贻贝的养殖.ppt

贻贝的养殖 贻贝属瓣鳃纲 翼形亚纲 贻贝目 贻贝科的贝类 养殖的主要种类有紫贻贝 翡翠贻贝和厚壳贻贝 鲜活贻贝是大众化的海鲜品 可蒸 煮食之 也可剥壳后和其他青菜混炒 味均鲜美 贻贝产量大 收获后不易保存 历来将其煮熟后加工成干品 淡菜 淡菜的营养价值很高 并有一定的药用价值 紫贻贝是出口品种 销往欧洲以及我国香港 澳门地区 第一节贻贝的生物学 一 主要种类的形态 1 贻贝 MytilusedulisLinnaeus 壳呈楔形 前端尖细 壳顶靠近壳的最前端 壳长不及壳高的两倍 壳腹缘直 背缘成弧形 后缘圆而高 壳皮发达 壳表黑褐色或紫褐色 生长纹细而明显 2 翡翠贻贝 PernaviridisLinnaeus 贝壳较大 长度约为高度的两倍 壳顶喙状 位于贝壳的最前端 腹缘直或略弯 壳顶前端具有隆起肋 壳表翠绿色 前半部常呈绿褐色 3 厚壳贻贝 MytiluscoruscusGould 贝壳大 长为高的两倍 为宽的三倍左右 壳呈楔形 壳质厚 壳顶位于壳的最前端 稍向腹面弯曲 常磨损呈白色 贝壳表面由壳顶向后腹部分极凸 形成隆起面 左右两壳的腹面部分突出形成一个棱状面 壳皮后 黑褐色 边缘向内卷曲成一镶边 壳内面紫褐色或灰白色 具珍珠光泽 二 贻贝的生态 一 分布贻贝系冷水种 在我国自然分布于黄 渤海 南移后也可适应东 南海的部分海区 垂直分布自低潮线下至水深2米处 翡翠贻贝是暖水种 在我国仅分布于东海南部和南海 垂直分布于低潮线下1 5 8米的水层 厚壳贻贝水平分布于日本北海道 朝鲜济州岛及我国的黄海 渤海 东海和台湾等海域 垂直分布自低潮线下至水深20米处 居的习性 稚贝一般附着在丝状物或丝状藻体上 幼贝和成贝多附在较硬的固体表面 如低潮线以下的岩礁或石砾等 这种生活方式为半人工采苗和筏式高密度养殖提供了有利的条件 三 对环境的适应能力 1 水温 贻贝的生存温度一2 28 生长适温5 一23 最适10 一20 2 盐度 贻贝系广盐种 生长适盐范围为18 32 3 抗污力 抗污力强 在油浸污物较多的地方可较好地生长 在溶氧低于40毫克 升 氨氮高于400毫克 升的环境中也可短期生活 4 耐干力 在夏天可干露l一2天 冬天3 4天 13 15 时 可阴干60小时 所以 苗种干运时 只要保持足够的湿度 一般可确保100 的运输成活率 5 抗风力 贻贝足丝发达 具较强的韧性 因而抗风力较强 贻贝上述的生态特点是适于大规模高密度养殖的优良特性 四 摄食方式与饵料组成贻贝属滤食性贝类 其摄取食物的大小为0 3 30微米 饵料种类包括 单胞藻 原生动物 双壳类面盘幼虫 微生物和有机碎屑等 三 贻贝的繁殖 一 繁殖季节贻贝繁殖的最适水温12 一14 当水温高于22 一23 时 性腺停止发育 厚壳贻贝的产卵温度与贻贝基本相同 翡翠贻贝繁殖适温25 一29 最适25 一28 贻贝的繁殖期一般可持续2 3个月 贻贝在辽宁的繁殖季节为5 6月份 山东则为4 5月份和9 10月份两个繁殖季节 南移至福建后 繁殖季节为4月中旬一6月上旬和生物秋10月下旬 11月上旬 翡翠贻贝在福建和广东的繁殖季节为5 6月和10 11月 二 性别贻贝和翡翠贻贝多为雌雄异体 少数雌雄同体 在非繁殖季节 雌雄外观并无第二性征 但在繁殖季节 雄性性腺多呈乳白色 雌性则为橙黄色或桔红色 三 繁殖力贻贝有强大的繁殖力 这是适于养殖的重要特性之一 壳长4 6厘米的个体 平均产卵量为30 600万粒 最多1000万粒 超过8厘米的个体 平均产卵量为1500万粒 最多2500万粒 壳长16厘米的贻贝怀卵量达7500万粒 对翡翠贻贝 壳长11厘米的个体一次产卵量达914 2415万粒 四 胚胎和幼虫的发生贻贝的精子全长约47微米 分头 尾两部分 成熟的卵子为圆球形 直径约70微米 精卵在水中受精 发育过程中经过了担轮幼虫 面盘幼虫和匍匐幼虫期 在16 一17 条件下 从受精到附着变态约需25天 翡翠贻贝和厚壳贻贝的发生与贻贝基本相似 四 生长 贻贝的生长与年龄有关 贻贝的生长速度以第一 二龄为最快 随年龄的增加 壳长和体重的增长速度显著减慢 贻贝1周龄个体壳长6厘米 体重20克 2周龄壳长8厘米 体重41克 壳长和体重的年增长率分别为33 和 105 3周龄壳长9 5厘米 体重56克 壳长和体重的年增长率分别为18 7 和36 6 贻贝的生长与水温有关 在适温范围内 水温越高 生长越快 北方的贻贝一年中有两次生长高峰 春季5 6月及秋季9 10月 自然水温在14 23 贝壳日增长300微米 月增长1厘米左右 7 8月水温25 生长变得缓慢 1 2水温在5 以下 生长几乎停止 贻贝南移福建后 一年只有一次生长高峰 翡翠贻贝幼贝在广东的第一快速生长期在7 9月 水温25 一30 月增长1厘米以上 10月水温下降到25 以下 壳的生长逐渐变慢 直到停止生长 进入越冬期 5月中下旬水温逐渐升至25 以上 进入第二个快速生长期 此外 饵料 养殖密度 养殖水深及风浪等因素对贻贝的生长也有很大的影响 第二节贻贝的半人工采苗 贻贝的筏式半人工采苗 具有方法简便 大众化 产量大 效益高等优点 目前 仍然是贻贝苗种的主要来源 同样 这种方法普遍实用于翡翠贻贝和厚壳贻贝 一 采苗场地的选择 一 亲贝资源充足充足的亲贝资源是选择采苗海区的首要条件 二 海况良好海区形状以半圆形的海湾为佳 同时 要求其外海有岛屿缓冲风浪 湾内有通畅的往返流 在较为开放的海区 如具有旋转流或基本相等的往复流 也可选作采苗场 三 稳定的水质条件附近无太多的淡水注入 雨季盐度不低于18 夏季水温不高于29 无水温和盐度的突然变化 水清流畅 无污染 四 底质良好底质硬度适中 既易于打橛又要保证橛的牢固 岩礁和沙砾底应采用石砣固定筏身 五 饵料丰富 敌害生物较少 二 采苗器材 棕绳 稻草绳 岩草绳 竹皮 聚乙烯绳 旧车胎和珍珠岩等价廉易得的器材都可作为贻贝的采苗器 其中 以红棕绳的附着效果最佳 采苗器的处理和制作是十分重要的 制作时尽可能增加附苗面积 并注意基质表面的光洁度处理 采苗绳长度一般为1 2米 三 采苗预报 一 确定产卵期产卵期的确定方法有两种 操作时可结合应用 1 活体性腺检查临近贻贝产卵盛期时 每天随机取样检查性腺发育情况当发现一天内或短时间内绝大多数贻贝性腺耗尽时 即可确定贻贝的产卵盛期已来临 同时 根据贻贝大小和数量 估算产卵量 2 测定干品率每日或隔日取一定数量的贻贝进行干品率的测定 当干品率突降40 50 时 即可确定此时便为产卵盛期 翡翠贻贝鲜肉率达50 以上时就开始产卵 二 确定幼虫的数量 大小和分布每天进行定点垂直或水平拖网取样 用显微镜或解剖镜对幼虫进行计数 同时观测幼虫的大小 记录发育时期 估计进入附着期的时间 根据不同海区 地点 幼虫的分布数量 个 米3 把数字相同或相近的点连线 划等量线 发出苗情预报 确定采苗海区 设置采苗浮标 四 采苗方法 一 采苗时间根据采苗预报 在附苗前1个月左右将采苗器投挂在选定的海区 适当提前投挂采苗器 可使采苗器表面附生一层菌膜和丝状藻 为幼虫的附着提供有利的条件 二 采苗方法贻贝筏式半人工采苗 可利用海带或扇贝 贻贝等的养殖筏架 投挂采苗器用 的吊绳长度为 0一50厘米 投挂水层由海水透明度和采苗的种类决定 投挂采苗器时 以苗绳不绞缠 筏架不下沉为基本原则 根据海区苗量的多少确定投挂苗绳的密度 粗绳少挂 细绳多挂 一般三合一红棕绳每行挂200 250绳 直径0 5厘米的挂300 600绳 挂苗绳的方法多采用单筏垂挂 联筏垂挂和筏间垂挂等方法 也有采用叠挂的挂绳方法 很多海带养殖的海区是贻贝优良的天然采苗场 因此 可充分利用海带养殖的设施进行贻贝的采苗 五 苗种的检查和管理 采苗器挂上后 采苗就进入了海上管理阶段 用稻草绳制作的采苗器刚下海时 因其较轻常漂于水面上 这就需要加设坠石固定 以防风防流 在苗尚不能肉眼分辨时 需采用洗苗镜检法对采到的苗进行检查 具体操作如下 取5 10厘米的苗绳 在水中将苗绳上的苗洗脱下来 镜检其大小 摄食量 颜色 畸形率和苗量等指标 确定苗体的健康状况 附苗后 由于水温高 贝苗生长快 浮绠及苗绳表面污附渐多 筏架的负荷日趋加大 此时 需认真将工作重点放在防沉和防风方面 台风季节 随时关注天气变化 注意加固筏架 必要时将浮漂改为吊漂 使筏架下降到水下1 2米的水层 第三节贻贝的养成 一 养成场的选择 1 海况 贻贝的养成场择选在避风及潮流通畅的内湾 水深5 20米 泥砂底质 流速15 25米 分钟 尽量避免流向不定的强转流和二节流 2 饵料 海区要肥 饵料生物丰富 3 水温 年水温变化范围0 一29 对翡翠贻贝为12 一32 4 盐度 盐度变化范围为18 32 5 灾敌害 养成区要求敌害生物少 无大量工业污水注入 二 苗种运输 一 耐于能力贻贝在温度较低 湿度较大的环境中 耐干能力较强 在气温30 32 时 贻贝苗离水4小时 再放入水后很快附着 离水8小时后呈现麻痹状态 重新放入水中需经2天以上的恢复才能附着 离水28小时后则全部死亡 在18 一22 5 的气温条件下 离水24小时后的死亡率为2 4 2天后为3 8 3天后为76 9 4天后为85 0 5天后为100 在3 5 7 0 的气温中 离水4天时无死亡出现 8天后则全部死亡 目前 贝苗的运输多在8 9月进行 此时 气温达20 30 运输时不宜离水时间过长 二 运输方法一般采用冷藏车干运 多在夜间运苗 贝苗运回后 先打开冷藏车的车门 将车内温度逐渐自然提升到自然气温 再进行分苗或下海暂养 三 浮筏的结构与设置 贻贝筏式养殖的浮筏结构与设置同扇贝养殖的基本相同 四 养成器材 一 吊绳吊绳用140 180股聚乙烯绳 长80 100厘米 寿命达2 3年 二 养成绳 1 红棕绳 抗腐 耐用 脱苗轻 是养殖贻贝的优良材料 可将3 4根直径1 2厘米的红棕绳绞合成1根使用 寿命达两年左右 以后可重纺使用 2 聚乙烯网绳 比红棕绳效果好 应大力发展 3 草绳 来源广 成本低 但易腐 耐拉力小 易脱苗 使用时 可在绳外加包一层网衣 提供贻贝的附着条件和防止腐烂 4 胶皮绳 用废旧的轮胎拧合而成 使用时 将2 3股2 5 3 0厘米宽的胶皮条拧合在一起 由于胶皮绳抗腐 耐用 经济 脱苗轻 已得到较广泛的应用 其他如木棒 棉槐 竹板等都可做贻贝养殖的器材 珍珠岩棒质轻 强度大 附苗牢固 也是养殖贻贝的优良器材 三 网片与扎绳扎绳多用聚乙烯绳 目前 我国使用的包苗网片系聚乙烯材料 也有用废旧的网片裁制而成 五 分苗 一 分苗方法1 包苗用网片将贝苗包裹在养成器材上 当贝苗附牢后 再拆掉网衣 包苗方法的优点是可以准确地控制密度 附着均匀 质量好 但费时 费力 成本高 2 缠绳分苗 1 细苗绳分苗 在7月中旬 8月中旬 水温22 25 时 根据苗绳上苗的数量 截取一定长度的苗绳缠到养成绳上 如果细采苗绳附苗的密度不大 可直接缠扎到养成绳上 2 粗苗绳分苗 将养成绳缠到采苗绳上 再拆绳分养 如苗绳的附苗量太大 可多次缠绳 在8月 水温一般为22 24 此时缠苗两天后即可拆绳 3 拼绳分苗亦称并绳分苗 根据贝苗移动性强的习性 平均计数采苗绳上苗种的数量 按每绳的放养量拼养成绳l一4根 上中下扎好 2 3天后 拆绳分养 缠绳与拼绳的分苗方法速度快 省工 省力 省物 但质量稍差 4 夹苗分苗利用贝苗短距离移动活泼的习性 把成块的贝苗夹在养成绳的绞股间 夹苗的操作方便 有多 快 省的优点 但附苗不匀 脱苗多 严重浪费苗种 5 间苗分苗将粗采苗绳上间下来一部分小苗 苗绳上留下的便是养殖用苗 将间下来的小苗再包苗分养 6 流水分苗在水泥池或船舱里 估准贝苗的数量 一层贝苗 一层养成绳铺好 流水2 6小时 待苗附着后即可将养成绳下海挂养 这种方法省工 但不好掌握附苗密度 附苗不均 二 分苗数量 1 分苗数量通过贻贝占据的面积计算分苗的密度是比较合理的 不同规格的贻贝占据的面积及合理的分苗数量 可按下列公式计算 绳索类的包苗数量 绳径 厘米 绳长 厘米 3 14 贝苗占据的面积 厘米 2 挂苗数量根据浮筏浮力大小 橛及橛缆的支持力量 考虑各方面的环境因素 通常每行挂60 160绳 六 防护与管理 一 防风风浪是贻贝养殖的主要灾害之一 因此 要注意气象变化 经常对浮筏进行安全检查 及时解决断缆 断绠 拔橛 绞绠和掉球等问题 当强风来临前 采取减浮 吊球 压石等方法 将浮筏下沉到50 150厘米的水层 二 防冰在结冰的海区 应采用冰下沉浮养殖方法 保证贻贝安全84越冬 三 防暑夏季日平均水温超过29 时 需进行贻贝养殖的防暑措施 这项工作在福建 广东等海区尤为重要 四 防脱脱苗现象是南北方贻贝养殖的共同问题 也是影响贻贝产量的重要方面 解决脱苗的方法很多 如选择优良的附着基 包苗密度适宜 沉筏养殖 混包养殖 选择合适的包苗时机等 各地可根据具体的脱苗原因积极地寻找解决方法 防止贻贝脱苗 五 防害海星 章鱼 鲷 红螺和蟹等生物都是贻贝的天敌 如果浮筏沉到海底 势必会遭到这些敌害的侵食 为此 应严防浮筏下沉 七 贻贝养殖增产的几项技术措施 一 贝藻套养或轮养 1 贝藻套养 有区间套养 筏间套养和绳间套养三种方法 其中 区间套养的方法管理方便 绳间套养时 需顺流设筏平养海带 垂养贻贝才效果显著 但这种方法易缠绳 磨损 管理不方便 筏间套养效果很好 但成本较高 2 贝藻轮养 指养一季贝 再养一季藻 这种方法也是综合利用海区及设施的好方法 但要求所养贝 藻的快速生长期需全年互补 二 双季生产系指一年中养两茬贻贝 这种双季生产可使单位面积海区全年增产50 一80 也是综合利用海区及设施的好方法 具体操作时 需把握早分 早收的原则 留足储备苗 1 第一茬早期苗在8 9月放养 每绳包苗800 1000个 米 稀包稀挂 行挂60绳 2米或100绳 1 5米 安排在边排 高排 次年3月收获 中期苗9 10月放养 每绳包苗1000一1200个 米 行挂65绳 2米或120绳 1 5米 安排在中排 次年6 7月收获 第一茬养殖期8 10个月 经过1 2个大生长期 2 第二茬利用晚期苗 储备苗 密包密挂 安排在低排或海底暂养 次年4月分苗放养 放养时稀包间挂 分别安插在第一茬浮筏当中 待早期苗收获后 陆续补上茬口 当年8 10月收获 养殖期6个月 经过两个大生长期 在6 7月采收中期苗时 把淘汰的未达到商品规格的小贻