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XXXXXXX餐饮娱乐有限公司人力资源部培训科2012年2月 健康 快乐 自在 感恩 洋酒知识图片鉴赏大全 洋酒文化 健康 快乐 自在 感恩 白兰地介绍 白兰地通常的意思是 葡萄酒的灵魂 白兰地之英文字 Brandy 是由荷兰文 Brande 转变而成 白兰地一词分狭义和广义之说 从广义上讲 所有以水果为原料发酵蒸馏而成的酒都称为白兰地 但现在已经习惯把以葡萄为原料 经发酵 蒸馏 贮存 调配而成的酒称作白兰地 若以其它水果为原料制成的蒸馏酒 则在白兰地前面冠以水果的名称 例如苹果白兰地 樱桃白兰地等 用橡木桶贮藏和贮藏的年限便成为酿制白兰地的重要环节白兰地最早起源于法国主要分为 人头马系列轩尼诗系列马爹利系列拿破仑系列卡慕系列 健康 快乐 自在 感恩 人头马VSOP 350 人头马XO干邑 940 人头马天醇X O 1180 人头马路易十三 酒中之王 13000 轩尼诗V S O P干邑 360 轩尼诗X O干邑 1180 轩尼诗百乐廷干邑 2900 轩尼诗李察干邑 13800 马爹利V S O P 金牌 330 马爹利名士 480 马爹利蓝带 820 马爹利xo 1380 拿破仑VSOP 360 拿破仑XO 960 卡慕VSOP 350 卡慕XO干邑 990 威士忌介绍 威士忌 WHISKY 是一种由大麦等谷物酿制 在橡木桶中陈酿多年后 调配成43度左右的烈性蒸瘤酒 英国人称之为 生命之水 早在15世纪 苏格兰人便已掌握了秘决一直流传至今 精选的高质大麦经萌牙 烘干 辗碎 发酵等程序变成麦芽汁 再经过双重蒸馏后注入橡木桶内贮藏醇化 多年后便成为调配苏格兰威士忌的基本佳酿 所有苏格兰威士忌均以三种天然原料酿制而成 谷物 水和醇母 需经历最少3年的醇化过程 威士忌分为 苏格兰威士忌 美国威士忌 加拿大威士忌 爱尔兰威士忌其中苏格兰威士忌包括 麦卡伦系列 帝王 格兰菲迪系列 尊尼获加系列 百龄坛系列 芝华士系列 格兰杰系列 马谛氏系列 健康 快乐 自在 感恩 麦卡伦12年 480 麦卡伦18年 1080 麦卡伦25 3980 麦卡伦30年 5500 格兰菲迪12年 240 帝王12年 300 帝王15年 600 帝王18年 800 格兰菲迪15年 350 格兰菲迪18年 450 格兰菲迪30年 2280 尊尼获加 红牌 148 尊尼获加 黑牌 248 尊尼获加 绿牌 360 尊尼获加 尊爵 1080 尊尼获加 蓝牌 1500 百龄坛系列 百龄坛特醇 148 百龄坛金玺12年 240 百龄坛金玺15年 348 百龄坛17年 568 百龄坛21年 990 百龄坛30年 2790 芝华士12年 240 芝华士15年 350 芝华士18年 550 芝华士21年 皇家礼炮 990 格兰杰10年 360 格兰杰15年 580 马谛氏尊者 200 杰克丹尼威士忌 220 占边波本 148 加拿大俱乐部威士忌 140 尊美醇爱尔兰威士忌 148 伏特加介绍 伏特加是以多种谷物 马铃薯 玉米 为原料 用重复蒸馏 精炼过滤的方法 除去酒精中所含毒素和其它异物的一种纯净的高酒精浓度的饮料 伏特加无色无味 没有明显的特性 但很提神 伏特加酒口味烈 劲大刺鼻 除了与软饮料混合使之变得干洌 与烈性酒混合使之变得更烈之外 别无它用 但由于酒中所含杂质极少 口感纯净 并且可以以任何浓度与其它饮料混合饮用 所以经常用于做鸡尾酒的基酒 酒度一般在40 50 之间 伏特加主要产国为 英国 法国 芬兰 瑞典 俄罗斯主要分为 绝对 皇太子 芬兰 艺高王子 维波罗瓦 皇冠 健康 快乐 自在 感恩 绝对伏特加 135 绝对伏特加 绝对伏特加 绝对伏特加 柑橘味 145 绝对伏特加 柠檬味 145 绝对伏特加 香草味 145 绝对伏特加 绝对伏特加 皇冠伏特加 96 绝对伏特加 芬兰伏特加 145 绝对伏特加 皇太子伏特加 100 绝对伏特加 绝对伏特加 维波罗瓦伏特加 135 绝对伏特加 绝对伏特加 艺高王子伏特加 85 绝对伏特加 绝对伏特加 金酒介绍 金酒 GIN 是在1660年 由荷兰的莱顿大学名叫西尔维斯的教授制造成功的 最初制造这种酒是为了帮助在东印度地域活动的荷兰商人 海员和移民预防热带疟疾病 以后这种用杜松子果浸于酒精中制成的杜松子酒逐渐为人们接受为一种新的饮料 据说 1689年流亡荷兰的威廉三世回到英国继承王位 于是杜松子酒传入英国 英文叫Gin金酒 受到欢迎 金酒可分为荷兰式金酒和英国式金酒两大类 干味金酒最具有英式金酒风味 健康 快乐 自在 感恩 孟买蓝宝石金酒 175 绝对伏特加 绝对伏特加 哥顿金酒 110 绝对伏特加 绝对伏特加 必富达金酒 108 绝对伏特加 绝对伏特加 施格兰毡金酒 155 绝对伏特加 绝对伏特加 大师干 蓝精灵 金酒 148 绝对伏特加 绝对伏特加 朗姆酒介绍 朗姆酒是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒 也称为 兰姆酒 用甘蔗压出来的糖汁 经过发酵 蒸馏而成 此种酒的主要生产特点是 选择特殊的生香 产酯 酵母和加入产生有机酸的细菌 共同发酵后 再经蒸馏陈酿而成主要的品牌有 百加得 马利宝 摩根船长 健康 快乐 自在 感恩 百加得白朗姆酒 96 绝对伏特加 绝对伏特加 百加得黑朗姆酒 120 绝对伏特加 绝对伏特加 摩根船长白标朗姆酒 130 绝对伏特加 绝对伏特加 摩根船长黑标朗姆酒 130 绝对伏特加 绝对伏特加 特奇拉介绍 龙舌兰酒是一种墨西哥产 使用龙舌兰草 Agave 的心 Pi a 不过以植物学的角度来说 它是这种植物的茎部 为原料所制造出的含酒精饮品 主要的品牌有 雷博士 懒虫 豪帅 奥美加 健康 快乐 自在 感恩 奥美加金龙舌兰酒 128 绝对伏特加 绝对伏特加 奥美加银龙舌兰酒 128 绝对伏特加 绝对伏特加 珍藏1800龙舌兰酒 350 绝对伏特加 绝对伏特加 懒虫金龙舌兰酒 130 绝对伏特加 绝对伏特加 豪帅金快活龙舌兰酒 130 绝对伏特加 绝对伏特加 力娇酒介绍 力娇酒实际上是一种含酒精的水果酒 力娇酒一般都很甜 因此成为很多种鸡尾酒不可缺少的原料 力娇酒有天然的助消化作用 所以多在饭后饮用主要品牌有 百利甜 波士