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文档简介

第十七课 假日的餐桌教学目标知识和技能：了解家常菜的名称和各种就餐形式。过程能力和方法：用各种方法创作有关假日餐桌的主题画态度情感和价值观：通过绘画制作，体验就餐的乐趣。教学重点难点重点：用各种方法表现假日的餐桌。难点：大胆表现各种就餐形式，画画假日的美餐。教学准备教师：多媒体课件、橡皮泥、泥工工具学生：餐盆若干、橡皮泥、泥工工具课时：1课时教学过程：环节教师活动学生活动教学策略媒体使用引入新授评价1 启发谈话：我国有哪些传统节日？2 欣赏菜单：根据菜名想象一下菜的口味及菜的原料？3 提问引入：观察这些菜中几道是荤菜几道是素菜？4 揭示课题：假日餐桌，并小结饮食要合理搭配。1、录象复习：复习泥塑的6种基本技能。2、启发想象：根据做好的形状想象一下它象哪一种菜？3、营养价值：了解蔬菜的营养价值。4、组合添加：教师示范演示，在原有形状上简单添加使它变成一种菜。5、营养价值：了解荤菜的营养价值。6、实物投影：菜可以加工成的各种形状。7、配菜练习：电脑中进行配菜练习，并了解合理构图。8、观察欣赏：“大厨师”做的菜。9、创作要求：明确创作要求。教师指导学生进行创作，并出示创作要求。1、创设情境：“娃娃餐厅”开张营业了，请大家铺上台布迎接第一批来宾！2、评价要求：明确评价要求。2根据菜单上的菜名来猜一猜这道菜的原料，并想象一下菜的味道。3让学生通过欣赏研究假日菜肴，了解到要做到科学饮食，首先菜的荤素搭配要合理。1、技能比赛：从6种基本技能中选用1种技能做出1种形状。比一比谁做得又快又好4、组合添加：学生在做好的形状上，进行简单添加，使它变成一种菜。5、通过实践研究，让学生不仅要注意造型美，还要符合科学饮食的规律。7、分组配菜：学生分组在电脑中进行配菜练习。10、分组合作做假日菜肴，并为组内的两道菜取名。1、布置餐厅：“娃娃餐厅”开张营业了，大家铺上台布。2、根据评价要求选出“特色菜”。情境策略激发学生兴趣指导观察策略让学生通过猜和想对菜加深了解。十字交叉策略让学生通过想和做知道形状与菜之间的关系。游戏情景策略让学生通过练习了解菜的不同装盆、装饰方法。合作学习策略动脑筋创造出新颖造型
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