蜂胶综述性论文.doc

目录1. 蜂胶的概述21.1 蜂胶的简介21.2 蜂胶选购种类22. 不同人群食用蜂胶用法分类和注意事项32.1.幼年、青壮人群食用蜂胶用法分类和注意事项32.2.孕妇、中老年人群食用蜂胶用法分类和注意事项43. 蜂胶的保健类产品43.1外敷保健类产品43.2内服食用类产品54. 蜂胶的营养价值以及基本功能54.1对人体的生理功能作用54.2对人体疾病的预防作用64.3对提高人体机能作用75. 结论8参考文献8致谢8蜂胶的使用方法及保健功能【摘要】 蜂胶（Propolis）作为保健食品主要有免疫调节的功效。还有辅助抗氧化、调节血脂、血压、血糖、辅助保护胃粘膜等保健功能。但是使用蜂胶时有几项问题需要特别注意，只有科学合理的使用，才能发挥其营养保健作用。【关键词】蜂胶 使用方法 保健功能1. 蜂胶的概述1.1 蜂胶的简介【定义】蜂胶是蜜蜂从植物芽孢或树干上采集的树脂（树胶），混入其上腭腺、蜡腺的分泌物加工而成的一种具有芳香气味的胶状固体物。【性味归经】苦、辛、寒。归脾、胃经。 【性状】蜂胶为不透明固体，表面光滑或粗糙，折断面呈砂粒状，切面与大理石外形相似。呈黄褐色、棕褐色、灰褐色、灰绿色、暗绿色，极少数深似黑色。具有令人喜爱的特殊的芳香味。味微苦，略带辛辣味，嚼之粘牙，遇热变软具粘性。【功效主治】内服补虚弱、化浊脂、止消渴；外用解毒消肿。内服用于体虚早衰、高脂血症、消渴；外治用于皮肤皲裂、烧烫伤。 蜂胶作为保健食品主要有免疫调节的功效。还有辅助抗氧化、调节血脂、血压、血糖、辅助保护胃粘膜等保健功能。1.2 蜂胶选购种类1.2.1未加工的蜂胶蜂胶的食用方法并不像服用其他蜂产品那么简便，蜂胶原料在蜂场生产过程中有很多污染的机会，其中会含有许多不能食用的有害物质，如重金属，特别是铅的含量高，铅对人体各种机体组织都有毒性作用。必须经过提取过程，将有害物质剔除后方可应用，千万不可服用原蜂胶。直接服用原蜂胶或自行用白酒浸泡服用，虽也有一定程度的作用，却存在着潜在的负面影响，这是很危险的。铅是一种多亲和性毒物，在体内具有蓄积性，不易排出体外，铅对各组织都有毒性作用，主要损害神经系统、造血系统、消化系统和肾脏，同时还损害人体免疫系统，使集体抵抗力下降。1.2.2加工并处理的蜂胶在选购蜂胶时，先看颜色，高品质的蜂胶产品，不论是蜂胶液还是蜂胶胶囊，都是金黄色的。用温开水稀释，如有黑褐色漂浮物和沉淀物，显示该蜂胶稳定性差;颜色晦暗混浊有异味，显示该蜂胶超量使用了化学乳化剂。 再用鼻子闻蜂胶，若是好蜂胶应该有蜂胶特有的清香味，如没有，则为劣质品。用口品尝蜂胶时，入口清爽新奇，有一种麻木、辛辣感，且微微发苦。用手摸蜂胶，胶囊壳软硬应适度，如过硬或者过软，可能是胶囊壳烘干不当，或内容物配方不合理。2. 不同人群食用蜂胶用法分类和注意事项2.1.幼年、青壮人群食用蜂胶用法分类和注意事项未满周岁的婴儿抵抗力较差，不宜多食蜂蜜，蜂胶也和蜂蜜一样，未满周岁的婴儿也不宜服用蜂胶。婴儿的皮肤过于细嫩，用蜂胶治疗婴儿皮肤时，只能使用非常稀薄的蜂胶液。对于10岁以上儿童，每次的用量要减至大人量的一半。成人关于用量，根据一般的服药原则，刚开始服用时，最好从少量开始，日后逐渐加大用量。以含量45%左右的蜂胶制品为例，第一次使用时，以13滴为宜，在没有过敏反应后逐步加大用量。如果是一般保健每日服用1020滴左右即可。如果用于治疗一般每日2次，每次1020滴。癌症患者可以增加用量。服用时间：最好在空腹服用，此时效果最佳。对于糖尿病患者，在饭前半小时服用为好。2.2.孕妇、中老年人群食用蜂胶用法分类和注意事项孕妇禁服，蜂胶中的功效成分，有可能影响婴儿免疫系统正常发育。孕妇食用蜂胶后，会刺激子宫，引起宫缩，干扰胎儿正常的生长发育。中年人因为其交际应酬无法避免交际场合中的一些活动，吸烟、喝酒，不能保证充分的睡眠，以及不规律的作息时间，都会引起心脑血管等一系列的疾病，所以中年人重在加强防范，必须保持良好的生活习惯，纠正不良嗜好。中年人食用蜂胶多为保健以及预防一些疾病。所以每天服用蜂胶两次即可，早晚各1次，早上以空腹食用为佳。能增强免疫力，有效预防和保健，老年人选择食用蜂胶主要是为了提高免疫力，辅助治疗一些疾病，食用蜂胶时根据自己的情况而定，对于轻微的疾病，每天服用2次蜂胶就可以，早晚各一次。早上适合空腹吃，效果会更加。如果疾病过于严重，可以在中午适当的再增加一次，即每日3次。3. 蜂胶的保健类产品3.1外敷保健类产品3.1.1蜂胶牙膏蜂胶牙膏是在牙膏配制生产过程中，20的蜂胶酊随同香料、合成洗涤剂一起加入，蜂胶酊在牙膏中的重量百分比为1-10。除此之外，一般牙膏的成分蜂胶牙膏都是具备的。蜂胶牙膏的特点在于，它含有了特殊的蜂胶成分，这就是它不同于其它牙膏的原因。蜂胶牙膏对于牙齿具有较好的保护作用，而且还能够滋养牙龈，预防牙龈炎症的发生。据使用过它的消费者反映，这种牙膏在使用的过程中，还会使口腔感觉十分的舒适。3.1.2蜂胶皂在炎热干燥的季节、蜂巢内却能保持一个相对稳定的湿度，蜂胶的作用就是一个重要因素。所以在干燥的季节，用蜂胶皂洗手、洗脸不仅能起到消炎杀菌的作用，而且能起到保水、护肤的作用。蜂胶皂中不含任何香料，其水溶液呈弱碱性，不会对皮肤产生任何不良影响。蜂胶皂特殊的蜂胶芳香味有益于健康，对鼻炎也有一定的好处。3.1.3蜂胶面膜蜂胶是一种兼具美容疗效和天然广谱抗菌药性的护肤佳品，而且对螨虫有很好的抑制作用。 蜂胶面膜富含的蜂胶提取精华，可有效清除附着在肌肤表面的自由基，促进面部胶原蛋白的再生，很好的改善脸部皱纹、粗糙、暗哑；并且含有多重草本精华为干渴一天的肌肤紧急补水，并提供一夜的水分补充；它质地温和细腻，可深入渗透至皮肤肌底层，改善微循环，加速细胞排毒，清除毒素的同时温和滋润发炎的皮肤，加速皮肤愈合，更能有效的淡化痘印。3.2内服食用类产品3.2.1蜂胶软胶囊蜂胶软胶囊是采用优质提纯蜂胶(蜂胶提纯后，其中重金属、蜂蜡和其他有害杂质会大大减少，减轻其对人体的危害)加工溶解后，以适当比例（一般10%-30%）加入色拉油（也有聚乙二醇）中，在标准GMP车间制成软胶囊。其特点：吸收迅速，便于服用及携带，口感好，易于保存。4. 蜂胶的营养价值以及基本功能4.1对人体的生理功能作用4.1.1蜂胶可以使更年期症状消失或减轻蜂胶有很好的抗氧化，清除自由基作用，并有消炎、排毒、改善循环、调节内分泌、促进再生、故可消除粉刺、青春痘、分解色素斑、减少皱纹、延缓衰老、使肌肤重现细腻、光洁、红润。 4.1.2蜂胶既能降甘油三脂 ，又能降胆固醇蜂胶成分的协同作用，可抑制甘油三脂、胆固醇的升高，可消除体内自由基，有效净化血液，对血小板聚集及血栓形成有很好的抑制作用，从而达到调节血脂、调节血压的目的。蜂胶还能促进利用外源性葡萄糖合成肝糖原，对调节血糖有很好的作用。特别是对因糖尿病引发的各种并发症，如利用蜂胶消炎杀菌，预防和治疗各种感染；利用蜂胶消除自由基、降脂和降低血黏稠度的作用，可预防血管系统疾病的发生。4.2对人体疾病的预防作用 4.2.1蜂胶能抑制癌细胞的代谢和生长蜂胶为免疫佐剂，能刺激活力，可使老化的免疫器官增加活力，恢复免疫功能。一方面蜂胶能使淋巴细胞增生强烈，达到高峰，也使白细胞生成增加，活力提高，还使巨噬细胞吞噬能力大为提高;另一方面蜂胶能激发浆细胞反应，产生抗体，使血清中总蛋白和Y一球蛋白合成增加，从而免疫出现Ii-，并且持续时间久。蜂胶中含有多种酶，尤其与维生素C结合，能分解粘附在癌细胞表面的纤维素，不仅破坏了癌细胞，消除病灶，也防止了癌细胞以此纤维素去包裹正常细胞(正常细胞被癌化)的扩散过程，蜂胶能给老龄患者补充酶类，弥补其因年龄增长而体内酶不足的缺欠，便增加了机体抗癌活性，其次蜂胶还能激活肝脏N的活性，提高消除癌的能力。4.2.2 蜂胶有广谱的抗菌作用在蜜蜂群居的蜂箱或树穴内适宜的气温和温度并未导致微生物生长，大量繁殖。研究证实，是蜂胶起了重要的作用。蜂胶能抑制多种细菌和某些病毒的生长，具有广谱抗生素作用。 蜂胶乙醇浸出物100微克/毫升浓度对39种细菌中的25种和39种植物真菌中的20种都有抑制作用，其是对革兰氏阳性细菌和抗酸菌最为敏感。1%10%的蜂胶醇或醚提取物对人类常见的真菌、癣菌、絮状癣菌、红色癣菌、铁锈色小孢子菌、石膏样小孢子菌、羊毛状小孢子菌、大脑状癣菌、石膏样癣菌、断发癣菌、紫色癣菌等都有抑制作用。对黄瓜花叶病毒、烟草斑点病毒、烟草坏死病毒和A型流感病毒都有较好的杀灭作用。能抑制疱疹病毒的繁殖和显著减轻牛痘病毒的感染；对阴道毛滴虫有杀灭作用；对白喉杆菌、破伤风菌和水肿杆菌外毒素有中和作用。同时，与某些抗菌素合用，能提高抗菌活性和延长其作用。4.2.3蜂胶增强免疫功能蜂胶能增强巨噬细胞的吞食能力，和自然杀伤（NK）细胞的活性，也就是说，能提高机体的免疫功能。这是蜂胶起到保健作用的重要机制。蜂胶对感染性疾病的疗效，一方面是通过抑制致病微生物的生长和繁殖，另一方面是通过提高机体的抗病能力，而最后起到消灭病原体，是病痛痊愈的作用。4.3对提高人体机能作用4.3.1蜂胶有促进组织细胞再生的作用蜂胶中的黄酮娄、钻烯类等化合物能改善微循环，并使微循环障碍得到恢复，并激活细胞有丝分裂，使受伤的肌肉、骨骼的坏死组织尽快脱落，从而加速细胞再生，加快创伤愈合;同时，蜂胶中所含的氨基酸、微量元素、维生素等有效补充了细胞再生所需的营养物质。许多实验证明，蜂胶对创伤、烧伤有较好的治疗作用。蜂胶在治疗烧伤、烫伤、外伤、扭挫伤，神经痛、关节痛、各种疼痛时，能显著缩短治疗时间，加快止血和创面愈合，促进组织再生和上皮生长。另外，蜂胶还能促进细胞代谢和损伤软骨、骨、牙髓的再生。4.3.2蜂胶对乙型肝炎有很好的治疗作用蜂胶其有促进肝细胞新生，修复肝损伤，使变性和坏死的肝细胞被新生的肝细胞所代桥，从而有利肝功能的恢复，改善新陈代谢。蜂胶也有抗菌抗病毒的功效，在抑制病毒复制的同时，还能逐渐洁除，更有预防感染的能力，同时，还可使机体抵抗力增加，机体素质改善。4.3.3蜂胶对镇痛麻醉有作用蜂胶用于牙龈炎、牙周炎、龋齿病、冠周炎、根尖周炎、失活牙髓、牙本质过敏症、拔牙麻醉和牙痛、口腔溃疡、复发性口疮、口腔和膜白斑等口腔科疾病；咽喉炎、扁桃体炎和上呼吸道炎症、耳道炎、鼻炎等五官科疾病和各种创伤，能迅速止痛，具有局部麻醉作用。蜂胶的局部麻醉作用比可卡因和普鲁卡因作用强，而且蜂胶和普鲁卡因有协同作用。5. 结论综上所诉蜂胶是可用于保健食品的物品。以蜂胶为主要原料加工生产的保健食品，具有免疫调节、改善睡眠、调节血脂，调节血糖、改善胃肠道功能、辅助抑制肿瘤、抗疲劳、延缓衰老、抗氧化等多方面保健功效。随着人们生活水平的提高和自我保护意识的增强，对癌症的防御越来越受到重视，在回归自然的保健新潮中，天然抗癌保健品深受欢迎。参考文献1任永新.天然 “药品” 蜂胶 J . 山东食品发酵，2006，142 （3）：21-262王南舟复合蜂胶制剂调节肠道功能的体外实验研究J营养卫生，2003，24 (3)：119-1223胡福良，玄红专，詹耀锋蜂胶对糖尿病大鼠肾脏的影响J蜜蜂杂志，2004 (2)：3-44张建，高春义，赵跃然，等蜂胶体外抗肿瘤实验及其诱发肿瘤细胞凋亡的研究J中华肿瘤杂志，200022 (6)：4684695郭秀婵，叶梁，张永利，等国产蜂胶对肝癌细胞体外杀伤作用的研究J 中国肿瘤，2002，1 1(7)：431-4326栾金水，王南舟，田路蜂胶的药理作用研究J中药材，2000，23 (6)：3463487李力桦，吴家森我国蜂胶健康食品发展阶段探究J养蜂科技，2004 (5)：35368李淑华，于晓红，于英君，等蜂胶对免疫功能低下模型鼠细胞免疫功能的影响J中医药学报，2001，29(3)：38399王亚群，任永新蜂胶产品的开发J中国食物与营养，2007 (3)：202110高有领，胡福良，朱威，等蜂胶