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文档简介

牛肝菌炖乌鸡平均4.0分，基于 7位厨友评价 +1分 +2分 +3分 +4分 +5分 材料用料原材料：牛肝菌100克，乌鸡300克，清水1000克，姜10克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法1、将乌鸡斩块氽水，牛肝菌汆水，姜切片待用：2、将净锅上火，放入清水、姜片、乌鸡、牛肝茵，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。功效牛肝菌营养丰富，含多种矿物质及微量元素。乌鸡含有不饱和脂肪酸、钙、铁、磷、钠等营养成分，有养血、补血之功效。爱心提示体虚乏力者可多食用。by: 乌承食谱号(86302) 阅读(18,329) 收藏(14) 留言三丝牛肝菌平均2.8分，基于 4位厨友评价 +1分 +2分 +3分 +4分 +5分 牛杆菌，香菇，花菇等等，都可以按照这个方法做成爽口小凉菜哈。材料牛肝菌150克，红椒1个，荷兰豆100克，盐1/2茶匙（3克），鸡精少许，香油少许做法1、 将牛肝菌用温水泡发后洗净，切丝。荷兰豆和红椒洗净后分别切成丝。 2、将牛肝菌丝、荷兰豆丝、红椒丝分别放沸水中烫熟捞出，用净水浸凉，沥干水份。 3、把牛肝菌丝、荷兰豆丝和红椒丝放在碗里，加盐、鸡精和香油搅拌均匀。(2、 牛肝菌适用人群一般人都可食用。素炒牛肝菌平均4.1分，基于 14位厨友评价 +1分 +2分 +3分 +4分 +5分 材料主料：牛肝菌，调料：红椒，蒜，西兰花杆，盐做法1.干的牛肝菌先泡上几个小时，洗净泥沙，然后煮上15分钟洗洗捞出控干水；西兰花杆是前天做西兰花的时候剩下的杆，扔了可惜，留下了，撕去老筋切成片就行，蒜切片，红椒切块。2.锅里加油烧热后扔蒜片煸香后倒入红椒西兰花杆翻炒，然后再是牛肝菌，继续翻炒大约3分钟以上，调味，出锅.提示：ps：干的牛肝菌在炒之前尽量煮上十几分钟，一定不要加葱，容易中毒；新鲜的牛肝菌在锅里的时间一定不能低于
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