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酶【母题来源】2015年江苏卷生物试题7【母题原题】下列关于酶的叙述,正确的是（ ）a. 发烧时,食欲减退是因为唾液淀粉酶失去了活性b. 口服多酶片中的胰蛋白酶可在小肠中发挥作用c. 用果胶酶澄清果汁时,温度越低澄清速度越快d. 洗衣时,加少许白醋能增强加酶洗衣粉中酶的活性【答案】b【命题意图】考查温度、酸等对酶活的影响。【考试方向】关于酶这个知识点的考查，常考的是影响酶活的因素、探究酶作用的适宜条件。【得分要点】学生要明确影响酶活的因素有哪些，不同的因素对酶活产生什么样的影响。例如温度对酶活的影响特点：高温破坏酶的结构使酶失活，低温只是使酶活性降低；过酸和过碱会破坏酶的结构使酶失活。1（2015湖北武汉模拟）下列有关酶的叙述，正确的是a.酶能降低化学反应活化能，所以具有高效性b.酶的化学本质是蛋白质，均可用双缩脲试剂鉴定c.酶和激素发挥作用后均被分解d.过酸、过碱或温度过高都会使酶失活【答案】d2（2015河南开封冲刺）下图一表示温度对酶促反应速率的影响示意图，图二的实线表示在温度为a的情况下生成物量与时间的关系图。则可用来表示当温度为2a时生成物量与时间关系的是a曲线1 b曲线2 c曲线3 d曲线4【答案】b3（2015湖北武汉模拟）物质a在无催化条件和有酶催化条件下生成物质p所需的能量变化如图，下列相关叙述正确的是a加热加压使底物分子更容易从b状态转变为a状态bad段表示在有酶催化剂条件下，物质a生成物质p化学反应顺利进行所提供的活化能c若仅增加反应物a的量，则图中曲线的原有形状不发生改变d曲线可表示最适酶促条件下的曲线，该反应只能在细胞内进行【答案】c4（江苏姜堰市诊断）下列有关酶的四个实验设计，其中最科学、严谨的是实验实验目的主要实验步骤a验证酶具有高效性实验组：2ml3h2o2溶液+lml过氧化氢酶，保温5min后观察对照组：2ml3h2o2溶液+lml蒸馏水，保温5min后观察b验证酶具有专一性实验组：2ml3可溶性淀粉溶液+lml新鲜唾液，保温5min后，碘液检验对照组：2ml3蔗糖溶液+lml新鲜唾液，保温5min后，碘液检验c探究酶作用的最适温度5ml3%的可溶性淀粉+2ml新鲜唾液+碘液，每隔5min将溶液温度升高5，观察溶液颜色变化d探究ph对酶活性的影响向三支试管中各依次加入2ml3可溶性淀粉溶液、lml不同ph的缓冲液，lml新鲜唾液，在适宜温度下保温5min后，斐林试剂检验【答案】d【解析】a选项是应加入无机催化剂和酶作为比较，b选项是对照组无论进行还是不进行化学反应，碘液都无法检测出来，c选项是应在不同温度下同时做实验看哪个温度下催化效率最高，d选项符合实验要求，所以d选项正确。考点：本题考查探究影响酶活性的因素、酶在代谢中的作用，意在考查能独立完成“生物知识内容表”所列
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