内蒙古包头市包钢四中高二生物下学期期中试题.doc

内蒙古包头市包钢四中2015-2016学年高二生物下学期期中试题一、选择题(每小题只有一个选项符合题目要求将所选答案填在答题卡内 每小题2分共80分) 1下面是利用微生物制作果酒、果醋的流程示意图，请据图判断下列说法正确的是a制作果酒时，先去除烂子粒和枝梗，再用清水冲洗掉污物b榨汁前，榨汁机和发酵瓶都需要用体积分数为70%的盐酸消毒ca过程是酒精发酵，a过程完成后，只需要提高一定的温度就能产生果醋d根据流程图可知导致发酵产物不同的重要因素是温度、时间、菌种等2.下列有关生物技术的叙述，不正确的是a制作果醋时，必需向发酵装置不断地补充无菌空气，以保证醋酸菌的生长b制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长c变酸的酒表面的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的d用传统的发酵技术制葡萄酒必需添加酵母菌菌种3下列有关泡菜制作过程的叙述，不正确的是a选取新鲜的蔬菜来制泡菜，因新鲜的蔬菜中亚硝酸盐含量低b按照清水与盐的质量比为3：1的比例配置盐水c盐水入坛前要煮沸、冷却，以防止污染d在坛盖边沿的水槽中注满水，以保证坛内的无氧环境4.下图装置可用于生物技术实践的相关实验，有关叙述不正确的a两种装置都可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作b利用装置甲制作腐乳时，应随着豆腐块层数的加高而增加盐量c用装置乙制作果酒时温度应控制在30左右，制作果醋时应适当降温d装置乙的排气口通过一个长而弯曲的胶管，可防止空气中微生物的污染5.如图装置既可用于生产果酒，又可用于生产果醋。以下对于果酒和果醋生产时的控制条件叙述正确的是a生产果酒时，开关1、2、3都要始终关上b生产果醋时，开关1、2、3都要打开c生产果醋时，开关1要打开，开关2、3要关上d生产果酒时，开关1、3要始终关上，开关2要间断打开6下列关于传统发酵技术的说法中，错误的是a果酒的制作离不开酵母菌，酵母菌属于兼性厌氧微生物，在有氧条件下能大量繁殖b制作果醋需要醋酸菌，它是一种严格厌氧的微生物，可将葡萄汁中的糖分解为醋酸c多种微生物参与了腐乳的发酵，如青霉、毛霉、曲霉等，它们都是真核生物d乳酸菌是一种厌氧微生物，可以参与泡菜和酸奶的制作7下列对葡萄酒和葡萄醋发酵条件控制的相关叙述，错误的是a葡萄汁装入发酵瓶时，要留有约1/3的空间b用清水冲洗葡萄除去污物时，应反复多次冲洗c制葡萄酒的过程中，需将时间控制在1012 d左右d制葡萄醋的温度要比制葡萄酒的温度高些，但时间一般控制在78 d左右8果酒的制作离不开酵母菌，在配制酵母菌的培养基时，常添加一定浓度的葡萄糖溶液，如果葡萄糖浓度过高，反而会抑制酵母菌的生长，其原因最可能是a葡萄糖被合成了淀粉 b 酵母菌细胞失水c改变了培养液的ph d 酵母菌发生了变异9利用葡萄酒生产葡萄醋的过程中，因为培养环境的改变，醋酸菌可能出现变异现象，这种变异来源是 a染色体变异 b.基因突变 c.基因重组 d.等位基因分离10下列有关传统发酵技术的叙述，正确的是a制作果酒最快捷的途径是先制果醋，再制果酒b酿制果醋所需酵母菌和醋酸菌的发酵底物、条件完全相同c制作腐乳需利用毛霉产生的酶分解豆腐中的蛋白质等物质d制作果酒、果醋和腐乳过程都应防止微生物的生长繁殖11下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述中，错误的是a在果酒发酵后期拧松瓶盖的间隔时间可延长b条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸c果酒发酵过程中酵母菌种群密度一直在不断增加d在制作腐乳码放豆腐时，要留出缝隙促进毛霉等微生物的生长12.在一普通锥形瓶中，加入含有酵母菌的葡萄糖溶液，如下面图1，在图2的相关坐标曲线图中，正确的是a b c d 13如图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是a过程和都只能发生在缺氧条件下b过程和都只发生在酵母细胞的线粒体中c过程和都需要氧气的参与d过程所需的最适温度基本相同14腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是anacl、水、蛋白质b无机盐、水、维生素c蛋白质、脂肪、nacl、水d多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸15在泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化曲线正确的是16变酸果酒表面的菌膜、泡菜坛内的白膜、腐乳制作时豆腐块外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是a醋酸菌、乳酸菌、毛霉 b 酵母菌、乳酸菌、醋酸菌c醋酸菌、酵母菌、毛霉 d 酵母菌、醋酸菌、乳酸菌17利用酵母菌发酵生产酒精时，投放的适宜原料和在产生酒精阶段要控制的必要条件分别是a玉米粉和有氧 b大豆粉和有氧 c玉米粉和无氧 d大豆粉和无氧18下列培养基成分中能用于分离分解尿素的细菌的是akh2po4、na2hpo4、mgso47h2o、牛肉膏、尿素、琼脂、水bkh2po4、na2hpo4、mgso47h2o、葡萄糖、琼脂、水ckh2po4、na2hpo4、mgso47h2o、尿素、琼脂、水dkh2po4、na2hpo4、mgso47h2o、葡萄糖、尿素、琼脂、水19下列灭菌方法中，只适用于杀死物体表面和空气中的微生物的是a紫外线灭菌 b干热灭菌 c高压蒸汽灭菌 d酒精灯火焰灭菌20用平板划线法或稀释涂布平板法都可以纯化大肠杆菌。二者的共同点有可以用相同的培养基 都要使用接种环进行接种都需要在火焰旁进行接种 都可以用来计数活菌 a b c d 21在做土壤中分解尿素的细菌的分离与计数的实验时，需要在酒精灯火焰旁操作的有土壤取样 称取土壤 稀释土壤溶液 涂布平板 微生物的培养a b c d 22在以尿素作为唯一氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10%酚可以抑制细菌和霉菌。利用上述选择培养基依次能从混杂的微生物群体中分离出a 乳酸菌、金黄色葡萄球菌、放线菌 b 分解尿素的细菌、大肠杆菌、放线菌c分解尿素的细菌、霉菌、放线菌 d固氮细菌、金黄色葡萄球菌、放线菌23制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的下列操作中，不正确的是a操作流程是计算、称量、溶化、灭菌和倒平板b将称好的牛肉膏连同称量纸一同倒入烧杯中再加水、去纸c灭菌后向牛肉膏蛋白胨溶液中加2%琼脂，并使其溶解d将培养基冷却到约50 时，在酒精灯火焰附近倒平板24下列关于灭菌和消毒的说法不正确的是a灭菌是指杀灭物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子b消毒和灭菌的条件、结果、方法是相同的c能耐高温的、需要保持干燥的物品如玻璃器皿、金属用具可用干热灭菌d常用灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌等25下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是a用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高压蒸汽灭菌后倒平板b取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1ml，分别涂布于各组平板上c将实验组和对照组平板倒置，37恒温培养2448小时d确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数26在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂的目的是a筛选出能分解尿素的细菌 b培养基中缺乏酚红指示剂作细菌的营养c对分离的菌种作进一步的鉴定 d如指示剂变蓝就能准确认定该菌能分解尿素27下列有关微生物的培养或纯化的叙述,错误的是a微生物在培养前要先对培养基进行灭菌处理再接种b培养液中溶氧量的变化会影响酵母菌的繁殖和代谢途径c分离自养型微生物的方法是用以纤维素作为唯一碳源的培养基d分离纯化微生物的常用方法是平板划线法和稀释涂布平板法28下图是实验室使用某种接种方法在各种营养条件适宜的培养基上培养某种微生物的结果，相关叙述不正确的是a该图最可能是用平板划线法进行接种b该种微生物有可能是h7n9病毒c操作者的衣着和手需进行消毒d该接种方法不能用来准确统计样品中活菌的数目29下列与传统发酵有关的微生物的比较中 ，不正确的是abcd微生物酵母菌醋酸菌毛霉乳酸菌生物学分类真核生物原核生物真核生物原核生物代谢类型异养兼性厌氧型异养需氧型异养需氧型异养厌氧型适宜温度1825 3035 1518 室温主要用途酿酒、发面酿醋、酸奶制作腐乳制作泡菜30伊红美蓝培养基常用来鉴别大肠杆菌，其原理是a大肠杆菌在该培养基中形成特定的菌落b大肠杆菌能使培养基改变颜色c大肠杆菌的代谢产物与伊红美蓝结合，使菌落呈黑色d大肠杆菌能在该培养基中很好生活，其余微生物不能很好生活31下列关于微生物分离和培养的有关叙述，不正确的是a分离土壤中不同的微生物，要采用不同的稀释度b测定土壤样品中的活菌数目，常用显微镜直接计数法c分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中唯一氮源d对照实验是指除了被测试条件以外，其他条件都相同的实验32下图为实验室培养和纯化大肠杆菌过程中的部分操作步骤，下列说法错误的是 a步骤操作时需要在酒精灯火焰旁进行b步骤中待倒入的培养基冷却后盖上培养皿的皿盖c步骤中，每次划线前后都需对接种环进行灼烧处理d划线接种结束后，将图平板倒置后放入恒温培养箱中培养33苯酚是工业生产排放的有毒污染物质，自然界中存在着降解苯酚的微生物。某工厂产生的废水中含有苯酚，为了降解废水中的苯酚，研究人员从土壤中筛选获得了只能利用苯酚的细菌菌株，筛选的主要步骤如下图所示，为土壤样品，为菌种保存。下列相关叙述错误的是a图中培养目的菌株的选择培养基中应加入苯酚作为唯一碳源b如果要测定中活细菌数量，常采用稀释涂布平板法c若图中实验是为研究筛选出的菌种是否为只能利用苯酚的细菌菌株，为对照实验，则其中应以苯酚作为唯一碳源d使用平板划线法可以在上获得单菌落34大多数微生物的扩大培养，利用的都是牛肉膏蛋白胨固体培养基。下表所示牛肉膏蛋白胨培养基的成分及含量。相关叙述错误的是成分牛肉膏蛋白胨氯化钠琼脂蒸馏水含量5 g10 g5 g20 g1 000 ml(定容体积)a该培养基为微生物提供碳源的有牛肉膏、蛋白胨b该培养基为微生物提供氮源的有牛肉膏、蛋白胨c该培养基为微生物提供维生素的有牛肉膏、蛋白胨d该培养基能为微生物提供无机盐的只有nacl35下列关于分离纤维素分解菌的实验操作有误的是a经选择培养后将样品接着涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上b选择培养这一步可省略，但得到的纤维素分解菌会较少c可通过定时测定葡萄糖产量的变化来衡量纤维素分解菌培养液中的纤维素酶产量d对照组可用等量的纤维素分解菌培养液涂布到不含纤维素的培养基上36下列有关生物学实验原理和技术操作的叙述中，正确的是 a从有机废水中分离分解有机物的微生物时，接种后的培养皿须放在光照培养箱中培养 b在葡萄酒发酵过程中，每隔12 h左右打开瓶盖一分钟，放出co2 c用显微镜观察细胞时，若细胞为无色透明，可调节通光孔使视野暗一些 d若用稀释涂布平板法计数大肠杆菌活菌的个数，要想所得估计值更接近实际值， 除应严格操作、多次重复外，还应保证待测样品稀释的稀释度37下列关于微生物培养和利用的叙述，不正确的是a制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的操作流程是计算、称量、溶化、灭菌和倒平板b接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步分开获得单个菌落c含酚红的培养基可鉴别尿素分解菌d菌种的临时保藏是将菌种接种于固体斜面培养基中，然后再放入-20的冰箱中保存38.消毒和灭菌是两个不同的概念，灭菌是指彻底杀灭微生物使其永远丧失生长繁殖的能力。消毒仅指杀死一部分对人体有害的病原菌而对被消毒的物体基本无害。下列哪些事物适用于消毒处理皮肤饮用水牛奶注射器培养皿接种环培养基果汁酱油手术刀a b c d以上全部39.将菊花外植体接种到ms培养基，可以培育出菊花试管苗。下列叙述正确的是（ ） a该过程中生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键性激素 b将菊花外植体培育成试管苗，其原理是细胞分裂、细胞的脱分化和再分化 c细胞分裂素和生长素同时使用，既有利于细胞分裂，又有利于分化 d生长素与细胞分裂素的用量比值高，有利于芽的分化，抑制根的形成40.在改变培养基中iaa（生长素）与kt（一种人工合成的细胞分裂素）的比例时，可改 变烟草愈伤组织的分化方向，如下表所示下列相关叙述正确的是（ ） a愈伤组织分化成为根、茎和叶的过程叫脱分化 b培养基中添加iaa可以促进生长和生根 c只要培养基中添加kt，细胞就能分裂 d培养基中添加的iaa与kt的比值较高时，有利于茎叶的形成非选择题 每空1分共20分41.下表是某公司研发的一种培养大肠杆菌菌群的培养基配方，请根据表格和所学知识回 答下列相关问题。成分蛋白胨乳糖蔗糖k2hpo4指示剂琼脂含量（g）10050502002120将上述物质溶解后，蒸馏水定容到1000ml （1）从生态系统的成分上看，大肠杆菌属于 。 （2）若根据用途划分，该培养基属于 （填“选择”或“鉴别”）培养 基。若要用上述培养基来筛选出土壤中的尿素分解菌，培养基的营养成分必需怎 样更改？ ，并用 作为指示剂。 （3）在微生物培养的过程中，为防止杂菌污染，需要对培养基和培养皿进行 ； 操作者的双手需要进行清洗和 。 （4）图1和图2是培养某细菌的结果图，其对应的接种方法分别是： 和 ，这两种方法接种后培养基上都可以得到由单个细胞繁殖所形成 的 。图1所用的接种方法可用来对活菌进行计数。此外，测定微生 物数目的另一种方法是 。42.通过植物组织培养技术可以快速繁殖、生产药物及培育无病毒的植株等。下图是植物 组织培养的过程，请回答相关问题。(1)图中a表示蓝莓组织培养的 过程。如果要用此方法，在对外 植体细胞进行接种前，需要进行制备 、外植体消毒这两项工作。在 外植体消毒中，要用适当浓度的 、 溶液进行表面消毒。(2)离体的植物器官、组织或细胞能够被培养成新的植物体的说明了 。 植物组织培养技术所用的培养基中 、 提供植物细胞生活所 必需的无机盐；_提供能源，同时能够维持细胞的渗透压。(3)若要进行兰花无病毒植株的培育，首先选择兰花的茎尖或根尖分生组织作为外植体。 研究人员研究了茎尖外植体大小对苗的成活率和脱毒率的影响，