物理人教版八年级上册第三章第三节 汽化和液化——沸腾

第三章第三节 汽化和液化沸腾教学目标：知识与技能1知道汽化物理现象及汽化的两种方式；2了解沸腾现象，知道什么是沸点。3认识蒸发现象，理解蒸发快慢的条件；4知道蒸发可以制冷。过程与方法1观察沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。2通过探究活动了解液体沸腾时的温度特点。情感、态度与价值观通过教学活动，激发学生的学习兴趣和对科学的求知欲望，使学生乐于探索自然现象，乐于了解日常生活中的物理道理。学情分析：本节课是人教版八年级物理上册第四章第三节汽化和液化，在学习这节课之前学生已经学习过了熔化和凝固，对于物态变化有了一定的认识。在小学科学课和日常生活中也接触过蒸发和沸腾，但是对于汽化和液化的认识还只是在表面上。通过本节课的学习，让学生能从物态变化的角度来动态的分析汽化和液化，提高知识水平。教学重点:通过探究活动了解液体沸腾时的特征和影响蒸发快慢的因素。教学难点;指导学生通过对实验的观察、分析概括和表述，总结出沸腾的特点，并对生活中蒸发现象的观察、分析得出影响蒸发快慢的因素教学器材：电教器材：计算机、实物投影仪、教学课件实验器材：烧杯、温度计、火柴、酒精灯、铁架台、石棉网、棉线、热水、手表、小塑料、酒精、纸盒、玻璃板、酒精棉球教学过程：一、引入新课实验：用酒精棉球在黑板上写下“液体”两个大字，一会儿字就不见了。教师：黑板上的字到哪去了？学生：液体变成气体到空气中了。实验：在白色透明塑料袋中，滴入几滴酒精，排尽空气后封口，并将其放入热水中，观察塑料袋的变化。教师：酒精到哪里去了？学生：液态的酒精变成气态的酒精。实验：将塑料袋从水中取出，观察塑料袋的变化。学生：塑料袋瘪了，酒精又回来了，袋中的气态酒精又变成了液态酒精。教师总结：物理学把物质从液态变到气态的过程叫做汽化，物质从气态变到液态的过程叫做液化。这一节课，我们首先研究汽化现象。二、进行新课首先让学生举出一些生活和自然现象中汽化现象的实例。如湿衣服晾干、水壶里的水烧开、打火机打火、使用液化石油气、洒在地上的水变干等。再通过讨论对汽化现象进行分类，总结出汽化现象可分为两类：沸腾和蒸发。（一）探究水的沸腾1提出问题教师从日常烧开水的问题引入，使学生对沸腾现象产生新的探索欲望，迫切希望从新的角度重新认识这一现象。教师：水沸腾的现象也许大家都见过，但是否观察过水沸腾的全过程呢？还有哪些问题需要研究的可以大胆提出来。学生甲：水沸腾有什么特征？学生乙：水沸腾需要什么条件？学生丙：水沸腾后，如果继续加热温度会不会变化？学生分组讨论。2猜想教师引导学生从实际生活经验出发，猜想一下问题的答案。（1）水沸腾时有大量气泡产生；（2）水沸腾过程中需要吸热；（3）水沸腾过程中如果继续加热温度不再升高；（4）水沸腾过程中如果继续加热温度升高。教师引导学生通过实验，探究水的沸腾。3设计实验学生分组设计实验，选择器材，并汇报实验方案。教师：实验成功的关键是要缩短水沸腾前加热需要的时间，既能节约能源，又能减小污染，用什么方法可以做到这一点呢？学生讨论提出各种方案：（1）烧杯小一些，加热水少一些；（2）烧背上加一些带孔的纸盖；（3）将普通酒精灯改为三芯酒精灯。4学生分组实验教师指导学生重点观察：（1）点燃酒精灯后，温度计的示数变化（2）当温度升高时，水中是否出现气泡？这些气泡是怎样变化的？（3）水沸腾过程中继续对它加热，温度计的示数是否变化？（4）沸腾的水停止加热，水还会沸腾吗？（5）水沸腾时，烧杯里水面以上部分是否透明？5分析与论证学生通过观察实验现象、实验数据及图表的分析，总结归纳出水沸腾的条件和规律：（1）沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。（2）液体在沸腾过程中，温度保持不变。（3）沸腾过程是一个吸热过程。6讨论交流学生甲：水沸腾时的温度为什么不是100，而是96？各组水沸腾时的温度为什么不同？讨论结果：在一个标准大气压下，纯水沸腾时的温度是100，水不太纯、气压的高低、温度计不太标准等都会影响水沸腾时的温度。学生乙：当酒精灯熄灭，停止加热，沸腾并没有停止？讨论结果：沸水吸收了石棉网的余热，所以水沸腾还能继续一段时间。（二）沸点教师：刚才从实验中得到液体沸腾要在一定的温度下进行，我们把液体沸腾时的温度叫做液体的沸点。教师指导学生阅读沸点表，总结得到：1不同液体的沸点是不同的；2一个标准大气压下水的沸点是1003同一种物质的沸点与气压的高低有关。应用沸点的知识解决几个实际的问题：（1）能不能用酒精温度计测量沸水的温度？（2）能用纸做的锅在火上烧水吗？为什么？学生分组实验，用纸锅烧水。（三）蒸发教师引导学生将蒸发现象与沸腾现象进行对比，总结得出：蒸发是在任何温度下都能发生的汽化现象，蒸发只发生在液体的表面。1探究影响蒸发快慢的因素（1）提出问题教师引导：天气晴朗时，洗过的衣服很快就干了，阴雨天洗过的衣服就不容易干。说明蒸发是有快慢的，那么影响蒸发快慢的因素有哪些呢？（2）猜想教师从日常生活的经验出发，引导学生进行猜想学生：影响的因素可能是温度的高低、空气的流动快慢（3）实验探究器材：两块相同的铁片、酒精灯、水、酒精、滴管、小扇子、酒精棉球学生应用现有的器材设计实验，进行分组实验。实验1：取两块相同的铁片，给其中一块微微加热，用滴管在冷、热铁片上分别滴一滴酒精，稍等片刻发现加热过的铁片上的酒精先干。结论：液体蒸发的快慢与温度有关，液体的温度越高，蒸发得越快。实验2：取两块相同的铁片，用滴管在铁片上分别滴一滴酒精，将一块铁片上的酒精摊开，稍等片刻，表面积大的酒精先干。结论：液体蒸发的快慢与表面积有关，液体表面积越大，蒸发得越快。实验3：取两块相同的铁片，用酒精棉球在铁片上涂上两个大小相等的印记，用扇子（或垫片）给后涂的印记扇风，扇一会儿发现后涂的印记反而先干。结论：液体蒸发的快慢与液体上方空气流动有关，空气流动越快，蒸发越快。学生通过实验总结得出：液体蒸发的快慢与液体温度的高低、表面积的大小和液体上方空气流动的快慢有关。（4）想一想为什么装入保鲜袋中放进冰箱的蔬菜就能保鲜？我国西部地区严重缺水，当地人民利用处于地下很深的暗渠道输水，这样有什么好处？2探究蒸发是否吸热（1）提出问题液体沸腾需要吸热，液体蒸发需要吸热吗？（2）实验探究实验1：用沾有酒精的棉花球在手背上擦一下，手背感觉凉爽。实验2：取一只温度计，读出温度计的示数，在温度计的液泡上包上酒精棉球后，温度计