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消毒柜使用方法及工作原理 导语：当消费者在使用消毒柜时可能遇到这样或那样的问题，然而正确的消毒柜使用方法不知道多少呢?消毒柜的原理你又知道多少呢?接下来呢就要说说关于消毒柜使用方法跟消毒柜在工作中的一些原理，不管你是知道还是不知道的，希望你还是来了解了解毕竟多了解些知识也不是坏处。 其实很多消费者在使用消毒柜时可能会遇到这样或那样的问题，其中有几点需要特别留意： 1.应将餐饮具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒，这样能缩短消毒时间和降低电能消耗。 2.塑料等不耐高温的餐饮具不能放在下层高温消毒柜内，而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒，以免损坏餐具。 3.彩瓷器皿放入消毒柜会释放有害物质，危害人体健康。因为陶瓷碗、盘、缸、罐钵等，在上釉彩时，其釉质、颜料都含有有毒的铅、镉等重金属。平时，这些物质是比较稳定的，但遇到高温则容易溢出。而消毒柜的在工作状态下，内部温度可高达200。经常在这些消毒过的彩瓷里放置食品，会使食品受到污染，危害健康。 4.碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，最好不要叠放，以便通气和尽快消毒。 5.使用臭氧消毒柜时要注意臭氧发生器是否正常工作，凡听不到高压放电的吱吱声或看不到放电蓝光，说明臭氧发生器可能出现故障，应及时维修。 6.消毒柜应放置在干燥通风处，离墙不宜小于30CM。 7.消毒期间非必要时，请勿开门，以免影响效果 8.消毒结束后，如过十分钟再取用的话，效果更佳。打开柜门时有少量臭氧味溢出，这浓度是无碍人体健康的，请放心。 9.要定期将柜身下端集水盒中的水到出抹净。 消毒柜在工作的时候是利用高压无声放电装置产生臭氧分子，通过臭氧分子还原成氧分子所产生的强氧化作用来实现杀菌目的。消毒柜在工作的时候内部的温度必须要达到125，而且要持续保持10分钟，才能把对人身体有害的牙孢菌及肝炎病菌杀死。出于这个原因，只有单一远红外线消毒功能的消毒柜中不宜存放塑料器皿，因为要想在柜内达到125，不论是采用石英管还是电热丝发热，发热元件附近的温度肯定会大大高于125，塑料容器在长时间的烘烤之下，很容易变形，同样的原因，消毒柜消毒过的器皿也不能马上取出来，以免高温伤手。不过，有些高档双门产品还附加有臭氧杀菌功能，用上层的低温消毒室专门对那些不耐高温的餐具进行消毒。 以上
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