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第三节生活中两种常见的有机物 二 乙酸 1 乙酸的分子结构 请看乙酸的比例模型和球棍模型 写出乙酸的分子式 结构式 结构简式 指出乙酸的官能团 结构式 结构简式 羧基 官能团 分子式 c2h4o2 2 乙酸的物理性质 易溶于水 酒精等 无色液体 熔点16 6 沸点117 9 可凝结成冰状晶体 易挥发 有刺激性气味 无水乙酸 冰醋酸 请观察乙酸的试剂瓶和标签 酸性 请同学们回忆酸的通性 与碱性氧化物反应 与盐反应 与碱反应 使酸碱指示剂变色 与活泼金属反应 3 乙酸的化学性质 使紫色石蕊溶液变红 酚酞不变色 p75科学探究 1 这利用了乙酸的什么性质 通过这个事实你能比较醋酸和碳酸的酸性强弱吗 能 酸性 ch3cooh h2co3 2 设计实验 目的 原理 药品和仪器 实验步骤 实验现象 方程式 比较醋酸和碳酸的酸性 强酸制弱酸 有大量气泡生成 p75科学探究 2 乙酸的酯化反应 阅读p75实验3 4 现象 酯化反应 酸跟醇作用 生成酯和水的反应 乙酸乙酯 溶液分层 上层有无色透明的油状液体产生 并有香味 酯化反应的注意事项 1 浓h2so4的作用是脱水剂和催化剂 2 试管要与桌面成45 角 且试管中的液体不能超过试管体积的三分之一 3 导气管兼起冷凝和导气作用 4 导气管不能伸入碳酸钠液面以下 以防喷出和倒吸 5 饱和na2co3溶液的作用 中和乙酸 溶解乙醇杂质 冷凝酯蒸气 由于乙酸乙酯在该溶液中的溶解度较小 有利于乙酸乙酯析出 同位素原子示踪法判断酯化反应的本质 问题与讨论 酯化反应反应时 脱水可能有几种方式 提示 如果用乙酸跟含18o的乙醇起反应 可发现生成物中乙酸乙酯分子中含有18o原子 18 18 断键方式 酸脱羟基 oh 醇脱氢 h 酯化反应又属于取代反应 酸性 酯化反应 小结 某有机物的结构为 它最不可能具有的性质是 a 能与金属钠反应放出h2b 既能与c2h5oh发生酯化反应也
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