主题酒店在今后市场上的地位.doc

主题酒店在未来市场的地位 现在酒店行业大体的分工体系已经具备。在这个过程中，大饭店、高星级饭店已经基本找准自己的位置。但是中小型饭店，尤其是一些单打独斗的中小型饭店，在市场上随波逐流，找不准自己的位置，也很难形成自己的核心竞争力。多数酒店对自己的市场定位不是很清楚，这就形成一个误区，酒店认为自己可以接待所有的客人。上千间客房的酒店必须接待所有的客人，商务客人、团队客人、会议客人都要接。可是有的一二百间客房的酒店也认为自己可以接待所有的客人，这就是定位的错误。还有一种定位的错误是表述上的，非常典型。比如，一个三星级酒店提出，我是三星酒店，但是一星价格、五星服务。这样的酒店到底是几星，实际上自己都不清楚。现在仍然有一些酒店打出这样的口号，所谓三星酒店、五星服务、一星价格。这两个误区实际上说明了市场定位的不清楚。而事实上饭店产业的竞争从价格、质量到文化的升级，这一过程看似简单，但是确是饭店核心竞争力逐步强化的过程，由初级阶段的成本优势，转化为质量优势，再到文化优势，其不可复制性越来越强，也就意味着饭店的竞争力越来越强。主题酒店的建设正是酒店培育文化核心竞争力的要求。 行业的发展离不开征服的推动和支持。胡锦涛同志在十七大报告中提出“文化软实力”这一概念并强调：“当今时代，文化越来越成为民族凝聚力和创造力的重要源泉、越来越成为综合国力竞争的重要因素”，“要坚持社会主义先进文化前进方向，兴起社会主义文化建设新高潮，激发全民族文化创造活力，提高国家文化软实力”，这说明“提高文化软实力”被提升到了国家战略的高度，为以后的文化建设指明了方向。 主题酒店的建设也是中国文化产业发展的需要。主题酒店是文化资源向文化资本转化的一种非常有效的方式，把各种文化资源融入酒店，能过最直接有效的形成市场功能。关键词：【主题酒店】【经济型酒店】【市场分析】 那究竟什么样的酒店可以称为主题酒店呢？ 一、主题酒店一定是特色酒店 独特性、新颖性、文化性是主题酒店和特色酒店生存与发展的基础。从这个层面而言，主题酒店和特色酒店具有同质性，二者都具有以下的特征：第一，鲜明的文化特色 二者都通过引入人类文明的某些基因使酒店从外型的建筑符号、装饰艺术，到内涵的产品组合、服务品位能够与传统酒店产生差异，形成特色，对消费者的视觉感官、心理体验造成冲击，即利用文化的力量取得市场竞争的最终胜利。需要注意的是，这里所说的文化是一种广义的概念，包含了人类物质文明与精神文明的全部。第二，张扬的个性特征和传统酒店相区别，主题酒店与特色酒店注重差异性地营造，力求在酒店建设、产品设计与服务提供各方面创新、出奇，因而突破千店一面的传统格局，张扬酒店的个性特征是主题酒店与特色酒店追求的一种效果。第三，高质量的消费对象由于具有鲜明的文化特色与个性特征，除少部分的猎奇者以外，吸引来的消费者绝大多数 调研报告调研报告格式 调研报告写作技巧 市场调研报告 大学生调研报告 社会调研报告是对生活有较高品位的客人，体味特色，感受氛围成为他们购买酒店产品的重要动机。酒店实际上成为爱好相同、兴趣接近、具有共同语言的人群集聚地。人们到此消费，除满足基本的生理需求外，更注重精神上的享受与共鸣。 了解了主题酒店的大背景和定义，那么现在主题酒店在中外的发展如何，怎样才能正确的可持续发展主题酒店呢？ 1 经典案例 葡萄酒主题酒店 1.加州:Calistoga Ranch,Calistoga 加州的纳帕谷无论如何都是美国葡萄酒的代表地点,如今,各类新式的小酒店以及有创意的餐厅仍然在蓬勃发展。其中的Calistoga Ranch确实惹人喜爱,尽管房子有点旧,但是全都拥有壁炉的46间独立的小木屋以及房前屋后的起居环境还是让人们很容易的享受到自然的乐趣。这里有个小小的葡萄园,让客人们能够很容易的学到剪枝、压榨、装瓶以及最后的封瓶等酿制技术,乐趣无穷。另外,在附属的建筑中,还有SPA以及瑜伽空间,让旅行更加的放松。 水族馆主题酒店：在迪拜一座状似棕榈树的人造岛屿上，一座耗资8亿英镑的豪华酒店亚特兰蒂斯酒店拔地而起，每晚的入住费据称最高可达到1.3万英镑。而更令人感到惊讶的是，酒店方面居然还将南太平洋的海豚“请”了过来，很有点打造一个动物形象大使的意思。由于将豪华与奢侈进行到底，这座酒店已然成为海湾地区一大热门话题。 二. 主题酒店的内涵和特征 在酒店行业逐渐进入成功阶段之后，行业内的竞争日趋白日化，产品的雷同、消费者需求的多样化，是整个行业的利润下滑、甚至是复值。主题酒店的出现，是饭店行业实行差异化战略的可行性战略之一。对于主题酒店，众多学者有不同的定义，欧利认为，主题酒店是指建筑风格、装修艺术以至服务项目突出表现某一特定主题的酒店。秦浩等认为主题酒店是指在建筑风格、装饰艺术，文化品位、市场定位和服务特色等方面围绕某个特定主题展开的酒店。综上，主题酒店的定义可以概括为：酒店选定某一特定主题，从硬件（建筑。装饰，产品等有形方面）到软件（文化氛围、文化理念。服务等无形方面）都围绕主题展开，带给顾客富有个性的文化感受和难忘体验的饭店，是“主题”与“酒店”两者的结合，是以文化为主题，一酒店为载体，以客人的体验为本质。 3 主题酒店的起缘与历史 主题酒店是以某一特定的主题，来体现酒店的建筑风格和装饰艺术，以及特定的文化氛围，让顾客获得富有个性的文化感受;同时将服务项目融入主题，以个性化的服务取代一般化的服务，让顾客获得欢乐、知识和刺激。历史、文化、城市、自然、神话、童话故事等都可成为酒店借以发挥的主题。是“主题”与“酒店”两者的结合，以文化为主题，酒店为载体，客人的体验为本质。1958年美国加利福尼亚的Madonna lnn率先推12间主题房间，后来发展到109间。成为世界最早、最具代表性的主题酒店。 4 主题酒店将成为酒店业发展主流 主题酒店的主题因满足了顾客的心理需求，进行了文化产品的创新与开发，实现了“创新价值”，增强了酒店的核心竞争力和品牌影响力，所以主题酒店将成为酒店业发展主流。 主题酒店的推出在国外已有五十年历史，而国内只有短短几年。 最著名的国外主题酒店有：金字塔酒店美国拉斯维加斯，以金字塔为主题，外形是人面狮身像，酒店内设一座楼高30层的黑色玻璃金字塔，4407间客房设计完全为古埃及风格。米高梅酒店以影城好莱坞文化为主题，5005个客房。柏列吉欧酒店模仿意大利北部同名小镇的景观建成，有3000个房间。店前一个30000多平方米的人工湖，喷泉高达72米，水池舞台纵深8米，经常表演水中舞蹈和特技魔术。 我国著名的主题酒店有：威尼斯酒店我国首家主题酒店，以水城威尼斯的水文化为主题。西子宾馆以毛泽东、陈云等名人文化为主题拉斐特城堡酒店集法国酒文化、法式建筑、雕塑、绘画、园林艺术为一体，是我国唯一的古堡酒店。京川宾馆以三国文化为主题。 这些酒店含有源于产品和服务而又高于其产品和服务的超值价值。具有深刻性、审美性、拓展性、识别性、品牌性。 主题酒店的兴起是蓝海战略的“文化创新”战略理论，是“无竞争领域”的企业追求，是国际酒店业发展的新趋势。 5. 重大意义： 1. 形成差异化的市场定位现代酒店行业大体的分工体系已经形成。大酒店、高星级酒店基本找到了自己的位置,对大多数中小型酒店来说,还没有形成清晰的市场定位。通过文化主题的引入,引发注意力,深化了记忆力,在细分市场中找到自己的位置,这些酒店的经营就能摆脱无休止的价格战。2. 打造品牌竞争力21世纪是“竞争力”的世纪,竞争力已成为企业生存和成长的基础和前提。从战略管理的 角度来看,任何一家企业要想在风起云涌的市场大潮中搏击风浪,必须具有自己独特的核心竞争力。而品牌竞争力是企业核心竞争力最持久的外在表现。3. 挖掘文化内涵中国旅游文化资源促进会会长魏小安将主题酒店概括为:以文化为主题,以酒店为载体,以客人体验为本质。其中文化就是整个主题酒店的核心和灵魂。主题酒店将文化渗透到服务项目的方方面面,同时也在各个方面体现文化。 4.创造独特的顾客体验体验经济的时代已经到来,体验带给顾客的是难忘的、个人化的、有价值的回忆。体验经济具备这些特点:从需求结构看,情感需求的比重增加;从旅游消费内容看,更多的个性化服务;从价值目标看,消费者已从注重产品本身转移到注重接受产品时的感受;从接受产品的方式看,消费者变为更主动参与产品的设计和制造;以及对文化产品的强烈需求。比如, 广东珠海御温泉主题酒店就是从客人的体验出发,带给客人皇帝般的体验,享受环境,感悟自然,解脱身心,净化灵魂,这是珠海御温泉独特的“御泉道”文化。 六. 我国主题酒店发展现状 1主题酒店发展背景为了迎合旅游市场的需要，我国酒店业在发展初期建设了许多星级宾馆、饭店。随着经济的发展，国际市场竞争与国内市场竞争融为一体，在无形中给中国饭店业带来更加激烈的竞争压力。在竞争中，机遇与挑战、成功与失败并存，优胜劣汰的市场法则，将使酒店业面临更加深刻的生存与发展危机。为了适应新经济时代市场竞争激烈的形势，在市场大潮中谋求生存与发展。酒店创新是市场发展的结果，主题酒店随着全球客源市场竞争加剧应运而生。 我国第一家真正意义上的主题酒店,是 2002 年5 月在深圳开业的威尼斯酒店，它是以威尼斯文化为主题进行装饰，融合了文艺复兴和欧洲后现代主义的建筑风格。在香港 ,为配合迪斯尼乐园的建设,兴建了迪斯尼主题公园酒店和迪斯尼好莱坞酒店 ,它们都是以迪斯尼为主题的主题酒店。虽然主题型酒店在我国的出现还是新生事物 ,但作为国际酒店业发展的新趋势,主题酒店是我国酒店未来的发展方向之一，为我国酒店发展拓宽了视野 ,提供了新的思路 。据统计，目前中国共有60多家主题酒店，其中做得比较好的有成都的京川宾馆、青城山的鹤翔山庄、南京的山水大酒店等。其中，鹤翔山庄地处道教圣地青城山，以“道家文化”为主题，抓住了区域文化的核心内涵，在这种内涵的基础上创造了与道家文化密切相关的鹤翔长生宴、青城道茶、道家养生月饼、根雕艺术馆等“八大品牌”，不仅丰富了主题内涵同时也延伸了产业，增加了主题的附加值。7 走可持续发展之路主题酒店凭借鲜明的产品特色和准确的目标市场定位逐渐占领越来越多的市场份额，成为酒店业发展的新热点，国内主题酒店大量兴建。需要注意，市场需求是不断变化的，顾客对主题酒店产品的喜好受多种因素变化的影响，例如时尚、文化等。对主题酒店而言，这就存在着市场风险，一旦市场需求转向，对其生产经营造成的损失可能是毁灭性的。因此，投资主题酒店需要意识到风险，做好成本收益规划，将眼光放长远，不要在刚开始设计的时候对主题酒店充满很多的理想；进入到长期经营的阶段后，市场是有高有低的，经历低潮的时候需要平衡业主方和经营管理者的关系，同时为确保主题酒店的竞争能力，有些设施需要翻新，可能带来大笔的后续资金的投入，所以投资者需要清醒地衡量。任何一个产品都有其生命周期，主题酒店也不例外。然而生命周期对于主题酒店尤其重要，因为主题酒店是一个整体性产品，是从建筑设计、施工、装潢、经营、管理、服务等全过程进行主题化，一旦生命周期终结，就要求酒店进行主题的改造乃至整体性的变换，它不同于标准化酒店，涉及面更广泛、过程更复杂、风险更大。因此，延长主题酒店生命周期，实现主题酒店的可持续发展，是主题酒店经营管理的核心问题之一。要想主题酒店持久长远的发展，投资者就需要坚持可持续发展战略。 8 结论 时代呼唤主题酒店，激烈的市场竞争需要主题酒店。我国的主题酒店已现身市场，成都西藏饭店、雅安西康大饭店、南京名人城市饭店、成都鹤翔山庄、京川宾馆、内蒙古大饭店都是以中华民族的文化为主题。 相对国外主题酒店而言，我国主题酒店还处在发展初期，经营模式从单一走向多样化、集团化经营模式,表现形式也比较单一，在客源市场、酒店规模、消费程度等方面都比较落后。我国主题酒店发展趋势正在向集团型酒店和经济型酒店的主题化发展，创造出“酒店+景点”的新型发展模式，主题酒店正在向主题景区演变，高科技在主题酒店中的应用也成为时尚。但是，我国主题酒店发展存在几个主要问题：一、主题酒店未能全方位渗透。主题酒店与特色酒店相混淆,主题文化只表现在局部,没有真正渗透到酒店的各个服务中去。二、盲目模仿，缺乏个性。近距离多家酒店主题重复，缺乏创新意识。三、市场定位不准。四、品牌影响力弱，知名度低。 针对这些问题，主题酒店的主题必须随着市场的不断细化而细化，需要做到以下三点：第一、定位应做到为市场而主题，主题确定应尊重环境。第二、投资主题酒店需要长远眼光。第三、主题酒店可持续发展策略。由于我国历史文化悠久，地域特点突出，对发展主题酒店有一定的优势，借助独有的文化，融入到主题酒店的开发中，创造属于中国特有的主题酒店，首先要挖掘文化内涵，明确目标市场进行主题特色定位，从而形成差异化的市场定位，打造品牌竞争力提高知名度，最后走可持续发展之路。做到人无我有，人有我优，我国主题酒店发展会有很大的上升空间。只有这样，我们的酒店业才会不断的开辟出新的“蓝海”。从对我国主题酒店的现状和趋势分析可以看出，主题酒店在我国发展具有独特的优势和良好的发展机遇，为我国酒店业的发展带来了新的契机和经济增长点。那究竟经济型酒店在市场上又如何呢？就目前郑州市而言我们且看：一、郑州市的人口规模与快捷饭店分析1、郑州市区人口和流动人口的分析（资料来源郑州市统计局） 根据郑州市统计局发布的数据显示，截至 2010年11月1日零时，郑州市常住人口为8626505人，这是目前关于郑州市人口的最新数据。其中郑州市区户籍人口230万，这个数据只包括郑州市的中原区、二七区、管城区、金水区、惠济区、郑东新区、上街区。另外郑州市区还有330万是外来的暂住人口，这其中大部分是来自河南省其他县市，当然也有来自全国其他省市的很多人口。第六次人口普查结果显示，2010年11月零时全市总人口为862.65万人，比2000年第五次人口普查增加196.75 万人，每年以 19.68万人的数量、2.6%的速度递增，年均增长速度比前十年高0.8个百分点，呈现持续稳定快速增长的态势。由于人口持续快速增长，常住人口总量已从2000年全省18个地市的第5位上升到全省第3位，人口总量仅低于南阳市和周口市。2、郑州最为全国人口第一大省-河南省的省会，每年有大量的区县人口涌入省会，河南省共有18个地市、108个县区行政单位，平均每天有3万名公务员及官员在郑州出差。3、郑州市会展人口分析（资料来源郑州日报）郑州市会展人口每年约260万，约需房间数180万个，对本市住宿需求较大，且成逐年上涨趋势。 根据郑州市会展办公室发布的有关资料，2011年郑州市举办各种会展141个，展览面积155万平米，全年参会客商260万人次，带动消费130亿元人民币。根据郑州市人民政府关于进一步促进郑州市会展业发展的意见（郑政200926号）文件规划，通过5年发展，全市年举办展会达到150个，年展览总面积达到200万平方米，年举办国际性展会12个，年举办国内品牌展会不少于10个。会展业总体水平位居中部地区前两位，确立郑州中国会展名城的地位。二、郑州市快捷饭店品牌现状 由于郑州地处中原，位置得天独厚，吸引着国内外、省内外众多的品牌入驻郑州，目前共有国际品牌3家，全国连锁6家，全省连锁8家，和部分新兴单体酒店。具体品牌见下表： 品牌类别品牌名称品牌数量国际联号智选假日、雅乐轩（上街店）、速八3全国连锁如家快捷、汉庭连锁、7天、锦江之星、格林豪泰、驿365连锁、雅悦、银座佳驿、青岛尚客优9省内连锁中州快捷、中州商务、未来宜居、美宜家、昆仑乐居、九天时尚、好如家、世纪星快捷、高成快捷、南阳方圆10新兴品牌喜鹊愉家、橡树五季、平安果等约10余家品牌 三、郑州市经济型饭店品牌市场占有率 酒店名称郑州分布数目市场占有率备注如家2118% 中州快捷1412.8% 好如家1311.9% 7天连锁1816.9% 锦江之星1514.3% 未来宜居87.3% 汉庭1615% 九天时尚65.4% 中州商务54.5% 美宜家43.6%河南14家世纪星43.6% 昆仑乐居32.7% 高成31.8% 莫泰16821.8% 平安果21.8% 喜鹊愉家31.8% 雅悦20.9% 橡树五季10.9% 银座佳驿31.8% 格林豪泰1211.4%尚客优21.8%驿家36510.9% 四、郑州经济型饭店平均房价与开房率现状： 目前郑州市经济型饭店平均开房率为95%，平均房价为