湖南省高三化学高考一轮复习 《生活中两种常见的有机物之乙醇》(课件) 新人教版.ppt

酒 酒 酒 酒 酒 酒家 酒 酒 酒家 杜康 古往今来无数咏叹酒的诗篇都证明酒是一种奇特而富有魅力的饮料 那么同学们可知酒的主要化学成分是什么 它的分子式如何写 它有哪些主要性质和用途 这节课我们一起来学习和研究 古往今来无数咏叹酒的诗篇都证明酒是一种奇特而富有魅力的饮料 那么同学们可知酒的主要化学成分是什么 它的分子式如何写 它有哪些主要性质和用途 这节课我们一起来学习和研究 阅读教材 归纳总结乙醇的物理性质 一 乙醇的物理性质 一 乙醇的物理性质 一 乙醇的物理性质 无色透明 一 乙醇的物理性质 无色透明 特殊香味 一 乙醇的物理性质 无色透明 特殊香味 液体 一 乙醇的物理性质 无色透明 特殊香味 液体 比水小200c时的密度是0 7893g cm3 一 乙醇的物理性质 无色透明 特殊香味 液体 比水小200c时的密度是0 7893g cm3 易挥发 沸点78 一 乙醇的物理性质 无色透明 特殊香味 液体 比水小200c时的密度是0 7893g cm3 跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物 易挥发 沸点78 一 乙醇的物理性质 无色透明 特殊香味 液体 比水小200c时的密度是0 7893g cm3 跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物 易挥发 沸点78 为什么乙醇能与水以任意比互溶 一 乙醇的物理性质 无色透明 特殊香味 液体 比水小200c时的密度是0 7893g cm3 跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物 易挥发 沸点78 为什么乙醇能与水以任意比互溶 工业酒精约含乙醇96 以上 质量分数 工业酒精约含乙醇96 以上 质量分数 无水酒精99 5 以上 质量分数 工业酒精约含乙醇96 以上 质量分数 无水酒精99 5 以上 质量分数 医用酒精75 体积分数 工业酒精约含乙醇96 以上 质量分数 无水酒精99 5 以上 质量分数 医用酒精75 体积分数 饮用酒视度数而定体积分数 啤酒的度数指麦芽含量 工业酒精约含乙醇96 以上 质量分数 无水酒精99 5 以上 质量分数 医用酒精75 体积分数 饮用酒视度数而定体积分数 啤酒的度数指麦芽含量 如何由工业酒精制取无水酒精 问题 工业酒精约含乙醇96 以上 质量分数 无水酒精99 5 以上 质量分数 医用酒精75 体积分数 饮用酒视度数而定体积分数 啤酒的度数指麦芽含量 用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏 可得无水酒精 如何由工业酒精制取无水酒精 问题 工业酒精约含乙醇96 以上 质量分数 无水酒精99 5 以上 质量分数 医用酒精75 体积分数 饮用酒视度数而定体积分数 啤酒的度数指麦芽含量 如何检验酒精是否含水 用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏 可得无水酒精 如何由工业酒精制取无水酒精 问题 工业酒精约含乙醇96 以上 质量分数 无水酒精99 5 以上 质量分数 医用酒精75 体积分数 饮用酒视度数而定体积分数 啤酒的度数指麦芽含量 如何检验酒精是否含水 用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏 可得无水酒精 用无水硫酸铜检验 如何由工业酒精制取无水酒精 问题 二 乙醇的分子结构 二 乙醇的分子结构 问题探究 实验测定分子式为c2h6o 根据c h o元素在有机物中的价键特征 大家能否推测乙醇的分子结构 二 乙醇的分子结构 问题探究 实验测定分子式为c2h6o 根据c h o元素在有机物中的价键特征 大家能否推测乙醇的分子结构 二 乙醇的分子结构 问题探究 实验测定分子式为c2h6o 根据c h o元素在有机物中的价键特征 大家能否推测乙醇的分子结构 两者间是什么关系 究竞那一个是乙醇分子的结构式 要由实验确定 二 乙醇的分子结构 问题探究 实验测定分子式为c2h6o 根据c h o元素在有机物中的价键特征 大家能否推测乙醇的分子结构 问题 如何设计实验确认 问题 如何设计实验确认 问题 如何设计实验确认 演示 钠与无水酒精的反应 问题 如何设计实验确认 现象 试管中有气体生成 可以燃烧 烧杯内壁出现水滴 石灰水不变浑浊 演示 钠与无水酒精的反应 问题 如何设计实验确认 现象 试管中有气体生成 可以燃烧 烧杯内壁出现水滴 石灰水不变浑浊 结论 气体是氢气 演示 钠与无水酒精的反应 问题 如何设计实验确认 定量实验 实验测定 2 3克 0 05mol 无水酒精可与足量金属钠反应 收集到标况下0 56l 0 025mol 氢气 n c2h6o n h2 2 1实验结论 定量实验 实验测定 2 3克 0 05mol 无水酒精可与足量金属钠反应 收集到标况下0 56l 0 025mol 氢气 n c2h6o n h2 2 1实验结论 定量实验 乙醇的结构式应为 a式 实验测定 2 3克 0 05mol 无水酒精可与足量金属钠反应 收集到标况下0 56l 0 025mol 氢气 n c2h6o n h2 2 1实验结论 定量实验 乙醇的结构式应为 二 乙醇的分子结构 二 乙醇的分子结构 分子式 c2h6o 二 乙醇的分子结构 分子式 c2h6o 醇的官能团 羟基写作 oh 二 乙醇的分子结构 分子式 c2h6o 醇的官能团 羟基写作 oh 二 乙醇的分子结构 分子式 c2h6o 醇的官能团 羟基写作 oh 二 乙醇的分子结构 分子式 c2h6o 烃分子中的氢原子被其它原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物 醇的官能团 羟基写作 oh 决定化合物特殊性质的原子或原子团称为官能团 二 乙醇的分子结构 分子式 c2h6o 三 乙醇的化学性质 三 乙醇的化学性质 1 与活泼金属反应 如na k mg al等 三 乙醇的化学性质 1 与活泼金属反应 如na k mg al等 三 乙醇的化学性质 1 与活泼金属反应 如na k mg al等 三 乙醇的化学性质 乙醇钠 2ch3ch2oh 2na2ch3ch2ona h2 1 与活泼金属反应 如na k mg al等 三 乙醇的化学性质 乙醇钠 2ch3ch2oh 2na2ch3ch2ona h2 2ch3ch2oh mg ch3ch2o 2mg h2 1 与活泼金属反应 如na k mg al等 乙醇镁 三 乙醇的化学性质 乙醇钠 2ch3ch2oh 2na2ch3ch2ona h2 2ch3ch2oh mg ch3ch2o 2mg h2 1 与活泼金属反应 如na k mg al等 乙醇镁 该反应属于 反应 三 乙醇的化学性质 乙醇钠 2ch3ch2oh 2na2ch3ch2ona h2 2ch3ch2oh mg ch3ch2o 2mg h2 1 与活泼金属反应 如na k mg al等 乙醇镁 该反应属于 反应 取代 想一想 实验现象说明了什么问题 浮 游 球 响 想一想 实验现象说明了什么问题 浮 游 球 响 火焰呈淡蓝色 想一想 实验现象说明了什么问题 浮 游 球 响 火焰呈淡蓝色 反应后的溶液加入酚酞 变红 说明有碱性物质生成 想一想 实验现象说明了什么问题 浮 游 球 响 火焰呈淡蓝色 反应后的溶液加入酚酞 变红 说明有碱性物质生成 沉在底部 不熔成小球也不发出声响 想一想 实验现象说明了什么问题 浮 游 球 响 火焰呈淡蓝色 反应后的溶液加入酚酞 变红 说明有碱性物质生成 沉在底部 不熔成小球也不发出声响 想一想 实验现象说明了什么问题 火焰呈淡蓝色 浮 游 球 响 火焰呈淡蓝色 反应后的溶液加入酚酞 变红 说明有碱性物质生成 沉在底部 不熔成小球也不发出声响 干燥小烧杯有水珠 加入澄清石灰水无明显变化 想一想 实验现象说明了什么问题 火焰呈淡蓝色 浮 游 球 响 火焰呈淡蓝色 反应后的溶液加入酚酞 变红 说明有碱性物质生成 沉在底部 不熔成小球也不发出声响 干燥小烧杯有水珠 加入澄清石灰水无明显变化 想一想 实验现象说明了什么问题 火焰呈淡蓝色 钠浮在水面上 而沉在乙醇中 浮 游 球 响 火焰呈淡蓝色 反应后的溶液加入酚酞 变红 说明有碱性物质生成 沉在底部 不熔成小球也不发出声响 干燥小烧杯有水珠 加入澄清石灰水无明显变化 想一想 实验现象说明了什么问题 火焰呈淡蓝色 钠浮在水面上 而沉在乙醇中 水的密度 钠的密度 乙醇的密度 浮 游 球 响 火焰呈淡蓝色 反应后的溶液加入酚酞 变红 说明有碱性物质生成 沉在底部 不熔成小球也不发出声响 干燥小烧杯有水珠 加入澄清石灰水无明显变化 钠与乙醇的反应速率比钠与水的反应速率慢 说明羟基中的h原子的活泼性 想一想 实验现象说明了什么问题 火焰呈淡蓝色 钠浮在水面上 而沉在乙醇中 水的密度 钠的密度 乙醇的密度 浮 游 球 响 火焰呈淡蓝色 反应后的溶液加入酚酞 变红 说明有碱性物质生成 沉在底部 不熔成小球也不发出声响 干燥小烧杯有水珠 加入澄清石灰水无明显变化 钠与乙醇的反应速率比钠与水的反应速率慢 说明羟基中的h原子的活泼性 乙醇 水 想一想 实验现象说明了什么问题 火焰呈淡蓝色 钠浮在水面上 而沉在乙醇中 水的密度 钠的密度 乙醇的密度 浮 游 球 响 火焰呈淡蓝色 反应后的溶液加入酚酞 变红 说明有碱性物质生成 沉在底部 不熔成小球也不发出声响 干燥小烧杯有水珠 加入澄清石灰水无明显变化 钠与乙醇的反应速率比钠与水的反应速率慢 说明羟基中的h原子的活泼性 乙醇的性质是由它的 决定的 乙醇 水 想一想 实验现象说明了什么问题 火焰呈淡蓝色 钠浮在水面上 而沉在乙醇中 水的密度 钠的密度 乙醇的密度 浮 游 球 响 火焰呈淡蓝色 反应后的溶液加入酚酞 变红 说明有碱性物质生成 沉在底部 不熔成小球也不发出声响 干燥小烧杯有水珠 加入澄清石灰水无明显变化 钠与乙醇的反应速率比钠与水的反应速率慢 说明羟基中的h原子的活泼性 乙醇的性质是由它的 决定的 结构 乙醇 水 想一想 实验现象说明了什么问题 火焰呈淡蓝色 钠浮在水面上 而沉在乙醇中 水的密度 钠的密度 乙醇的密度 你知道吗 在实验室和日常生活中酒精的最常见的用途是用作燃料和勾兑饮料酒 你能写出酒精燃烧的化学方程式吗 你知道酒精在人体内是如何代谢的吗 你知道吗 在实验室和日常生活中酒精的最常见的用途是用作燃料和勾兑饮料酒 你能写出酒精燃烧的化学方程式吗 你知道酒精在人体内是如何代谢的吗 你知道吗 在实验室和日常生活中酒精的最常见的用途是用作燃料和勾兑饮料酒 你能写出酒精燃烧的化学方程式吗 你知道酒精在人体内是如何代谢的吗 2 氧化反应 2 氧化反应 a 燃烧 彻底氧化 2 氧化反应 a 燃烧 彻底氧化 2 氧化反应 a 燃烧 彻底氧化 2 氧化反应 现象 发出淡蓝色火焰 并放出大量热 a 燃烧 彻底氧化 2 氧化反应 现象 发出淡蓝色火焰 并放出大量热 铜丝放在酒精灯外焰灼烧 慢慢移向内焰 上下几次 观察铜丝的变化 铜丝放在酒精灯外焰灼烧 慢慢移向内焰 上下几次 观察铜丝的变化 铜丝放在酒精灯外焰灼烧 慢慢移向内焰 上下几次 观察铜丝的变化 铜丝放在酒精灯外焰灼烧 慢慢移向内焰 上下几次 观察铜丝的变化 铜丝放在酒精灯外焰灼烧 慢慢移向内焰 上下几次 观察铜丝的变化 实验 把灼热的铜丝插入乙醇中 观察铜丝颜色变化 并小心闻试管中液体产生的气味 铜丝放在酒精灯外焰灼烧 慢慢移向内焰 上下几次 观察铜丝的变化 实验 把灼热的铜丝插入乙醇中 观察铜丝颜色变化 并小心闻试管中液体产生的气味 铜丝放在酒精灯外焰灼烧 慢慢移向内焰 上下几次 观察铜丝的变化 实验 把灼热的铜丝插入乙醇中 观察铜丝颜色变化 并小心闻试管中液体产生的气味 铜丝 铜丝放在酒精灯外焰灼烧 慢慢移向内焰 上下几次 观察铜丝的变化 实验 把灼热的铜丝插入乙醇中 观察铜丝颜色变化 并小心闻试管中液体产生的气味 铜丝 铜丝放在酒精灯外焰灼烧 慢慢移向内焰 上下几次 观察铜丝的变化 实验 把灼热的铜丝插入乙醇中 观察铜丝颜色变化 并小心闻试管中液体产生的气味 铜丝 铜丝放在酒精灯外焰灼烧 慢慢移向内焰 上下几次 观察铜丝的变化 实验 把灼热的铜丝插入乙醇中 观察铜丝颜色变化 并小心闻试管中液体产生的气味 铜丝 有刺激性气味 b 催化氧化 b 催化氧化 b 催化氧化 b 催化氧化 乙醛 b 催化氧化 乙醛 总反应方程式 b 催化氧化 乙醛 总反应方程式 b 催化氧化 乙醛 总反应方程式 工业上利用该反应制取乙醛 醇氧化机理 醇氧化机理 醇氧化机理 醇氧化机理 醇氧化机理 醇氧化机理 位断键 醇氧化机理 位断键 醇氧化机理 位断键 醇氧化机理 位断键 原理 醇氧化机理 练习 试判断下列醇能否发生催化氧化的反应 ch3ch2ch2ohch3ch oh ch3 ch3 3cch2oh 位断键 原理 醇氧化机理 结论 连接 oh的碳原子上必须有h 才发生去氢氧化 催化氧化 练习 试判断下列醇能否发生催化氧化的反应 ch3ch2ch2ohch3ch oh ch3 ch3 3cch2oh 位断键 原理 醇氧化机理 乙醇 乙醇 乙醇脱氢酶 乙醇 乙醛 乙醇脱氢酶 乙醇 乙醛 ch3cho 乙醇脱氢酶 乙醇 乙醛 ch3cho 乙醛脱氢酶 aldh 乙醇脱氢酶 乙醇 乙醛 乙酸 ch3cho 乙醛脱氢酶 aldh 乙醇脱氢酶 乙醇 乙醛 乙酸 co2 h2o ch3cho 乙醛脱氢酶 aldh 乙醇脱氢酶 乙醇 乙醛 乙酸 co2 h2o ch3cho 乙醛脱氢酶 aldh 乙醇脱氢酶 乙醇 乙醛 乙酸 co2 h2o ch3cho 乙醛脱氢酶 aldh 微粒体乙醇氧化系统 乙醇脱氢酶 判断酒后驾车的方法 使驾车人呼出的气体接触载有经过硫酸酸化处理的强氧化剂三氧化铬 cro3 的硅胶 如果呼出的气体中含有乙醇 乙醇会被cro3氧化成乙醛 而cro3会被还原为硫酸铬 三氧化铬和硫酸铬的颜色不同 判断酒后驾车的方法 使驾车人呼出的气体接触载有经过硫酸酸化处理的强氧化剂三氧化铬 cro3 的硅胶 如果呼出的气体中含有乙醇 乙醇会被cro3氧化成乙醛 而cro3会被还原为硫酸铬 三氧化铬和硫酸铬的颜色不同 世界卫生组织的事故调查显示 大约50 60 的交通事故与酒后驾驶有关 世界卫生组织的事故调查显示 大约50 60 的交通事故与酒后驾驶有关 世界卫生组织的事故调查显示 大约50 60 的交通事故与酒后驾驶有关 撞过才知酒浓 讨论 乙醇的功过是非 乙醇的化学性质 乙醇的化学性质 与水互溶飘清香电离水比乙醇强钠粒投入放氢气氧化成醛铜帮忙 随堂检测 随堂检测 随堂检测 随堂检测 不显电性 随堂检测 带一个单位的负电荷 不显电性 随堂检测 带一个单位的负电荷 不能独立存在 不显电性 随堂检测 带一个单位的负电荷 不能独立存在 能独立存在 不显电性 随堂检测 带一个单位的负电荷 不能独立存在 能独立存在 组成元素相同 不显电性 2 下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是 a 由于乙醇的密度比水小 所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去b 由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物 所以可用乙醇提取中药的有效成分c 由于乙醇能够以任意比溶解于水 所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒d 由于乙醇容易挥发 所以才有熟语 酒香不怕巷子深 的说法 a 2 下列有