、此外，不要让宝宝偏食而导致营养失调。均衡、优质的营养，才能造就宝宝优质的免疫力，轻轻松松远离病菌。以上几点仅供参考,其实孩子在在成长过程中会碰到很多类似的问题,让我们一起探讨吧,祝宝宝健康快乐! 婴儿小食品制作：1、蔬菜猪肝泥 胡萝卜煮软切碎一小匙，菠菜叶半匙加少量盐煮后切碎，和切碎的猪肝泥2小匙一起放入锅内，加酱油1小匙用微火煮，停火前加奶1大匙。 2、香蕉粥 香蕉去皮后，用勺子背把香蕉研成糊状，放入锅内加奶1大匙混合后上火煮，边煮边搅拌均匀。 3、番茄猪肝 切碎的猪肝2小匙，切碎的葱头1小匙同时放入锅内，加水或肉汤煮，然后加洗净剥皮切碎的番茄2小匙，盐少许。4、疙瘩汤把1/4个鸡蛋和少量水放入大匙面粉中，用筷子搅拌成小疙瘩，把切碎的胡萝卜、圆白菜各两小匙放入肉汤内煮软后，再把面疙瘩一点一点放入肉汤中煮。5、蒸鱼饼把1/2条鱼去皮和骨、刺后，研碎；与豆腐泥混合均匀后做成小饼，放蒸锅内蒸，把鱼汤煮开后加少许盐，最后把蒸过的鱼饼放入鱼汤内煮熟。蒸鱼饼的特点是能够保持鱼肉中的营养成分不被破坏。6、虾豆腐虾2条，豆腐一小块，嫩豌豆苗2、3根煮熟后切碎，放入锅内，再加切碎的生香菇，加海味汤煮，熟时薄薄的勾一点芡分享给你的朋友吧：01土豆稀饭材料：土豆、粳米做法：土豆洗净切块加水煮至烂糊，调味盖在粳米软饭上边吃边拌。02肉末豆花稀饭材料：肉末、豆花、白菜做法：白菜洗净切细，肉末加水煮熟后放白菜。最后倒入豆花，成菜拌稀饭。03三色软饭材料：豌豆、玉米肉丁、糯米做法：将豌豆、玉米和肉丁稍炒后同糯米一起加水煮熟。04牛肉软饭材料：白萝卜、牛肉、粳米做法：将牛肉焯水后煮熟，放切成段的白萝卜，炖至软烂，配软饭。05木耳虾仁稀饭材料：木耳、鲜虾、粳米做法：木耳泡开，鲜虾剥壳清理后同炒，配软饭。06蘑菇鸡肉软饭材料：新鲜蘑菇、鸡胸肉、粳米做法：蘑菇切片同熟鸡胸肉炒，配软饭。07土豆苹果软饭材料：土豆、苹果、咖喱粉少许做法：土豆和苹果切块煮熟，加少量咖喱粉熬成浓汤，配软饭。08葡萄干软饭材料：葡萄干、蜂蜜、苹果、糯米做法：葡萄干洗净和糯米同煮熟，苹果切丁，拌软饭。09豆腐黄油稀饭材料：豆腐、黄油、小米做法：豆腐切成片，加黄油煎熟，配小米稀饭。10芝麻牛肉软饭材料：黑芝麻、牛肉、粳米做法：牛肉切小块红烧至软烂，黑芝麻、粳米同煮，与牛肉搅拌食用。11豌豆肉丁软饭材料：豌豆、猪五花肉、糯米做法：五花肉过油同豌豆、糯米一起煮。12栗子糊软饭材料：鸡汤、栗子做法：栗子去壳，放入鸡汤炖成糊状，配软饭。13南瓜鸡肉软饭材料：嫩南瓜、鸡胸肉、粳米做法：南瓜切丝，鸡胸肉撕成细条同炒，配软饭。15豆腐菠菜软饭材料：菠菜、豆腐、粳米做法：菠菜开水中焯2分钟，再放入豆腐煮熟，配软饭。黄豆豆浆 用料黄豆70克、水1200毫升 制法 1、将黄豆浸泡616小时，备用； 2、将泡好的黄豆装入豆浆机网罩中，往杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后做出熟豆浆。 功效滋阴润燥、宽中和脾、利水下气。 五豆豆浆 用料黄豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花生米10克、水1200毫升 制法1、将五种豆类浸泡616小时，备用； 2、将浸泡好的五豆装入豆浆机网罩中，往杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟，报警即成。 功效降脂降压、强筋健脾、保护心血管。 五豆红枣豆浆 用料黄豆26克、黑豆9克、青豆9克、豌豆9克、花生米9克、红枣13克、清水适量。 制法 1、将黄豆、黑豆、青豆豌豆、花生米一起浸泡616小时，备用； 2、将红枣洗净去核； 3、将红枣和浸泡好的五豆装入豆浆机网罩中，杯体内按规定加入清水，接通电源十几分钟五豆红枣豆浆就做好了。 功效降脂降糖降压、补虚益气、健脾和胃。 枸杞豆浆 用料黄豆60克、枸杞10克、清水1200毫升 制法 1、将黄豆浸泡616小时，备用； 2、将泡好的黄豆和枸杞装入LB豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即成。 功效滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。 红枣枸杞豆浆 用料黄豆45克、红枣15克、枸杞10克、清水1200毫升 制法 1、将黄豆浸泡616小时； 2、将红枣洗净去核，枸杞洗净备用； 3、将泡好的黄豆、红枣和枸杞装入豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即可。 功效补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。 红枣莲子浆 用料红枣（去核）15克、莲子肉15克、黄豆50克、白糖50克、清水适量。 制法 1、将黄豆浸泡616小时； 2、将莲子肉泡至发软； 3、将红枣洗净与莲子肉、黄豆一并装入豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟。 4、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成；不愿喝甜的也可以不加糖。 功效滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。 花生豆浆 用料花生30克、黄豆40克、水1200毫升 制法 1、将黄豆、花生浸泡616小时，备用； 2、将泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内，将清水装入杯体，启动豆浆机，十几分钟后即成。 功效补血益气、滋阴润肺、适用于体虚瘦弱、大病初愈及健康人养生保健。 黑豆芝麻浆 用料黑豆50克、花生15克、黑芝麻5-10克、水适量 制法 1、将黄豆、花生浸泡616小时； 2、将泡好的黑豆、花生和黑芝麻一起装入LB豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟。 功效乌发养颜、解表清热、滋养健体。 百合莲子浆 用料百合10克、莲子肉10克、银耳10克、绿豆40克、冰糖50克、清水适量。 制法 1、将百合用开水泡至发软，将莲子肉用开水浸泡至发软； 2、将银耳洗净，用温水浸泡至发软，摘成小朵； 3、将绿豆浸泡6-16小时； 4、将绿豆、百合、莲子、银耳一并装入豆浆机网罩内，杯体内加入冰糖和适量清水，启动机器，十几分钟后浆煮熟即成。 功效清火滋阴，养心安神、补脑抗衰。 注网罩中的渣加白糖调制成豆沙，爽脆可口。 解暑降火类 绿豆浆 用料绿豆80克、白糖50克、清水适量。 制法 1、将绿豆洗净，浸泡616小时。 2、将泡好的绿豆放入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。 3、趁热往杯体内加入白糖，不愿喝甜的也可不加糖。 功效清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。 注进行温补者不宜饮用，以免失去温补功效；脾胃虚寒者不宜过多饮用,以防腹泻。网罩中的豆渣加白糖调成豆沙，十分可口。 消暑二豆饮 用料黄豆45克、绿豆30克、白糖50克、清水适量。 制法 1、将黄豆、绿豆浸泡616小时。 2、将泡好的二豆装入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。 3、趁热往杯体内加入白糖，调匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。 功效消暑止渴、清热败火。 二豆蜜浆 用料红豆20克、绿豆80克、蜂蜜50克、清水适量。 制法 1、将红豆、绿豆浸泡616小时。 2、将泡好的红豆、绿豆放入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟，稍凉后调入蜂蜜即成。 功效清热利水、健脾润肺、清热解毒。 注网罩中的豆渣加白糖调成豆沙，十分可口。 “三加一”健康豆浆 用料青豆40克、黄豆20克、绿豆15克、清水适量、白糖适量。 制法 1、将三豆浸泡616小时。 2、将泡好的三豆放入LB豆浆机网罩中，杯体中按规定加入清水和白糖，启动机器， 十几分钟后豆浆煮熟。 功效清热解暑。 红枣绿豆豆浆 用料红枣（去核）15克、绿豆20克、黄豆40克、白糖50克、清水适量。 制法 1、将绿豆、黄豆浸泡616小时； 2、将红枣洗净与绿豆、黄豆一并放入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟； 3、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。 功效补气提神，消暑凉血。 蜂蜜豆浆 用料黄豆40克、绿豆35克、蜂蜜4克、清水适量。 制法 1、将黄豆、绿豆浸泡616小时。 2、将泡好的黄豆、绿豆装入LB豆浆机网罩中，杯体内放足清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟，稍凉后调入蜂蜜即成。 功效滋润五脏、美容润肠、补气益血、解暑止渴。 健脑益智类 益智豆浆 用料黄豆55克、核桃仁10克、黑芝麻5克、清水适量。 制法 1、将黄豆浸泡616小时。 2、将泡好的黄豆与核桃仁、黑芝麻一起装入LB豆浆机网罩中，杯体内加入足量清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。 功效益智健脑。 核桃杏仁露 用料杏仁40克、核桃40克、冰糖少许，清水适量。 制法 1、将杏仁、核桃装入LB豆浆机网罩中，杯体内按规定加入清。 2、启动机器， 十几分钟后豆浆煮熟，加适量冰糖即可。 功效养颜益智。 花生乳 用料花生60克、清水适量。 制法 1、将花生浸泡6-12小时，备用。 2、将泡好的花生装入豆浆机网罩中，将水装入杯体，启动机器，十几分钟后豆浆即成。 功效补脑、健身、益智。 消暑冷饮 香蕉奶昔 用料：香蕉100克；鲜奶1升（1000毫升）香草冰淇淋50克；白糖适量。 制法：香蕉去皮洗净切块一同放入网罩（豆浆网或米糊网）内，往杯体内加入鲜奶1升（1000毫升），启动“粉碎或搅拌”键数次后，放入冰淇淋，即可。 注：放入冰箱内冰冻后效果会更好。 特点：香滑爽口，甜而不腻；营养丰富，富含维生素。 草莓奶昔 用料：草莓100克；鲜奶1升（1000毫升）香草冰淇淋50克；白糖适量。 制法：将草莓洗净切块一同放入网罩（豆浆网或米糊网）内，往杯体内加入鲜奶1升（1000毫升），启动“粉碎或搅拌”键数次后，放入冰淇淋，即可。 注：放入冰箱内冰冻后效果会更好。 特点：色泽红润，口感冰爽，夏日食用，可解暑润肺。 用料：橙子50克苹果100克；鲜奶1升（1000毫升）蜂蜜若干； 制法：将香橙，苹果洗净切块一同放入网罩（豆浆网或米糊网）内，往杯体内加入鲜奶1升（1000毫升），蜂蜜若干，启动“粉碎或搅拌”键数次后，即可。 注：放入冰箱内冰冻后效果会更好。 特点：酸甜绵软，口感细滑。 蜜桃鲜蛋液 用料：牛奶1升（1000毫升）鸡蛋2只，新鲜或罐装蜜桃2个 蜜桃冰淇淋适量。 制法：将鸡蛋打碎，新鲜洗净，或罐装蜜桃切块一同放入网罩（豆浆网或米糊网）内，往杯体内加入牛奶1升（1000毫升），启动“粉碎或搅拌”键数次后，放入冰淇淋即可饮用。 注：用同样的制法，可随便配以自己喜爱的鲜果、冰淇淋，制美味饮料。 特点：营养丰富，最适合早餐饮用。 消暑酸奶 用料：绿豆50，香蕉50克；酸奶1升（1000毫升）白糖适量。 制法：将绿豆浸泡（6-16）小时备用，将泡好的绿豆，洗净香蕉切块一同放入网罩（豆浆网或米糊网）内，往杯体内加入酸奶1升（1000毫升），启动“粉碎或搅拌”键数次后，放入糖即可。 注：放入冰箱内冰冻后效果会更好。 特点：营养丰富、口感好，可解渴降温，是夏日最好的饮品。 营养食物纤维 小豆腐 用料：豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等 做法：用油、葱花蒸锅后加入豆渣翻炒两下，打入鸡蛋，继续翻炒三五分钟，加入盐、味精等调味品即可。 作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑。 豆渣丸子 用料：豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量 做法：将瘦肉和青菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。 作用：营养丰富全面，适于补虚。 豆渣蛋饼 用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量 做法：1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐葱花等加入其中搅拌均匀。 2、将少许食油倒入炒勺内，待油热后将准备好的豆渣鸡蛋倒入其中，摊平四五分钟后即可食用。 特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白质。尤其适合厌食、肥胖或营养不良的 儿童和老人食用。 五豆窝头 用料：五豆豆渣100克、玉米面40克、水少许 做法：将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即可。 特点：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，中老年人经常食用对保健养生大有益处。 豆沫菜 材料:豆渣,小白菜或者菠菜,少量豆浆 做法:把剩的豆渣，最好还有点豆浆放锅里煮开备用。 用小白菜或菠菜放开水里炒一遍，捞出后切碎。切碎的小白菜或是菠菜放煮豆渣的锅里煮开。放点盐和味精就可以出锅了。 这个菜老家叫豆沫菜。要是配上老虎菜和馒头吃，那叫一个香呀。大家不妨试试看 豆渣糕 材料：江米面120克，芸豆50克，豆馅150克。 作法：芸豆煮烂，捣碎。江米面加水调匀，一半铺于笼屉上，上面摊豆馅，另一半江米面铺于豆馅上，最上层撒上碎豆渣，蒸熟。豆浆机食谱大全一、黄豆浆可以补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁，是日常健康饮品。 材料料：黄豆85克，杏仁5颗，水1.3升（容量可随意增减），糖适量 做法： 1、把黄豆用水浸泡3小时，加杏仁、水放到豆浆机里，开机把豆带水打碎； 2、把打好的豆水倒入盆中继续泡大约3小时，这样做出来的豆浆很浓，味道道极佳； 3、用过滤网过滤。豆浆热开加入糖即可饮用；放凉后放冰箱可以保存约1周。 4、豆渣的纤维对身体很有好处，可以把豆渣冻起来，蒸馒头的时候，解冻后加到面里，把细粮变成粗粮。 二、豆腐脑香