高中化学《生命的基础能源——糖类》课件人教版选修1.ppt

选修1化学与生活 第一章关注营养平衡 第一章关注营养平衡 生命本身是一种奇迹 与人类生命活动密切相关的基础物质 糖类 油脂 蛋白质 水 无机盐 维生素和微量元素等 第2页图 第一节生命的基础能源 今天你吃糖了吗 讨论归纳 p 4 1 什么叫糖 2 糖一般分为那些类型 糖类是由c h o三种元素组成的一类有机化合物 也叫 碳水化合物 可分为 单糖 二糖 多糖 单糖 不能水解成更简单的糖的糖 如 葡萄糖 c6h12o6ch2oh choh 4cho果糖 c6h12o6ch2oh choh 3coch2oh二者互为同分异构体 双 二 糖 能水解成二分子单糖的糖 如 蔗糖 c12h22o11麦芽糖 c12h22o11 从组成上看 糖类一般是多羟基醛或多羟基酮以及水解能生成它们的物质 一 葡萄糖是怎样供给能量的 自然界中那些物质富含葡萄糖 怎样用实验证明 1 葡萄糖的还原性 银镜反应 与新制cu oh 2反应 现象 试管内壁上产生银镜 现象 产生砖红色沉淀 阅读p 5写出葡萄糖燃烧的热化学方程式 2 葡萄糖是人体内最重要的供能物质 葡萄糖在人体内是怎样提供能量的 它在人体内的代谢过程是怎样的 c6h12o6 s 6o2 g 6co2 g 6h2o l h 2808kj mol 血糖 0 1 肝糖 肌糖 蔗糖和麦芽糖 实验验证 现象 解释 糖尿病的检测 二 淀粉是如何消化的 1 淀粉和纤维素都属于糖类物质 它们有什么区别和联系 2 淀粉和纤维素能否转化为葡萄糖 怎样用实验来证明 3 淀粉和纤维素在人类生活和生产中有什么作用 讨论交流 1 咀嚼含淀粉的食物时 为什么会感到有甜味 2 怎样判断淀粉是否水解了 是否完全水解了 阅读了解 1 纤维素有什么生理功能 2 从能量转化的角度分析 co2在自然界的循环中起了什么作用 有助于食物的消化和废物的排泄 将太阳能转化为化学能 练习 1 下列物质中属于天然高分子化合物的是 a 淀粉b 葡萄糖c 纤维素d 乙酸 ac 2 对于淀粉下列叙述中 不正确的是 a 淀粉属于天然高分子化合物b 遇碘离子能变蓝色c 淀粉不溶于冷水d 淀粉在人体中能够水解生成葡萄糖 经肠壁吸收进入血液 b 3 医疗上葡萄糖被大量用于病人输液的原因是 a 葡萄糖是人体必需的营养素b 葡萄糖由c h o三种元素组成c 葡萄糖在人体内能直接进行新陈代谢d 葡萄糖易溶于水 c 4 人体内六大营养物质是 糖类 油脂 蛋白质 水 无机盐 维生素和微量元素 5 下列说法不正确的是 a 体内葡萄糖的主要作用是氧化为人体提供热能 还有一部分转化为糖元 少量参与机体的构成或发挥其他的生理作用b 人体如果摄入淀粉不足 就会动用体内储备的脂肪 蛋白质提供热能c 如果摄入淀粉过多 多余的淀粉就会转化为脂肪储存在皮下d 淀粉在口腔内 在唾液淀粉酶的作用下全部水解为葡萄糖 d 6 葡萄糖作为营养剂供给人体能量 在体内发生主要的反应是 a 氧化反应b 取代反应c 加成反应d 聚合反应 a 7 下列关于葡萄糖的叙述 错误 a 易溶于水有甜味 属于碳水化合物b 能发生酯化反应和银镜反应c 能发生水解反应d 它有多种同