高中化学第3节 羧酸 酯课件人教版选修5.ppt_第1页
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酯 复习提问 请写出乙酸跟甲醇在有浓硫酸存在并加热的条件下 发生反应的化学方程式 上述反应叫做反应 生成的有机物名称叫 结构简式是 生成物中的水是由 结合而成的 酯化反应 乙酸甲酯 乙酸脱羟基甲醇脱羟基氢 1 定义 3 通式 酯是羧酸分子羧基中的 oh被 or 取代后的产物 酯的结构简式或一般通式 4 物理性质 2 命名 r可以是烃基或h原子 而r 只能是烃基 可与r相同也可不同 某酸某酯 酯 根据酸和醇的名称来命名 rcoor 低级酯有香味 密度比水小 不溶于水 易溶有机溶剂 可作溶剂 自然界中的有机酯 丁酸乙酯 戊酸戊酯 乙酸异戊酯 ch3 ch2 2cooch2ch3 ch3 ch2 3coo ch2 4ch3 资料卡片 5 分类 根据酸的不同分为 有机酸酯和无机酸酯 或根据羧酸分子中羧基的数目 分为 一元酸酯 二元酸酯 如乙二酸二乙酯 多元酸酯 如油脂 饱和一元羧酸酯的通式 cnh2no2 与饱和一元羧酸互为同分异构体 练习 写出c4h8o2的各种同分异构体的结构简式 四 乙酸乙酯 1 乙酸乙酯的分子组成和结构 结构简式 ch3cooch2ch3 化学式 c4h8o2 乙酸乙酯的核磁共振氢谱图应怎样表现 科学探究 请你设计实验 探讨乙酸乙酯在中性 酸性和碱性溶液中 以及不同温度下的水解速率 无变化 无明显变化 层厚减小较慢 层厚减小较快 完全消失较快 完全消失快 1 酯在碱性条件下水解速率最快 其次是酸性条件 中性条件下几乎不水解 在强碱的溶液中酯水解趋于完全 2 温度越高 酯水解程度越大 水解反应是吸热反应 2 乙酸乙酯的水解 oor c or h ohr c oh h or rcoor naoh rcoona r oh 小结 1 酯在酸 或碱 存在的条件下 水解生成酸和醇 2 酯的水解和酸与醇的酯化反应是可逆的 3 在有碱存在时 酯的水解趋近于完全 用化学平衡知识解释 延伸 形成酯的酸可以是有机酸也可以是无机含氧酸 如 hno3 h2so4 h3po4 c2h5oh hno3 c2h5ono2 h2o 练习 1 胆固醇是人体必需的生物活性物质 分子式为c27h46o 一种胆固醇酯的液晶材料 分子式为c34h50o2 合成这种胆固醇酯的羧酸是 a c6h13coohb c6h5coohc c7h15coohd c3h7cooh b b 例2 一环酯化合物 结构简式如下 试推断 该环酯化合物在酸性条件下水解的产物是什么 写出其结构简式 写出此水解产物与金属钠反应的化学方程式 3 此水解产物是否可能与fecl3溶液发生变色反应 请写出以水 空气 乙烯为原料制取乙酸乙酯的相关化学方程式 练一练 2 现有分子式为c3h6o2的四种有机物a b c d 且分
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