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文档简介

红薯饼 红薯两个鸡蛋两个面粉三汤匙白糖若干(根据自已的喜欢甜味的口味加入). 1. 将红薯洗凈, 对半切或是切成三大块（比较容易熟）然后高压锅熟蒸熟一般需要10-15分钟. 2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里用木铲搅烂边搅边加入白糖面粉最后加入鸡蛋. 3. 搅均匀后揉成丸子在切板轻轻压平再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子压成一个个圆圆或心型的形状. 4. 最后油锅架上（油可以不要很多不吃油哦）将饼饼放入两面各煎一次即熟. 注意点 1. 红薯去皮搅烂时一定要热的这样才可以将面粉和白糖化解. 2. 面粉不能多放多放会硬不松软. 3. 红薯比较粘手最好用点淀粉面粉也行. 特点色泽金黄很诱人而且很容易熟煎一下就好最好是热的时候吃松口又好吃. 土豆饼 -把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖; -搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼 -放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦! 1、土豆肉饼。 原料:土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许. 1、将土豆削皮,煮熟研成泥。 2、将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。 3、再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。 4、在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。 2、土豆丝煎饼 1、大土豆两个削皮切丝，葱切末 2、取鸡蛋四个打入盆内，加土豆丝搅匀（放适量盐） 3、平锅烧热加油，摊上准备好的土豆丝（火不要太大），待饼成型后翻面 4、土豆熟后即可盛盘 馅饼的做法 原料：面粉1斤，冷水6两，猪肉1斤，韭菜5两，香油、花生油、葱花、姜末、精盐、味精适量。 1、粉用冷水（加少许精盐）和好，揉匀稍饧。 2、把猪肉剁成茸，韭菜切碎，加葱花、姜末、精盐、味精、香油等，拌匀成馅。 3、把面团揉一揉搓成长条，下成每两2个的小剂子，将剂按扁，抹上肉馅，收严剂口，用手按成圆开小饼。 4、平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟 西红柿饼 原 料： 主料：西红柿25克。配料：面包粉10克，熟芹菜末少许。食用油：鲁花纯正花生油8毫升。 制法: （1）将面包粉放入平底锅内，烤成焦黄色备用。 （2）西红柿用开水烫一下，剥去皮，切成薄片。 （3）将鲁花纯正花生油放入平底锅内烧热，放入西红柿煎至两面熟透，盛入小盘内，裹匀面包粉，撒上熟芹菜末（择去叶取嫩芹茎，洗净，放入沸水锅中略焯，晾凉后切末待用；或用盐腌后待用）即成。 特点: 煎西红柿饼色泽美观，易消化，十分可口。 洋葱饼 主 料： 洋葱300克，香菜、鸡蛋各适量。 配 料： 吉士粉、面包糠、生粉、油、盐、味精各适量。 做 法： 1、将洋葱去两头，切成圆片。2、鸡蛋液加吉士粉、生粉、盐、味精，调成糊状，将洋
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