四年级综合实践活动教学案例--家乡的小吃.doc

家乡的小吃四年级综合实践活动指导方案 青岩镇中心完小 赵金国一、主题生成青岩，本是山名。“突起河干，登于上，可眺望数十里”。因此山山崖呈现黛青色，故名“青崖”。现简为“青岩”。坐落于“高原名珠”、“中国第一爱河”花溪国家级风景名胜区南部。已有六百余年历史的贵州文化古镇，居住着汉、苗、布依族等民族，风景秀丽、物产丰富、民族和睦、民风民俗浓郁。到青岩，既可以领略田园风光、参观古镇的寺、庙、阁、祠、院、宫、楼、堂、府、牌坊及新旧城墙等，又可欣赏苗族、布依族风还必须艺术表演，还可以品尝古镇独特的饮食青岩古镇传统佳肴。豆腐果、泡豆腐、豆腐皮、状元蹄、状元膀、鸡辣角等，营养丰富、食法多样、是青岩的著名小吃。小镇的传统特色小吃所用的原料其实并不复杂，仅仅是一些家常的五谷杂粮、荤腥畜肉而已。但在镇内巧妇的精妙手艺加工下，一盘盘极有特色的小吃就摆上了桌面。为了使学生对家乡的小吃有所了解，从而激发他们以家乡为荣的情感。我们年段便选择了家喻户晓的地方特产作为实验课题。二、主题目标知识和技能：1、初步培养学生策划活动的能力及调查、采访、分析比较的能力，并在实践活动中培养学生小队团结协作精神、动手操作能力、人际交往能力、协调关系的能力。2、在搜集、汇报、整理资料的过程中，使学生了解青岩古镇特色小吃其独特制作工艺，拓展见识，提高实践能力，受到启发。过程和方法：1、学生在参与实践的过程中能选择适合自己的活动方法，在过程中能多问为什么，遇到困难能想办法或寻求帮助解决，遇到分歧能协调。2、在活动过程中，引导学生进行探索、发现，并将所学的知识运用到实践中去，学会并善于运用上网搜集法、采访调查法、资料整理分类法提高实践能力。情感、态度、价值观：提高学生对研究家乡特色小吃的兴趣，以积极的态度参与实践，产生探究的兴趣，体验探究实践的快乐。通过多渠道多方位了解家乡小吃的过程中，引导学生从小树立打造家乡品牌的美好愿望，从而激发他们热爱爱乡的高尚情操。三、活动重点、难点：重点：根据学生的喜好、特长及便利条件分组探究青岩古镇小吃，制定小组探究活动计划。难点：多种渠道多种方式了解并探究青岩古镇小吃。四、活动方法：把活动的主动权完整地交给学生，充分发挥学生的主体性，老师只是有针对性地加入引导，让学生自己能够在亲自体验中发现问题，提出问题，解决问题。主动去探索、发现、体验、交流、总结归纳、亲历亲为。五、活动流程：第一阶段-主题生成阶段活动时间：课内5课时活动过程：一、教师提出活动内容，明确地提出学习的任务：讨论、研究“家乡的小吃”问题。二、全班共同讨论生成研究的子内容，根据学生各自的喜好，组成八个研究小组。三、小组讨论，确立子课题的名字，为小组取名，每组提出自己的活动口号；策划活动初步方案、明确分工。四、指出活动需要注意的事项并聘请相应的辅导老师。第二阶段-实践阶段活动时间：课内8课时课外10时活动过程：一、课内实践1、小组成员或独自或合作或请人帮忙搜集材料后，小组内进行交流补充，提出合理的建议，对材料进行整理分类，策划出活动的具体方案。组内进行互动评价，多方融合。2、说说在实践过程中运用的方法，教给学生相应的实践方法：如上网搜集法、采访调查法、资料整理分类法建议学生学会善于运用身边的人力、物力资源，请求帮助，使实践更充实更完美。二、课外实践1、修改、确立活动方案后，学生按照既定的方案进行活动，自主确立活动时间进行采访、搜集等活动。2、各小组在实践活动中注意积累材料，在组长的组织下进行修改、充实、整理，确定展示成果的内容、形式和过程。3、辅导老师关注、了解学生的实践进程，及时给予方法指导和方向性的引导，帮助解决碰到的难题、协调小组的关系。第三阶段-汇报阶段活动时间：课内3课时活动过程：1、小组为单位上台用自己选择的内容和设计的形式向全班汇报。2、小组谈谈活动中所遇到的问题、解决的办法或活动后的感受和收获。3、设立“表达之星”“想像之星”“收集之星”“动手之星”“团结之星”“魅力之星”等，汇报完毕后互相评价，赠予学生应得之星，以