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文档简介

难度：切墩(初级)时间：10分左右主料鲜虾10只芦笋200克辅料盐3克蒜2瓣鸡精2克#十二道锋味复刻#虾仁炒芦笋的做法步骤1. 鲜虾去头去壳去尾取虾仁后洗净，加盐，料酒，少许淀粉腌制5分钟后入沸水锅煮至10秒钟变色后捞出备用2. 芦笋洗净去老皮后切片，入沸水锅煮熟至变色捞出，过冷水后备用。3. 锅入适量食用油，油温升高后爆香蒜末，然后加入虾仁，芦笋大火翻炒，加盐，鸡精调味后即可小贴士主料不宜煮制时间过长，否则颜色极差，口感不佳更多资讯请关注中国芦笋交易网/，微博/u/2959167854微信号gh_413fc160b184
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