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文档简介

化学元素与人体健康教案化处中学：郑厚发教学目标 知识与技能 1、 了解人体的元素组成。 2、 了解一些元素对人体健康的重要作用。3、 了解人体中元素的存在形式，知道常量元素和微量元素。 过程与方法 1、通过同学间讨论、查阅资料，了解钙、铁、锌、碘等营养元素的食物来源。 2、调查市场上有关补钙、补锌等保健药剂，查看它们的标签或说明书，了解它们的主要成分。 情感态度与价值观 ：通过本课题学习，更加注意平常的饮食营养搭配，改掉偏食、挑食、不吃蔬菜等毛病，即将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为。 教学重点难点：一些元素对人体健康的影响。 课时安排：1课时 教学设计： 引导学生阅读教材P93资料，并出示下列问题： 1组成人体元素约多少种？它们以什么形式存在？人体中含量最多的元素是什么？含量最高的金属元素是什么？ 2 常量元素和微量元素的区别？对人体有什么作用？ 一、人体中元素的存在形式 人体中除碳、氢、氧几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在外，其余的元素都主要以无机盐的形式存在。 常量元素：在人体中含量超过0.01，如钙、磷、钾等 微量元素：含量在0.01%以下的，如铁、锌、硒、碘等； 人体内含量最高的非金属元素是氧，含量最高的金属元素是钙。 化学元素能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有些元素是构成人体组织的重要材料。 二、元素对人体健康的影响 1、钙 成人体内约含钙1.2kg ,其中99%存在与骨骼和牙齿中，具有坚硬的结构支架。幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。 2、钠和钾 人体内的钠和钾主要以离子形式存在，Na+存在于细胞外液中，K+ 存在于细胞内液中。细胞外液的Na+和细胞内液的K+对于维持人体内的水分和维持体液恒定的PH有重要作用。 3、 一些必须的微量元素对人体的作用及摄入量也应适宜，如Fe 、 Zn 、I 、F等：另有一些有害元素，如Hg Pb Cd(镉）等即使是必需元素因为摄入不足或摄入过量均不利于人体健康。 必需元素：Fe Zn Cu Mn I F 非必需元素：Al Ba Ti 有害元素：Hg Pb Cd(镉） 三、课堂小结 1、 人体中元
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